Υπηρεσία πορσελάνης: ιστορία, είδη, κανόνες περίθαλψης

Ξεκινώντας με παιδικά σετ παιχνιδιούπίνοντας τσάι και τελειώνοντας με πολυτελή πορσελάνη αντίκες, οι υπηρεσίες που ήρθαν σε μας από την Ανατολή έγιναν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής. Χωρίς αυτούς, δεν θα υπάρχει φιλική συνάντηση, εορταστικό δείπνο ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Το σετ πορσελάνης δεν είναι μόνο ένα στολίδι εσωτερικού αλλά και πρακτικό, το οποίο ξανά και ξανά θα φέρει την αισθητική ευχαρίστηση σε όσους το χρησιμοποιούν. Διαβάστε περισσότερα για την ιστορία, τους τύπους και τις λεπτότητές της περίθαλψης.

Επιστροφή στο παρελθόν

Κεραμική συνοδεύει έναν άνδρα μεαμυδρά και βρίσκεται σε ανασκαφές σε όλο τον κόσμο. Εντούτοις, το τσάι και τα τραπεζαρίες στη στενότερη κατανόηση μέχρι σήμερα εμφανίστηκαν στην Κίνα, όπου η πορσελάνη εφευρέθηκε το 620. Η κυρίαρχη Δυναστεία Σονγκ έχει κατασκευάσει εργοστάσια για την παραγωγή σκευών από αυτό το υλικό. Και στα βόρεια της αυτοκρατορίας παράγεται λευκή πορσελάνη, και στο νότο - γαλάζιο. Στην Ευρώπη, το 1400, όπου οι υπηρεσίες της πρωτοφανούς ομορφιάς για εκείνους τους χρόνους έγιναν πολύ δημοφιλείς μεταξύ των πλούσιων στρωμάτων του πληθυσμού.

Και για 300 χρόνια, οι Κινέζοι ήταν σε θέση νανα παραμείνουν μονοπωλιακοί σε αυτόν τον τομέα. Και μόνο το 1708, πειραματικά κατάφερε να πάρει την ευρωπαϊκή πορσελάνη. Στη Ρωσία, η φόρμουλα του ανακαλύφθηκε από τον επιστήμονα DI Vinogradov στα τέλη της δεκαετίας του '40, γεγονός που επέτρεψε την παραγωγή τέτοιων πιάτων στην Αγία Πετρούπολη.

Ποιο είναι το παραδοσιακό κινεζικό τσάι από πορσελάνη;

Περιλαμβάνει όχι μόνο τα συνήθη στοιχεία για εμάς, αλλά και πολλά ενδιαφέροντα σκεύη:

ένα βραστήρα?
δίσκο?
μικρά κύπελλα αυστηρά με τη μορφή ενός μπολ?
εργαλεία Τσάι (κουτάλι τσαγιού στην μετατόπιση τσαγιέρα, βελόνα χοάνη τσάι Καθαρισμού στόμιο για τον ύπνο τσάι, κέρλινγκ, λαμβάνοντας ζεστό μπολ, ένα μαχαίρι για την κοπή της διέλασης προϊόν)?
φίλτρο ·
μια όμορφη μικρή πηλόμορφη φιγούρα ενός ζώου - αυτό είναι ένα απαραίτητο κομμάτι διακόσμησης, το οποίο σχεδιάζεται να απολαμβάνει ένα ποτό.

Κινεζική πορσελάνη υπηρεσία, κατά κανόνα, ζωγραφισμένα με περίπλοκα σχέδια με πολύ υψηλό βαθμό λεπτομέρειας.

Νέες παραδόσεις

Η Ευρώπη έλαβε ενεργά τα ανατολικά έθιμα καιέχει οριστεί τα πρότυπά της. Η πρώτη έγινε γνωστή από την πορσελάνη και το τσάι της Δανίας. Οι υπηρεσίες αυτής της χώρας διέφεραν σε ανοιχτόχρωμο, πρακτικό, ελαφρώς τραχύ, αλλά ισχυρό σχεδιασμό. Είναι συχνά ζωγραφισμένα σε σχέδια που απεικονίζουν σκηνές στο ποιμενικό στυλ. Τα κύπελλα είχαν έναν στρογγυλό πυθμένα για να διατηρήσουν τη ζεστασιά του ποτού περισσότερο.

