Πώς να καθαρίσετε τα αυγά από τις ταινίες στο σπίτι: χρήσιμες συμβουλές

Μια τέτοια πολύτιμη λιχουδιά, όπως το κόκκινο χαβιάρι,εμφανίζεται στους εορταστικούς πίνακες της πλειοψηφίας του πληθυσμού. Αλλά πολλοί γαιοκτήμονες για να εξοικονομήσουν χρήματα προσπαθούν να αγοράσουν ψάρια, πλούσια σε χαβιάρι, και να κάνουν λιχουδιά στο σπίτι. Ωστόσο, πριν αλάτισε το χαβιάρι, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.

Όταν κόβεται το σφάγιο του ψαριού, βρέθηκε χαβιάρι. Αλλά είναι "συσκευασμένο" σε μια ειδική τσάντα - yastyk. Πώς να το ξεφορτωθείτε; Πώς να καθαρίσετε τα αυγά από τις ταινίες μόνοι σας; Ας ερευνήσουμε.

Ας μιλήσουμε σήμερα για το πώς να καθαρίσετε το ροζ σάρκα του σολομού από την ταινία, το χαβιάρι του λούτσουρου, το chum και άλλα είδη ψαριών. Καθορίστε τους κύριους βοηθούς σε αυτό το θέμα.

Αλατίζετε ή αγοράζετε;

Φυσικά, τώρα μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα όλαοτιδήποτε, ακόμα και προϊόντα delicatessen. Ωστόσο, αν υπάρχει δυνατότητα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να αλατίζουν το χαβιάρι στο σπίτι. Γιατί; Πρώτον, όταν προετοιμάζετε ένα προϊόν μόνοι σας, ξέρετε ακριβώς τι βάζετε εκεί. Θα είστε σίγουροι ότι στο χαβιάρι σας δεν θα υπάρχουν βλαβερές βαφές, πρόσθετα συντηρητικά και πρόσθετα. Θα είναι απολύτως φυσικό, αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα.

Δεύτερον, αν καταλάβετε πώς να καθαρίσετε το χαβιάριαπό ταινίες στο σπίτι και στη συνέχεια να το πάρει, τότε θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα. Έτοιμο αλατισμένο χαβιάρι στο κατάστημα είναι αρκετά ακριβό. Αλλά το χαβιάρι, που εξάγεται ανεξάρτητα από τα ψάρια και αλατισμένο στο σπίτι - το προϊόν είναι πολύ φθηνότερο στην τιμή.

Γιατί πρέπει να αφαιρέσω την τσάντα μεμβράνης;

Μια τσάντα φιλμ χρησιμεύει για να εξασφαλίσει ότι όλααυγά ήταν σε κοντινή απόσταση. Yastiks - ένα πράγμα εντελώς ακίνδυνο, αλλά πολύ άγευστο. Δεν θα μπορούσε να είναι, αν δεν δώσει στο πιάτο μια δυσάρεστη γεύση. Και η συνήθης αφράτη των μόσχων να επιτευχθεί, αν δεν αφαιρέσετε την τσάντα.

Ποια εργαλεία θα χρειαστούν για την αφαίρεση της ταινίας

Αποφασίσατε να αλατίσετε το κόκκινο χαβιάρι στο σπίτι. Πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να καθαρίζετε τα αυγά του σολομού chum από την ταινία και με ποια βοηθητικά εργαλεία να το κάνετε. Οι ερωμένες λένε ότι η επιλογή του οργάνου θα εξαρτηθεί από το είδος των ψαριών που πρόκειται να κόψετε. Για έναν τύπο ψαριού απαιτεί ένα συμβατικό σουρωτήρι, για ένα άλλο - ένα μίξερ κουζίνας. Το μικρό χαβιάρι είναι καλύτερο για να απαλλαγείτε από την ταινία με ένα πιρούνι ή βραστό νερό. Αλλά ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Πιρούνι και γάζα

Πώς να καθαρίσετε ροζ σολομό από ένα φιλμ χρησιμοποιώνταςγάζα και μια κανονική πιρούνι; Προετοιμάζουμε ένα αξιοπρεπές κομμάτι γάζας, δύο μεγάλα μπολ και ένα πιρούνι. Μια δεξαμενή θα πρέπει να χυθεί ζεστό νερό, η άλλη - κρύο. Η γάζα θα πρέπει να διπλωθεί σε δύο στρώματα. Στο εσωτερικό βάζουμε σακούλες χαβιαριού. Τοποθετήστε τη γάζα σε ζεστό νερό, ανακινώντας απαλά τα περιεχόμενα. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε τη γάζα και βάλτε την σε ένα δοχείο με κρύο νερό.

