Επιδόρπιο ξινή κρέμα με ζελατίνη και φρούτα: διαφορετικές και νόστιμες λιχουδιές

Κάθε μαμά είναι πάντα έτοιμη να ευχαριστήσει το παιδί τηςκάτι νόστιμο, φτιαγμένο με τα χέρια του, για να είναι σίγουρος αν δεν υπάρχει χημεία. Δυστυχώς, η πλειοψηφία των γυναικών εργάζεται, και είναι σπάνιο για πολύπλοκα κέικ και κέικ. Σε κάθε περίπτωση, λιγότερο συχνά από τα παιδιά θέλουν να φάνε. Και στη συνέχεια ένα επιδόρπιο ξινή κρέμα με ζελατίνη και φρούτα μπορεί να έρθει στη διάσωση. Αυτό γίνεται γρήγορα, εκτός από το ότι θα πρέπει να περιμένει μέχρι να παγώσει. Η γεύση μπορεί να είναι πολύ διαφοροποιημένη, έτσι ώστε τα παιδιά να μην βαρεθούν σύντομα με τέτοια γλυκά. Ναι, και φαίνονται όμορφα!

Ξηρή κρέμα γάλακτος: κόλπα και μυστικά

Όπως κάθε πιάτο, ένα επιδόρπιο με ξινή κρέμα και ζελατίνη, έχει τις δικές του λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα. Αν τους γνωρίζετε, θα είστε σε θέση να πάρετε μια λιχουδιά 100%.

1. Η ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - θα συνθλίβει πιο πλούσια. Συμπληρώστε ένα συμπέρασμα: το προϊόν στο σπίτι αφήνεται για άλλα πιάτα, και για επιδόρπια πρέπει να αγοράσετε ένα κατάστημα.
2. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι ζεστά. Έτσι, πριν το μαγείρεμα, βγάλτε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων.
3. Beat μέχρι ξινή κρέμα με ένα πιρούνι δεν θα λειτουργήσει - όχι η ταχύτητα. Το corolla θα πρέπει να δουλέψει πολύ καιρό. Είναι καλύτερο εάν το αγρόκτημα έχει μπλέντερ ή μίξερ.
4. Η ζελατίνη πρέπει να διαλύεται εντελώς, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να βράσει.
5. Όταν μαγειρεύετε ένα επιδόρπιο ξινή κρέμα με ζελατίνη καιφρούτα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε φρούτα, εκτός από ανανά και φρούτα ακτινίδιο. Με αυτά, το ζελέ δεν θα παγώσει, λόγω του άφθονου χυμού τους. Αλλά άλλα φρούτα στην περίπτωση μπορούν να επιτραπούν ακόμη και κατεψυγμένα.

Οπλισμένοι με τις απαραίτητες γνώσεις, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε!

Γρήγορη και εύκολη

Όπως πάντα, μεταβαίνουμε από τις στοιχειώδεις συνταγές σεκορυφές της μαγειρικής τέχνης. Για να κάνετε το πιο απλό επιδόρπιο από ξινή κρέμα με ζελατίνη και φρούτα, πάρτε ένα ποτήρι ξινή κρέμα και κτυπάτε καλά με ένα ατελές ποτήρι ζάχαρης και μια πρέζα κιτρικού οξέος. 20 γραμμάρια ζελατίνης τοποθετούνται σε μισό ποτήρι κρύου νερού και παραμένουν πρησμένα. Αυτό θα διαρκέσει 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, το δοχείο τίθεται σε ένα λουτρό νερού και ζεσταίνεται, μετά από το οποίο το περιεχόμενό του ρίχνουμε έξω στην κτυπημένη ξινή κρέμα, και η μάζα είναι επιμελώς vymeshivaetsya. Στις kremankam κάθε φρούτο είναι που εκτίθενται? αν είναι μεγάλα, είναι προ-κομμένα όμορφα. Τα αγγεία γεμίζονται με μάζα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Όταν το επιδόρπιο της ξινή κρέμας με ζελατίνη και τα φρούτα σκληραίνει, μπορεί να πασπαλιστεί με ζαχαρωμένα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα.

