Πατάτες σε φύλλα στο φούρνο

Μερικές φορές το πιο απλό μαγείρεμα είναι το πιο νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται ότι είναι πατάτες σε φύλλα στο φούρνοΡαντισμένο με ξινή κρέμα γάλακτος, το οποίο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή το δείπνο, καθώς και για το τραπέζι pravzdnichnogo.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε: πατάτες (2 τεμάχια ανά μερίδα), ελαιόλαδο, αλουμινόχαρτο.

Επιλέξτε τους κόνδυλους, πηγαίνετε καλά και βάλτε τουςκάθε ένα σε ξεχωριστό κομμάτι φύλλου. Δεδομένου ότι αυτή η πατάτα μαγειρεύεται σε μια ενιαία στο φούρνο, διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της, επειδή οι περισσότερες από τις βιταμίνες στις πατάτες περιέχονται στο δέρμα.

Στη συνέχεια λιπαίνουμε τις πατάτες με ελαιόλαδο και τα τυλίγουμε καλά σε αλουμινόχαρτο.

Βάζουμε το φούρνο, ζεσταίνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα (ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των πατατών και από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας).

Οι τελειωμένες πατάτες σε φύλλα στο φούρνο αφαιρούνται και σερβίρονται απευθείας σε φύλλο αλουμινίου. Η πατάτα δεν κόβεται στο κέντρο και γεμίζει με σάλτσα.

Για τη σάλτσα που χρειάζεστε: 150 γρ. Ξινή κρέμα, άνηθο, πράσινο κρεμμύδι, 4 αγγούρι γεμιστό, σκελίδα σκόρδο, πιπέρι, αλάτι.

Πρώτον, είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, αγγούρια, άνηθο. Προσθέστε θρυμματισμένα συστατικά σε ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια, βάλτε σε ξινή κρέμα αλάτι και πιπέρι. Συμπιέστε το σκόρδο στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Επίσης, πατάτες σε φύλλα στο φούρνο μπορούνπαρέχεται και η άλλη σάλτσα, για παράδειγμα, ξινή κρέμα - ή λάδι-τυρόπηγμα, τυρί (τυρί, τυρί κρέμα, η κανονική σκληρό τυρί, φέτα), σαλάτα που αποτελείται από ψιλοκομμένο προϊόντων (φως σαλάτες, λαχανικά ξαναγεμίζουν πατάτες ζεστό και μαγιονέζα - bit διατηρημένα με απλή ψύξη), κρέας (γι 'αυτό ταιριάζει τα ερείπια των προϊόντων με βάση το κρέας: λουκάνικα, μπέικον, λουκάνικα, μπέικον, βραστά, ψητά κρέατα - όλα κομμένα σε φέτες και τις τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μπορεί επίσης να προσθέσετε τυρί, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ) ..

Θα προσθέσω νόστιμα ψητά πατάτες στην τρύπα και μια μικρή κονσέρβα καλαμπόκι ή αρακά, ή έλαιο ρέγγας - εν ολίγοις, τα πάντα εξαρτώνται από τη φαντασία και το γούστο σας.

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε το αλουμινόχαρτο, αλλά σε αυτό οι πατάτες μας θα φαίνονται πιο ορεκτικό και μένουν ζεστές περισσότερο.

Υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο καλύτερα από ένα κουταλάκι του γλυκού, δεδομένου ότι μεη βοήθειά του είναι πολύ βολικό να επιλέξετε ένα μαλακό, σάλτσα γεύση γέμιση. Το κουτάλι λόγω του στρογγυλού του σχήματος δεν παραβιάζει ένα λεπτό δέρμα πατάτας, και αν χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, η σάλτσα μπορεί να διαρρεύσει. Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι πολύ βολικό να επιλέξετε από τους τοίχους πατάτες αρωματικές και μαλακές πατάτες, έτσι ώστε, ως αποτέλεσμα, υπάρχει μόνο ένα κενό λεπτό δέρμα πατάτας.

Ωστόσο, οι πατάτες στο φύλλο στο φούρνο - αυτό δεν είναιο μόνος τρόπος για να μαγειρέψουμε με γούστο αυτό το δημοφιλές προϊόν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία των πατατών. Εάν χρησιμοποιήσετε το επόμενο, τότε η πατάτα θα μετατραπεί από τα συνηθισμένα σε γιορτινά τρόφιμα.

Και έτσι, πατάτα στο γάλα στο φούρνο με τυρί.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: πατάτες, γάλα, τυρί, σκόρδο, μπαχαρικά, αυγό.

Πρώτα πρέπει να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε φέτες και προσθέστε τις σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.

Τρίψτε το τυρί σε ένα αρκετά μεγάλο τρίφτη.

Ρίχνουμε τις πατάτες με πιπέρι, αλάτι και μισό ολόκληρο το τυρί, ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα όχι πολύ μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε το γάλα και το αυγό και βάλτε το μέχρι να λερωθεί.

Κόψτε το σκόρδο και κόψτε το στο μισό. Θερμόστερη μορφή πρέπει να τρίβεται με σκόρδο, λάδι σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Βάλτε τις πατάτες σε προετοιμασμένη μορφή, ρίξτε μέσατο μίγμα του γάλακτος και τοποθετήστε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 40-45 λεπτά για το ψήσιμο (μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες). Εάν το πιάτο αρχίσει να καίει στο εσωτερικό και το εσωτερικό παραμένει υγρό, μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με το φύλλο και να συνεχίσετε να ψήνετε μέχρι να είστε έτοιμοι.

Αφαιρέστε το καλούπι και τις πατάτες από το φούρνο, ρίξτε το υπόλοιπο τυρί και βάλτε το ξανά στο φούρνο. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία της σχάρας, ενώ η κρούστα θα ψηθεί περισσότερο.

Ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο μέχρις ότου μια ωμή κρούστα τυριού είναι περίπου 5-10 λεπτά.