Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουνουπίδι. Γρήγορη συνταγή

Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής ενός ατόμου τον υποχρεώνειπάρτε μια ποικιλία από χάπια, βιταμίνες, για να διατηρήσετε την υγεία τους στο σωστό επίπεδο. Σταματήσαμε να εξαγάγουμε χρήσιμες ουσίες από ό, τι μας δίνει η φύση, προτιμώντας χημεία και φάρμακα από το φαρμακείο. Αλλά δεν χάπια θα είναι σε θέση να ανταγωνίζονται με τα φυσικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν τα πιο χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα είναι το κουνουπίδι. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε ολόκληρη την αξία αυτού του λαχανικού και θα μάθουμε επίσης πώς να φτιάχνουμε νόστιμο κουνουπίδι χωρίς πολλή εργασία.

Αναμφισβήτητο γεγονός: Το λάχανο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, αφού περιέχει μεγάλο αριθμό μεταλλικών αλάτων (φωσφόρο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο) και άλλες πολύτιμες ουσίες. Η περιεκτικότητα του σιδήρου σε κουνουπίδι σχεδόν διπλασιάζει την περιεκτικότητά του στα μπιζέλια - αυτός είναι ένας εντυπωσιακός δείκτης. Το έργο των εντέρων προωθείται επίσης από λάχανο, καθώς περιέχει ίνες και ζάχαρη, που βελτιώνουν τη λειτουργία αυτού του οργάνου. Διαπιστώθηκε ότι οι πρωτεΐνες στο κουνουπίδι είναι 1,5 φορές μεγαλύτερες από ό, τι στο λευκό λάχανο.

Χάρη στις πρωτεΐνες, αυτό το λάχανο θεωρείταιδιαιτητικό φαγητό. Συνιστάται όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και για εκείνους που έχουν προβλήματα με τα νεφρά, το στομάχι και τους πνεύμονες. Το κουνουπίδι δίνεται σε μικρά παιδιά - αυτό είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που συστήνεται να προσφέρει το μωρό όταν τρώει. Ακόμη και στην κατεψυγμένη μορφή, καταφέρνει να διατηρήσει όλα τα χρήσιμα στοιχεία.

Οι νεαρές μητέρες και οι νοικοκυρές αναρωτιούνται πώςγια να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κουνουπίδι. Η απάντηση είναι πολύ απλή: το κατεψυγμένο λάχανο δεν απαιτεί προκαταρκτική απόψυξη, μπορεί να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα ακριβώς στον πάγο και να καλύπτεται με ένα καπάκι. Θα εκπέμπει υγρασία και στιφάδο στο χυμό της, μετά από την οποία μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο και άλλα συστατικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Στην πραγματικότητα, πώς να τηγανίζουμε το κουνουπίδι, επίσης μόλις ανακαλύψαμε.

Τέτοια σημαντικά στοιχεία όπως το καροτένιο, οι βιταμίνες Β1,PP, Β2 περιέχονται στο κουνουπίδι, επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ο καθημερινός κανόνας του οποίου περιέχεται σε 200 g μαγειρεμένα και 100 γραμμάρια ωμού κουνουπιδιού. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κουνουπίδι, διατηρώντας όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία του, θα ανακαλύψουμε ακριβώς παρακάτω.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το κουνουπίδι, να είστεέτοιμη για το γεγονός ότι μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητές του θα χαθούν στη διαδικασία μαγειρέματος. Συνιστάται να μαγειρέψετε το λάχανο σε μπεν μαρί - Σε βάρος του προϊόντος θα χάσει τουλάχιστον ένα ζευγάρι των βιταμινών. Ελλείψει ατμού λάχανο θα πρέπει να μαγειρεύεται αποκλειστικά σε εμαγιέ πιάτα σε μια μικρή ποσότητα νερού. Ζητώντας να κάνετε το νόστιμο κουνουπίδι, πρέπει να συμπεριλάβετε τη φαντασία, επειδή το προϊόν είναι πολύ ανεπιτήδευτο και εναρμονίζεται απόλυτα με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Λάχανο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο με κρέας, ή να είναι εντελώς ξεχωριστά πιάτα που θα ικανοποιήσουν όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες.

Για παράδειγμα, ήθελα να μαγειρεύω το λάχανοσάλτσα τυριού. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο! Χρειαζόμαστε λίγα μικρά σκελίδες σκόρδου, τα οποία ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Διαχωρίζουμε το κεφάλι του λάχανου σε μικρές ταξιανθίες και το προσθέτουμε στο τηγάνι σε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ρίχνουμε μισό ποτήρι βραστό νερό μέσα σε αυτό και το καλύπτουμε με καπάκι. Στεγνώστε περίπου 5-6 λεπτά, στη συνέχεια, ρίχνουμε εκεί την αποφλοιωμένη ντομάτα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, καλύψτε με ένα καπάκι. Και πάλι, αφήστε το πιάτο μας να ψηθεί στη μέση θερμότητα, και αυτή τη στιγμή 100 γραμμάρια τυριού τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Βάζουμε ξινή κρέμα στο τυρί, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα λαχανικά. Ένα αρωματικό πιάτο ατμού συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως. Το δείπνο είναι έτοιμο!

¶Έτσι, μάθατε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο κουνουπίδι. Αγαπητοί νοικοκυρές, παρακαλώ τους καλεσμένους σας με τόσο απλά αλλά εξαιρετικά νόστιμα πιάτα!