Λεπτή κέικ τυριού για παστίλιες: συνταγές μαγειρικής
Cottage ζαχαροπλαστικής για πίτες στην υφή καιγεύση ιδιότητες όπως η μαγιά, κάποιοι άλλοι μάγειροι το αποκαλούν "ψευδής-λίπος". Μόνο αυτή η ζύμη παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα και αποδεικνύεται πολύ απαλή, ελαφριά και αρωματική. Ας προχωρήσουμε.
Για τη δοκιμή:
- τυρί cottage 200 g.
- τρία αυγά ·
- ξινή κρέμα 40 g.
- δύο ποτήρια αλεύρου.
- μια μικρή κουταλιά σόδα (μη πληρωμή)?
- αλάτι.
Για τη γέμιση:
- μήλα 5 τεμ.
- κανέλα για γεύση.
- ζάχαρη.
Προετοιμάστε το ζυμάρι cottage cheese για τις πίτες: ανακατεύετε ξινή κρέμα με καλά τυρί cottage. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα αυγά και το αλάτι - προσθέστε στο τυρί cottage και μάζα ξινή κρέμα.
Για να κάνετε τη ζύμη ευχάριστη και απαλή, το αλεύριτρίψτε με σόδα και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά - καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Είναι σημαντικό όταν ζυμώσετε τη ζύμη να μην το ζυμώσετε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή μετά το ψήσιμο το ψήσιμο θα γίνει πυκνό.
Γεμίζοντας: μήλα κομμένα σε κύβους (όπως σας αρέσει), τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Για να μην σκουρύνουν, μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού.
Από τη δοκιμή, κάντε μικρούς κύκλους,Διανέμουμε μήλα με κανέλα πάνω από κάθε τετράγωνο - σχηματίζουμε τη μορφή vareniki. Και μπορείτε να τηγανίζετε αμέσως σε φυτικό λάδι. Για να τηγανίζουμε είναι απαραίτητο, κατά τη μέση φωτιά, τα μήλα να έχουν το χρόνο να μαλακώσουν.
Φέτες κέικ
Προϊόντα ζύμης:
- τυρί cottage 200-250 g.
- αλεύρι 3 φλιτζάνια.
- μια συσκευασία βουτύρου ·
- δύο αυγά ·
- ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Συμπλήρωση:
- 200 γραμμάρια τυρί cottage.
- αυγό κοτόπουλου,
- φλούδα ενός λεμονιού,
- ζάχαρη, βανιλίνη ·
- Σταφίδες ή σπόροι παπαρούνας, εάν είναι επιθυμητό - 100 γρ. (μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα και κονσερβοποιημένα μούρα, ξηρούς καρπούς, ροκανίδια καρύδας).
Προετοιμασία: Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο (μαλακώθηκαν) με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στη μάζα του βουτύρου και πάλι χτύπησε καλά μέχρι μια παχιά, ομοιόμορφη και μαγευτική συνέπεια.
Βάζετε τυρί με το πιρούνι και ανακατεύετε σε κρεμώδη μάζα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα, αλάτι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.
Ενώ η άμμος και το τυρί cottage μας ζύμη για πίτες ψύχεται, θα είναι για το χρονικό διάστημα για την προετοιμασία των προϊόντων για τη γέμιση.
Ξεπλύνετε το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα. Τα αποξηραμένα φρούτα γεμίζουν με βραστό νερό και αφήνουμε να σταματήσουν για μερικά λεπτά. Αλατοπίπερο, αυγό, βανιλίνη και χυμό ζάχαρης σε ένα μπλέντερ μέχρι κρεμώδες, προσθέστε φλούδα λεμονιού και αποξηραμένα φρούτα (πολύ νόστιμο με τα μούρα).
Βγάζουμε την ψυχρή ζύμη και το κόβουμε σε 15 ίσα κομμάτια. Τυλίξτε τα κομμάτια σε μικρά κέικ και απλώστε το γέμισμα του τυροπήγματος - ετικέτα τις άκρες, πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Δοκιμάστε τον εαυτό σας να μαγειρέψετε αυτά τα αρωματικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ρολά και ποτέ δεν θα θέλετε να τα αγοράσετε στο κατάστημα. Ruddy, με ζέστη και ζέστη, οι πίτες θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για το τσάι.
