Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής: χαρακτηριστικά αναπαραγωγής. Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής: φυλές

Για ένα συνηθισμένο άτομο που δεν έχει καμία σχέση με αυτόγεωργία, μια αγελάδα οποιασδήποτε φυλής είναι ένα απλό ζώο. Οι αγρότες είναι ένα άλλο θέμα. Όσοι ασχολούνται με την εκτροφή βοοειδών για το γάλα, γνωρίζουν μια σειρά από χαρακτηριστικά που καθορίζουν τις φυλής αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Εδώ είναι τα κύρια κριτήρια: ένα μεγάλο μαστού, επίμηκες σώμα, υπανάπτυκτες μυς.

Γενικές πληροφορίες

Υπάρχουν δεκάδες φυλές βοοειδών. Αλλά οι αγελάδες της παραγωγικότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση. Holstein, Yaroslavl, Kholmogorsky, κόκκινα στεψά και μαύρες φυλές είναι τα πιο συνηθισμένα στη Ρωσία. Και κυριολεκτικά ο καθένας είναι προικισμένος με ορισμένα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με άλλους. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λίπος ή η ποσότητα του. Το κρέας μιας αγελάδας μιας γαλακτοπαραγωγικής φυλής σχετικά με την ποιότητα είναι λίγο κατώτερο από το προϊόν που λαμβάνεται από βοοειδή της άλλης κατεύθυνσης. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να περιμένουμε από αυτούς μια μεγάλη αύξηση στη μυϊκή μάζα.

Συνδυασμένες (ή γαλακτοκομικές) φυλές αγελάδωνδιαφέρουν από άλλους τύπους βοοειδών λόγω της ευελιξίας τους. Έχουν διπλή παραγωγικότητα. Αυτό σημαίνει ότι τα ζώα έχουν αναπτυχθεί, όχι μόνο το γάλα, αλλά και την ποιότητα του κρέατος. Ένα από αυτά μπορεί να εκφραστεί με μεγαλύτερη σαφήνεια. Στη συνέχεια, είναι είτε τύπου γάλακτος είτε τύπου κρέατος-γαλακτοκομείου. Υπάρχουν πολλά από αυτά. εκτρέφουν αγελάδες για το κρέας και τα γαλακτοκομικά: Simmental, Bestuzhev, Schwyz, Κοστρομά και άλλα. Πρέπει να πω ότι οι γεωργοί συχνά τους επιλέγουν για εκτροφή στις εκμεταλλεύσεις τους.

Holstein

Θεωρείται το πιο συνηθισμένο μεταξύγαλακτοκομικής κατεύθυνσης βοοειδών. Ο αριθμός αυτής της φυλής είναι ίσως ο πιο πολυάριθμος στον κόσμο. Η πατρίδα της είναι η Ολλανδία, αλλά απέκτησε όλες τις παραγωγικές ιδιότητες που απέκτησε στην αμερικανική ήπειρο.

Η Holstein γαλακτοπαραγωγική φυλή αγελάδων χρησιμοποιείταικτηνοτρόφους για τη βελτίωση άλλων μαύρων και ποικίλων κοστουμιών βοοειδών. Αυτά τα ζώα στον Καναδά και τις ΗΠΑ έχουν τελειοποιηθεί ειδικά, επιτυγχάνοντας μέγιστο λίπος και αφθονία των αποδόσεων γάλακτος από αυτά.

Κατά την καλλιέργεια μοσχάρια, καθώς και τη διατήρηση καιτη διατροφή των αγελάδων χρησιμοποιήθηκαν ειδικές τεχνολογίες, που στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα νέο, πιο εκσυγχρονισμένο είδη γαλακτοκομικών προϊόντων ζωικού κεφαλαίου. Έτσι, σε αυτές τις χώρες, ένας μεγάλος αριθμός από μαύρο και άσπρο RNC διακρίνει από το αρχικό υλικό.

Πιστεύεται ότι οι βελτιωμένες αγελάδες γαλακτοπαραγωγήςHolstein αποκτήθηκε όχι ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης, αλλά με τη μέθοδο της καθαρής φυλής αναπαραγωγής. Ως εκ τούτου, τα ζώα έχουν καλή παραγωγικότητα γάλακτος, μεγάλο μέγεθος και χωρητικότητα του μαστού. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μεταξύ των αγελάδων αυτής της φυλής υπάρχουν πολλοί καταγραφείς για το γάλα και όχι μόνο.