Ως αποτέλεσμα τέτοιων χειρισμών, ο σάκκος μεμβράνης είναι συγκολλημένος και θα είναι εύκολο να απομακρυνθεί από τα αυγά ανεξάρτητα. Μόνο παραμένει να σπάσουμε τις χορδές της ταινίας με ένα πιρούνι και να τις αφαιρέσουμε.

Σίτα με μεγάλο πλέγμα

Είστε τυχεροί εάν έχετε το κόκκινο χαβιάρι από το chumή ροζ σολομό. Είναι αρκετά μεγάλο και μπορεί εύκολα να καθαριστεί με τον πρώτο τρόπο. Αλλά τι γίνεται αν το χαβιάρι είναι λεπτόκοκκο, για παράδειγμα λούτσος. Ας υπολογίσουμε πώς να καθαρίζουμε τα αυγά από τις ταινίες στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

Για την αρχή, το χαβιάρι στις σακούλες είναι καλά πλυμένοκάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, το yastik κόβεται σε ορισμένα μέρη τακτοποιημένα και τα περιεχόμενα τοποθετούνται σε κόσκινο. Πάρτε ένα κόσκινο με μεγάλες τρύπες, έτσι ώστε το χαβιάρι να διεισδύσει ελεύθερα μέσα από αυτά μέσα στο πιάτο. Προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα όσο το δυνατόν προσεκτικά, ώστε να μην συνθλίβετε τα αυγά. Τα υπολείμματα του σάκου φιλμ θα είναι ορατά όταν τα περισσότερα αυγά πέφτουν στις οπές του κόσκινου. Μπορείτε να αφαιρέσετε το yastik με τα χέρια ή το πιρούνι σας.

Corolla και βραστό νερό

Τώρα σκεφτείτε έναν άλλο τρόπο, ότι διδάσκεικαι θα δείξει πώς να καθαρίσετε το κόκκινο χαβιάρι από το φιλμ με τη βοήθεια βραστό νερό και corolla. Για αυτό, θα χρειαστεί να ρίξουμε το κρύο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και να το βγάλουμε. Βάλτε το νερό καλύτερα με ένα ή δύο σάκους. Μην κοιτάξετε ότι ο όγκος σας επιτρέπει να βάζετε περισσότερο χαβιάρι. Δύο - ο μέγιστος αριθμός. Και θα είναι πιο βολικό να παρέμβουμε και θα ήταν καλύτερο να χωρίσουμε τα αυγά από τα αυγά.

Έτσι, βάζουμε σε βραστό νερό και να αρχίσει yastiksανακατεύοντας απαλά το χαβιάρι με ένα χτύπημα. Σε βραστό νερό μια τσάντα μεμβράνη συγκολλάται και αρχίζει να διαχωρίζεται, απελευθερώνοντας το χαβιάρι. Όταν δουλεύετε ως χτύπημα, θα συγκεντρώσει τα συγκολλημένα μέρη της μεμβράνης στις λεπίδες της. Ανακατέψτε μέχρι να τυλιχθούν όλες οι μεμβράνες γύρω από την μπορντό.

Βράζει νερό και τα χέρια του

Και πώς να καθαρίσετε τα αυγά από τις ταινίες, αν δεν υπάρχει αξεσουάρ κουζίνας στο χέρι; Υπάρχει ένας τρόπος με τον οποίο οι κύριοι "ηθοποιοί" θα είναι τα χέρια σας και ένα μπολ με ζεστό νερό.