Ριγέ επιδόρπιο

Η συνταγή δεν είναι πολύ πιο δύσκολη από την προηγούμενη, απλάαπαιτεί πολύ κόπο. Αλλά μόνο ένα πολύ όμορφο, με γεύση σοκολάτας επιδόρπιο: κρέμα γάλακτος, ζελατίνη, φρούτα συμπληρώνεται από κακάο σε αυτό. Πρώτον, οι 25 γραμμάρια ζελατίνη διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό με μια πρέζα βανιλλίνης και ζάχαρη γυαλί. Το υγρό στη συνέχεια θερμαίνεται μέχρι να διογκωθεί ζελατίνη και κατανέμεται εξίσου σε δύο δοχεία. Σε ένα από αυτά χύνεται το κακάο (δύο κουτάλια χωρίς γλάστρα) και αναμειγνύεται. Ένα μισό λίτρο ξινή κρέμα χτυπιέται και χωρίζεται ανάμεσα σε κύπελλα. Και οι δύο μάζες αναδεύονται. Στο κάτω μέρος του καλουπιού (ή μερίδες kremanok) τοποθετούνται κομμάτια φρούτων, χύνεται επάνω στρώμα ενός χρώματος και το επόμενο επιδόρπιο τίθεται στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, το δεύτερο χρώμα ρίχνει απαλά σε αυτό, και πάλι - στο ψυγείο. Αυτό γίνεται μέχρι να περάσουν και οι δύο μάζες. Όταν το τελευταίο στρώμα σκληραίνει, η λιχουδιά ψεκάζεται με κομμάτια φρούτων ή μούρων.

Ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστική

Το επιδόρπιο από την ξινή κρέμα βγαίνει πολύ ευάεροζελατίνη και φρούτα, αν προσθέσετε τυρί cottage. Απλά πρέπει να πάρετε μια κοκκώδη, και όχι "υγρή" - περίσσεια νερού θα αποτρέψει την αρπαγή ζελέ. Η ζελατινώδης βάση παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο: μια κουταλιά σκόνης εμβαπτίζεται σε ένα ποτήρι νερό και ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη και βανίλια, που φέρονται χωρίς να βράσουν μέχρι το πρήξιμο. Ξεχωριστά, ένα τέταρτο του κιλού τυρί cottage σπάει σε ένα μπλέντερ μέχρι ένα πολτό. Όταν επιτευχθεί η απαραίτητη ευελιξία, προστίθεται η ίδια ποσότητα ξινή κρέμα και η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Η μάζα αναμιγνύεται με ζελατίνη, προστίθενται κομμάτια φρούτων και μούρων (τα μικρά μπορούν να τοποθετηθούν εξ ολοκλήρου), αναμειγνύονται απαλά για ομοιόμορφη κατανομή και αποσυντίθενται σε καλούπια.

"Σπασμένο γυαλί"

Πολύ ωραία και νόστιμη θεραπεία! Πολλά από τα παλαιότερης γενιάς είναι γνωστό από την παιδική ηλικία. Και για όσους δεν ξέρουν, θα δώσουμε τη συνταγή επιδόρπιο. Ξινή κρέμα με ζελατίνη παρασκευάζεται, κατ 'αρχήν, είναι στάνταρ. Η βάση βάλετε ένα ποτήρι ξινή κρέμα? Θέλετε να κάνετε ένα κέικ σε ένα μπολ μεγάλο - μετρήσει τον αριθμό των συστατικών. Εκτός από την κρέμα, θα πρέπει να αγοράσει τρεις σακούλες σε διάφορα χρώματα ζελέ. Αυτά διαλύονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, ακριβώς σε μια ελαφρώς μικρότερη ποσότητα νερού που το βάρος έχει γίνει πιο στερεό. Όταν το ζελέ σκληραίνει, κόβει αυθαίρετη, και όχι μεγάλα κομμάτια και επεκτάθηκε σε ένα βάζο. Κάθε πρέπει να υπάρχουν όλα τα χρώματα. Στη συνέχεια kremanki συμπληρώθηκε κρέμα και αποστέλλονται στο ψυγείο. Ειδικά μια τέτοια δελεαστική επιδόρπιο φαίνεται διαφανές γυάλινο μπολ.