Ζωντανό βάρος των ταύρων είναι κυρίως από 950 έως1200 και αγελάδες - έως 700 κιλά. Οι ταύροι γεννιούνται με σωματικό βάρος μέχρι 47 κιλά, δαμάλεις - 5 κιλά λιγότερο. Οι μαστοί των αγελάδων είναι είτε κυπελλοειδείς είτε σωληνοειδείς. Η απόδοση γάλακτος κυμαίνεται από 3 έως 3,5 kg ανά λεπτό. Μια μέρα από αυτά μπορείτε να πάρετε περίπου 60-65 κιλά γάλακτος με διπλό άρμεγμα.

Yaroslavl φυλή

Το όνομά του μιλάει για τον εαυτό του. Αναπτύχθηκε τον XIX αιώνα στην επαρχία Yaroslavl. Αυτό γίνεται με την επιλογή των καλύτερων ζώων αναπαραγωγής από τις τοπικές βοοειδή. Με άλλες φυλές, δεν αναμειγνύεται. Αυτό αποδεικνύεται από τα πρώτα κοστούμι Yaroslavl αγελάδες γαλακτοπαραγωγής φυλής, καθώς και ένα πρωτότυπο εξωτερικό και η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του προϊόντος που προκύπτει. Τα περισσότερα ζώα δώσει απόδοση γάλακτος, φθάνοντας το σήμα του 11 χιλιάδες. 600 kg γάλακτος ανά έτος. Σε περισσότερο από το ήμισυ της ποσότητας του αγελαδινού γάλακτος Yaroslavl με περιεκτικότητα 4% και άνω λιπαρά.

Kholmogory

Αποσύρθηκε τον XVII αιώνα στο έδαφος της επαρχίας Arkhangelsk μέσω εθνικής επιλογής. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι οι αγελάδες της γαλακτοκομικής φυλής Kholmogorsky έχουν μια ανάμειξη των ολλανδικών μαύρων και κηπευτικών.

Τα ζώα είναι καλά ανεπτυγμένα. Το βάρος των μοσχαριών κατά τη γέννηση είναι από 30 έως 35 kg. Είναι αρκετά νωρίς. Το βάρος των ενήλικων αγελάδων κυμαίνεται από 530 έως 580, και ταύροι - 810-1000 kg. Κατά μέσο όρο, ο πρώτος τοκετός εμφανίζεται σε 30 μήνες.

Αναπαραγωγή φυτών αναπαραγωγήςKholmogorskoe φυλή, καθορίζεται η μέση απόδοση των ζώων τους. Το 2004, ήταν 5.380 kg γάλακτος με περιεκτικότητα λίπους 3,85% και ένταση ανάκρουσης 1,9 kg ανά λεπτό.

Η αναπαραγωγή της φυλής Kholmogory συνεχίζεται με τη μέθοδο της καθαρόαιμης αναπαραγωγής με ένα μίγμα αίματος από μαύρο και πικρό Holstein. Στόχος της επιλογής είναι η βελτίωση της ποιότητας και της γαλακτοκομικής απόδοσης του γάλακτος.

Κόκκινο στεπερό βράχο

Έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν εξαιρετική ικανότητα εγκλιματισμού και ανταπόκριση σε καλό περιεχόμενο και διατροφή. Τα μειονεκτήματα είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, η καθυστερημένη ωρίμανση, οι κακοί μύες και ορισμένες εξωτερικές ελλείψεις.

Οι αγρότες-κτηνοτρόφοι που θα ήθελανγια να βελτιωθεί η ράτσα των αγελάδων κόκκινων στεπών, είναι απαραίτητο πρώτα απ 'όλα να δοθεί προσοχή στην επιλογή του ζώου. Θα πρέπει να γίνεται τόσο στο γάλα όσο και στο ζων βάρος. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λίπος γάλακτος.

Η ποιότητα του προϊόντος που λαμβάνεται σε διαφορετικές εκμεταλλεύσειςδιαφέρει πολύ. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος μπορεί να κυμαίνεται από 3,3 έως 5,3%, γεγονός που υποδηλώνει άμεσα την ανάγκη επιλογής των καλύτερων ζώων αυτής της φυλής.

Ασπρόμαυρη φυλή

Αυτή η αγελάδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Ρωσία. Τα τελευταία χρόνια, οι μαύρες αγελάδες έχουν καταφέρει να κερδίσουν την εμπιστοσύνη πολλών κτηνοτρόφων λόγω της μάλλον υψηλής παραγωγικότητας και της καλής τους ικανότητας να εγκλιματιστούν.

Ο κορμός αυτού του ζώου είναι ελαφρώς επιμήκης, αλλάαναλογικό, μαστό μεγάλο. Το χρώμα είναι μαύρο και κηλιδωμένο. Αλλά επειδή υπάρχουν κάποιες διαφορές στις ιδιότητες της τοπικής κτηνοτροφίας και τις φυσικές συνθήκες, καθώς και στο επίπεδο της αναπαραγωγής, η φυλή που περιγράφεται διάφορους τύπους και ομάδες. Διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, την περιεκτικότητα σε λίπος και την απόδοση γάλακτος.