Οι Ρώσοι ήταν κατώτεροι στην αγάπη τους για το τσάι μόνοΆγγλους και έχουν φτάσει σε πρωτοφανή επιδεξιότητα στην κατασκευή όμορφων πιάτων. Οι υπηρεσίες έγιναν από αρκετά πυκνή πορσελάνη με σύνθετα, διακοσμημένα σχέδια. Τα πιάτα είχαν στρογγυλεμένες άκρες.

Αγγλούς που μεταχειρίζονται το τσάι όχι μόνονα πίνει, αλλά ως προς το ύφος της ζωής, έκανε την πορσελάνη ένα πραγματικό έργο τέχνης. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα επιμήκη σχήματα και τα φυτικά μοτίβα. Κατά την βικτοριανή εποχή, όμορφα σετ τσαγιού και δείπνου ήταν υποχρεωτικά για όλα τα γεύματα σε καλοδεχούμενα σπίτια. Και δεδομένου ότι η πορσελάνη - ένα εύθραυστο υλικό, τότε για μεγάλο χρονικό διάστημα υπήρχαν πολλά δημοφιλή σχέδια για την πώληση, και αν ήταν απαραίτητο, οι αγοραστές θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν το σπασμένο στοιχείο ή απλά να αυξήσουν το σύνολο των πιάτων τους, κρατώντας τα πάντα σε ένα ύφος.

Σήμερα

Η σύνθεση της σύγχρονης πορσελάνης περιλαμβάνειτουλάχιστον 6 φλιτζάνια, 6 πιατάκια και 1 τσαγιέρα. Υπάρχουν όμως και μεγαλύτερα σύνολα. Εκτός από ένα μεγαλύτερο αριθμό φλυτζανιών και πιατάκια (12 κομμάτια), μπορούν να περιλαμβάνουν: μερικά τσαγιέρια, ένα μπολ με ζάχαρη με ένα καπάκι, μια σέσουλα για κρέμα γάλακτος, μια πλάκα κέικ, ένα δίσκο.

Και τι διακρίνει μια πορσελάνη από την υπηρεσία καφέτσάι; Πρώτα απ 'όλα, το μέγεθος των φλυτζανιών: όσο ισχυρότερο είναι το ποτό - τόσο μικρότερο είναι. Επιπλέον, για το τσάι, το πιατάκι πρέπει να είναι με ένα αυλάκι, έτσι ώστε να μπορείτε να πίνετε από αυτό, και ο καφές μπορεί να είναι εντελώς επίπεδη.

Το σετ των τραπεζιών μπορεί να έχει πολύ περισσότερα εξαρτήματα: βαθιές πλάκες για σούπα, μικρές για σνακ, πινακίδες για επιδόρπια ή πίτες, σούπα σούπερ, αλάτι σέικερ, λιπαντικό κ.λπ.

Για καθημερινή χρήση είναι καλύτερο να το πάρετεένα ξεχωριστό σετ με παχύτερη πορσελάνη και μια σταθερή μορφή πιάτων. Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το λευκό χρώμα, επειδή είναι όμορφα αποχρώσεις και δεν παραμορφώνει το χρώμα των ποτών και των πιάτων. Επιπλέον, είναι εύκολο να συνδυαστεί με άλλα πιάτα και το γενικό στυλ της κουζίνας.

Η σωστή φροντίδα

Σετ πορσελάνης με εξαιρετική διακόσμησηνα γίνει οικογενειακό κειμήλιο. Αλλά για να παραμείνει ανέπαφη όσο είναι δυνατόν, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε κάποιους κανόνες. Δείτε πώς μπορείτε να φροντίσετε τα σετ τσαγιού και φαγητού από πορσελάνη:

Πλύνετε τα πιάτα με ένα μη διαβρωτικό απορρυπαντικό και μην τρίβετε τις περιοχές με επιχρύσωση, διαφορετικά θα σβήσουν γρήγορα.
όταν αποθηκεύετε πιατάκια "σωρός" βάλτε μεταξύ τους ένα κομμάτι παχιά χαρτί?
Ανοίξτε και κατεβάστε προσεκτικά τα καπάκια στα πιάτα.
Προσπαθήστε να μεταφέρουν τσαγιέρες, κούπες, Μαγειρικά σκεύη για σούπα και άλλα παρόμοια αντικείμενα, όχι μόνο από τις λαβές, αλλά και κρατώντας ελαφρά το χέρι τους?
τα πιατάκια και οι δίσκοι δεν πρέπει να λαμβάνονται για το πολύ άκρο, αλλά πιο κοντά στο κέντρο.