Καρότο κατσαρόλα - συνταγή μαγειρικής

Ένα υπέροχο ηλιόλουστο φαγητό, μόνο έναθέα που θέτει με θετικό τρόπο, αλλά αυτό που μπορούμε να πούμε για τη γεύση ... Η γεύση του είναι γλυκιά, αλλά την ίδια στιγμή, λαχανικών, σε κάνει να αναρωτιέσαι τι είναι μπροστά σας: ένα επιδόρπιο ή ακόμα χρήσιμο λαχανικών πιάτο; Ναι, ναι, φυσικά, το μαντέψατε, τι εννοώ. Είναι κατσαρόλα! Καρότο κατσαρόλα, μια συνταγή που ανακάλυψα πρόσφατα. Γεύση από την παιδική ηλικία! Θέλω να το μοιραστώ μαζί σας.

Καρότο κατσαρόλα

Για την προετοιμασία του πιάτου "Καρότο κατσαρόλα",μια συνταγή που θέλω τώρα να περιγράψω, πρέπει τα ακόλουθα: καρότα (μισό κιλό), το βούτυρο (κουταλιά της σούπας συν κάποια για την λίπανση του μορφή), 4 αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας ..), λίγο κανέλα (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού), χτυπημένη κρέμα. Η προετοιμασία της κατσαρόλας δεν πρέπει να δημιουργεί δυσκολίες. Όλα είναι απλά και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο.

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τον καρότο. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε όλα τα παρασκευασμένα καρότα, τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι, ρίξτε 100 γραμμάρια νερό και βγάλτε τα, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Θα μετατραπεί σε πολτοποιημένες πατάτες. Στη συνέχεια, στην τελειωμένη πατάτα προσθήκη βούτυρο και ζάχαρη, ζεστά τα πάντα μαζί σε ένα τηγάνι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το μελλοντικό κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρά. Στα παρασκευασμένα αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσθέστε κρόκους στον πολτοποιημένο πουρέ, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να κρυώσει, ενώ χτυπάτε το αλάτι στο ξεχωριστό δοχείο μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Όταν οι πατάτες μας ξεραθούν εντελώς, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και ασπράδια αυγού σε αυτό, ανακατεύοντας καλά. Το μείγμα για την κατσαρόλα είναι έτοιμο! Τώρα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ταψί. Μπορεί να είναι όπως οποιαδήποτε μεγάλη μορφή, και μερικές μικρές, για το μαγείρεμα μικρά μερίδες πιάτα. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου μισή ώρα για ένα μεγάλο σχήμα, στο οποίο εισέρχεται όλη η μάζα που έχουμε προετοιμάσει και λιγότερο, περίπου 20 λεπτά, για μικρά καλούπια. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, διακοσμήστε το με κτυπημένη κρέμα και σερβίρετε στο τραπέζι. Εδώ και η κατσαρόλα καρότων είναι έτοιμη!

Η συνταγή μπορεί να ποικίλει. Αλλά αποδεικνύεται πολύ διαφορετική στην προετοιμασία και τη γεύση του πιάτου. Είναι πολύ νόστιμο και έτσι τα παιδιά σαν καρότο κατσαρόλα με τυρί cottage. Θέλω επίσης να δώσω μια συνταγή σε αυτό το άρθρο. Ελπίζω να σας αρέσει.

Καρότο και κατσαρόλα κατσαρόλας

Η συνταγή είναι σημαντικά διαφορετική από την προηγούμενη. Για την παρασκευή των γευμάτων, χρειαζόμαστε: καρότο (1 κιλό), τυρί (0,3 kg), γάλα (0.4 L), το σιμιγδάλι (4 κουταλιές), 2 αυγά, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη (0,1 kg ), φρυγανιά (2 κουταλιές της σούπας), 150 γραμμάρια κρέμας. Τα καρότα, τριμμένα, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, προσθέστε λίγο (30 γραμμάρια) από το βούτυρο και το βάζουμε να βράσει. Όταν το καρότο είναι το ήμισυ έτοιμοι, σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, τίθεται σε σιμιγδάλι πουρέ, καλύψτε την κατσαρόλα και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τον πολτό να κρυώσει. Όταν η μαγειρεμένη μάζα έχει κρυώσει, προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το τριμμένο τυρί cottage. Το μείγμα πρέπει να αναμειγνύεται καλά. Έτοιμη για μάζα για πιάτα ψησίματος! Βάλτε το στο σχήμα που θέλετε να προ-παλτό με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Στην κορυφή της κατσαρόλας Βάλτε την κρέμα γάλακτος και τα υπόλοιπα τριμμένη φρυγανιά. Ο χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι, το πότισμα λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα. Αυτό είναι έτοιμο κατσαρόλα καρότων, συνταγή αριθμός 2!