Ρίξτε το ζεστό νερό μέσα στην πλάκα. Βάζουμε μια τσάντα από χαβιάρι, περιμένετε για μερικά λεπτά και πιέστε ελαφρά σε αυτό (μπορείτε να κόψετε απαλά). Το χαβιάρι απελευθερώνεται μόνο του. Η μεμβράνη μετά από ζεστό νερό γίνεται εύκαμπτη και αφαιρείται εύκολα με δάκτυλα.

Μίξερ

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος που επιτρέπειπαρασκευάστε το κόκκινο χαβιάρι για την αποσκωρίωση. Προσπαθήστε να καταλάβετε πώς να καθαρίσετε τα αυγά από την ταινία με ένα μίξερ. Για αυτή την περίπτωση συνιστάται η χρήση ειδικών προσαρτημάτων "φιδιού". Φέρνουν εύκολα τη ζύμη στην επιθυμητή συνεκτικότητα, ενώ επίσης διαχωρίζουν τέλεια το χαβιάρι από την τσάντα μεμβράνης.

Έτσι, παίρνουμε το χαβιάρι στο ένα χέρι, στο άλλο - ένα μίξερ. Πιέστε απαλά το ακροφύσιο προς την πλευρά του yastik και γυρίστε το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα. Την στιγμή που η ταινία αρχίζει να ανέβει στο χτύπημα του μίξερ, προσπαθήστε να κοιτάξετε προσεκτικά το χαβιάρι. Κάτω από το χέρι σας, πρέπει απαραιτήτως να υπάρχει ένα ευρύ δοχείο που θα «πιάσει» τα αυγά αν θέλει να ξεφύγει από το χέρι σας.

Αλάτι νερό

Υπάρχει ένας ακόμη απλός τρόπος για να γρήγοραχωρίς αυγά από τις ταινίες. Κοιτάξτε πόσο καθαρό τα αυγά από τις ταινίες στο σπίτι με τη βοήθεια των αλμυρό νερό που βράζει. Σε έναν από τους τρόπους που έριξε το προϊόν σε ζεστό νερό, τώρα πρόκειται να το γεμίσετε. Προετοιμασία των προτέρων βραστό νερό, στο οποίο προστέθηκε χλωριούχο νάτριο σε ποσοστό εκατό γραμμάρια ανά λίτρο.

Σε ξεχωριστό δοχείο τοποθετούμε το χαβιάρι σε σακούλες και το γεμίζουμε με άλμη. Το Plenochki στα μάτια θα αρχίσει να είναι στριμωγμένο και να διαχωριστεί από τον μοσχάρι. Θυμηθείτε ότι είναι σημαντικό να μην εκτοξευθεί το προϊόν σε αλμυρό νερό.

Λίγο για τα οφέλη του χαβιαριού

Γνωρίζουμε λοιπόν πώς να καθαρίζουμε τα αυγάφιλμ πριν το αλάτισμα. Και τι είναι τόσο καλό για αυτό το προϊόν, τι είναι τόσο χρήσιμο και σημαντικό για το σώμα μας και αν αξίζει τον κόπο - καθαρό, αλάτι κ.λπ .; Προετοιμασία του εγχώριου χαβιαριού, αν και μια ενοχλητική διαδικασία, αλλά απαραίτητη. Το χαβιάρι είναι ένα προϊόν που περιέχει ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών (Α, D, E), πρωτεϊνών και ιωδίου, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και φωσφόρου, ασβεστίου και καλίου, ψευδαργύρου και πυριτίου, σιδήρου και νατρίου. Ένα σύνολο χρήσιμων ουσιών και ιχνοστοιχείων είναι αναρίθμητο.

Σύμφωνα με τη θρεπτική αξία του, θεωρείται το χαβιάριη σειρά είναι πιο χρήσιμη από τα ψάρια ή το κρέας. Αν ξέρετε πώς να καθαρίσετε τα αυγά από τις ταινίες και να τα αλάσετε μόνοι σας, μην είστε τεμπέλης για να το κάνετε. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ενίσχυση της γενικής κατάστασης του σώματος, την πρόληψη της ανάπτυξης προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα.