Σαλάτα Lollo Rossa: περιγραφή και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Σαλάτα "Lollo Rossa", που ονομάζεται επίσης "κοράλλι"για τα φαντασματικά τραχιά και περίεργα χρωματιστά φύλλα, είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα της τραπεζαρίας. Δίνοντας ένα πιάτο στον όγκο, ένα τέτοιο φυτό χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο καρύδι, με μια ελαφριά πικρή γεύση.
Αυτή η όμορφη σαλάτα "Lollo Rossa"
Η φωτογραφία μεταφέρει την ομορφιά μιας τέλειας κουλτούρας στον κήπο. Ένα φυτό, αρχικά από την Ιταλία, είναι μια από τις ποικιλίες του μαρουλιού.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαρούλι κοραλλιών
Οι φυλλώδεις καλλιέργειες κήπου είναι απαραίτητες στη διαιτητική διατροφή και έχουν θετική επίδραση στην ανοσία. Επίσης, η χρήση της σαλάτας "Lollo Rossa" προωθεί:
- βελτίωση της μνήμης.
- να απαλλαγούμε από την αϋπνία?
- ανακούφιση της πορείας του σακχαρώδους διαβήτη.
- αυξημένη αιμοσφαιρίνη.
- ενεργοποίηση της ψυχικής δραστηριότητας.
- πρόληψη της αθηροσκλήρωσης;
- ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα ·
- βελτιστοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
- ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
- μείωση του σακχάρου στο αίμα.
- να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος?
- πρόληψη καταρροϊκών και ιογενών ασθενειών ·
- την αφαίρεση της περιττής νευρικότητας και ευερεθιστότητας.
Δεν συνιστάται η χρήση σαλάτας για άτομα που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα, οξεία μορφή εντεροκολίτιδας, ουρολιθίαση.
Εφαρμογή στις μαγειρικές τέχνες
Σαλάτα "Lollo Rossa" (φωτογραφία, δείτε. στο αντικείμενο), που χαρακτηρίζεται από ελκυστική διακοσμητική εμφάνιση, συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. αυτό είναι μια υπέροχη προσθήκη στο κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, δείχνει πολύ καλά με τα τυριά.
Ένα ελαφρύ πρωινό με φρέσκα φύλλα είναι υπέροχοσαλάτα σερβίρεται με φέτες μπέικον και ωοτοκία. Σε συνδυασμό με τις ντομάτες κεράσι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά "Lolla Rossa" είναι ιδανικά για ένα ήσυχο δείπνο που ολοκληρώνει μια κουραστική μέρα. Μερικές φορές, για να καταλάβουμε ότι η ζωή ήταν επιτυχής, αρκεί να τρώμε μια φέτα μαύρου ψωμιού με ένα κομμάτι κρύο βραστό χοιρινό και μερικά φύλλα κοραλλιών.
Σαλάτα Lollo Rossa: φύτευση και φροντίδα
Σάλτσα σαλάτας συνιστάται σεθρεπτικό, χαλαρό, καλά υγραμένο έδαφος από τον Απρίλιο έως τον Μάιο (με την εγκατάσταση θερμού καιρού) μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι φωτοφιλικό, είναι καλύτερα να προσδιοριστεί η τοποθεσία με την παρουσία μιας μικρής σκιάς, προκειμένου να αποφευχθεί η ενεργός μαστίγιο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η έλλειψη φωτός θα προκαλέσει στάση στη σαλάτα.
Η φύτευση των σπόρων πρέπει να γίνει σε βάθος 1-1,5 cm σε προετοιμασμένες υγρές αυλακώσεις.
Ο σπόρος αναδύθηκε μετά από μια εβδομάδα που απαιτείται για να εξαλειφθεί, αφήνοντας ένα κενό τουλάχιστον 5 εκατοστά μεταξύ των φυτών. Καθώς η ανάπτυξη μεγαλώνει, θα χρειαστούν μερικές ακόμη αραίωση.
"Lollo Rossa" στην εγχώρια καλλιέργεια
Η σαλάτα Lollo Rossa θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμασηςμε περίοδο βλάστησης 40-50 ημερών. Χαρακτηρίζεται από χαλαρό κεφάλι, με διάμετρο περίπου 20 εκ. Τα φύλλα είναι πολύ διακοσμητικά, πράσινα στη μέση, καφέ και μπορντό στα άκρα, σχεδόν λευκά στη βάση της ροζέτας. Η καλλιέργεια μπορεί να γίνει τόσο στο ανοιχτό όσο και στο κλειστό έδαφος. Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου σαλάτας είναι η κρύα αντοχή του. Τα νεαρά φυτά είναι σε θέση να αντέξουν σε κατάψυξη έως -20 βαθμούς.
Ο Lollo Rossa είναι αρκετά εύκολος για να το φροντίσει. Το φυτό απαιτείται περιοδικά ζιζάνια και να ρίχνεται κάτω από τη ρίζα με ταυτόχρονη εφαρμογή λίπανσης. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι όταν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα της σαλάτας γίνονται άγευστα και υποτονικά. Η σαλάτα "Lollo Rossa", η καλλιέργεια της οποίας δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις, χαρακτηρίζεται από ενεργό ανάπτυξη, έτσι ώστε η συγκομιδή να μπορεί να συλλέγεται κατά τη διάρκεια της εποχής αρκετές φορές.