Έτσι, τα ασπρόμαυρα βοοειδή στο κεντρικόπεριοχές της Ρωσίας αποκτήθηκαν με τη διέλευση των βοοειδών Ostfriesian και των ολλανδικών με τις τοπικές αγελάδες Yaroslavl και Kholmogory. Υπάρχουν επίσης σημάδια ανάμειξης των πετρωμάτων Simmental και Schwick. Αυτά τα ζώα είναι αρκετά μεγάλα. Οι αγελάδες ζυγίζουν μέχρι 650, και ταύροι - περίπου 1000 κιλά. Οι αποδόσεις του γάλακτος είναι σχετικά υψηλές, αλλά εξακολουθούν να είναι κατώτερες σε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σε άλλες ομάδες.

Χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής

Στην περίοδο μετά το γάλα, η οποία διαρκεί από 3-6 έως24 μήνες, ανάλογα με τη φυλή, το κύριο καθήκον είναι να εξασφαλιστεί η φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των δαμαλίδων, η έγκαιρη γονιμοποίησή τους και ο σχηματισμός της μέγιστης παραγωγής γάλακτος.

Συνήθως χωρίζονται σε ηλικιακές ομάδες: 6-9, 9-12, 12-18 και 18-24 μήνες. Κάθε μία από τις ομάδες πραγματοποιείται χωρίς να προσδεθεί στους πάγκους στο έδαφος της χορτονομής ή σε ένα δωμάτιο με βαθιά μη αντικαταστάσιμη στρωμνή. Το νερό τροφοδοτείται με πότες.

Στη ζεστή εποχή, οι δαμαλίδες συνήθως περπατούνβοσκότοπους. Εάν το φαγητό δεν είναι αρκετό, τότε παράγουν ένα λίπασμα, το οποίο πρέπει να περιέχει μια πράσινη μάζα πολυετών και σπαρμένων ετήσιων βοτάνων, καθώς και συμπυκνώματα. Το χειμώνα, η σίτιση πρέπει να γίνεται δύο φορές - το πρωί και το βράδυ. Στη διατροφή, είναι απαραίτητο να εισαχθούν: 25-30% συμπυκνώματα, 40-45% ενσίρωσης και 28-33% ενσίρωσης. Ωστόσο, το γάλα αγελάδας γάλακτος είναι κατώτερης ποιότητας σε σχέση με εκείνα που εκτρέφονται ειδικά για την απόκτηση αυτού του προϊόντος.

Πρέπει να πω ότι η καλλιέργεια των νεαρών δαμαλίδωνόλες οι περίοδοι απαιτούν τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για τη συντήρηση και τη διατροφή τους. Αυτό από πολλές απόψεις θα συμβάλει στην ανάπτυξη του σωστού τύπου αγελάδων με υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος.

Τιμοκατάλογος

Καλλιέργεια βοοειδών για απόκτηση κρέατος ή γάλακτος -αυτό είναι μια αρκετά καλή και κερδοφόρα επιχείρηση. Αν το θέμα τεθεί σε λειτουργία, τότε δεν θα δημιουργηθούν ειδικά προβλήματα για τον ιδιοκτήτη. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, οι τιμές των οποίων είναι ελαφρώς υψηλότερες από το κρέας, απαιτούν πολύ περισσότερη προσοχή στον εαυτό τους.

Αυτό το είδος δραστηριότητας προϋποθέτει ότι ο ιδιοκτήτηςη εταιρεία έχει ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Είναι απαραίτητο για τη σωστή αντιμετώπιση των θεμάτων καλής μεταχείρισης των ζώων το καλοκαίρι και χειμώνα, πώς και σε ποιον να παραδώσει το γάλα και το κρέας, τι να κάνει με κοπριά, όπου για να πάρει τα τρόφιμα, και ούτω καθεξής .. Επιπλέον, πρέπει να είμαστε σε θέση να κατανοήσουν τα είδη των ζώων και να γνωρίζει όλες τις τιμές. Για παράδειγμα, αγελάδες γάλακτος. Η τιμή τους μπορεί να ποικίλει από 40 έως 55 χιλιάδες. Και για τα μοσχάρια περίπου 25 χιλιάδες. ρούβλια. Μόνο μετά από όλες αυτές τις λεπτομέρειες, μπορείτε να προχωρήσετε με την εκτροφή των αγελάδων θα μελετηθούν.