Γεύση συνταγής βοδιού

Συντάσσεται συνταγή γκουλάσματος μαγειρέματοςΟυγγρική κουζίνα. Το πιάτο αυτό είναι πολύ νόστιμο και διασκεδαστικό να είμαστε προετοιμασμένοι σε πολλές οικογένειες. Η προετοιμασία του γκούλας από το βόειο κρέας δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία. Για να κάνετε ένα νόστιμο γκούλας από το βόειο κρέας δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες. Υπάρχουν πολλές συνταγές και θα επικεντρωθούμε σε μερικές από αυτές.

Συνταγή για γκούλας βοείου κρέατος № 1

Για να προετοιμάσουμε γκούλας από το βόειο κρέας, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: βόειο κρέας, καρότα, κρεμμύδια, καρυκεύματα, κέτσαπ, μια κουταλιά αλεύρι.

Μέθοδος παρασκευής:

Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τους βάζουμε σε ένα χυτοσίδηρο και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Είναι επιθυμητό η λεκάνη να είναι βαθύτερη. Προσθέτουμε καρύκευμα στο κρέας. Κόβουμε τα λεπτά κρεμμύδια και τα καρότα και προσθέτουμε στο κρέας.

Στη συνέχεια, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ και μια κουταλιά αλεύρι. Προσθέτουμε λίγο νερό και αν υπάρχει αφέψημα από πατάτες. Στεγνώστε για 30 λεπτά.

Συνταγή για γκούλας βοείου κρέατος № 2

Συστατικά: 1 kg του βοείου κρέατος (μαστού), στέατος - κουταλιά 3 κρεμμύδια, τοματοπολτός 3 κουταλιές, μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι, 12 μπιζέλια μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, αλάτι για γεύση, 2 κουταλιές της σούπας κρέμας κουτάλια, ζωμό κρέατος.

Μέθοδος παρασκευής:

Καθαρίστε βοδινό, αφαιρέστε τις μεγάλες μεμβράνες καικομμένα σε μικρούς κύβους. Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε σε λιωμένο λίπος. Κόψτε τα κρεμμύδια και μετά το τηγάνισμα του κρέατος, ρίξτε το σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το αλεύρι εκεί και μερικά λεπτά από την πάστα ντομάτας. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το ζωμό για να καλύψει το κρέας. Βάλτε το αλάτι, το πιπέρι και το φύλλο δάφνης, το κάλυμμα και το στιφάδο στη σόμπα και κατά προτίμηση στο φούρνο για περίπου μία ώρα. 10 λεπτά πριν από αυτή τη στιγμή προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι. Είναι καλύτερο να σερβίρετε γκούλας με βραστές πατάτες.

Συνταγή γκούλας βοείου κρέατος № 3

Συστατικά: 1 kg του βοείου κρέατος, καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, πιπέρι, 2 κρεμμύδια, αλεύρι κουταλιά, 4 κουταλιά ελαιόλαδο, βούτυρο κουτάλι, 70 γραμμάρια πουρέ τομάτας, τη δάφνη, μαϊντανό, άνηθο, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρότερες κύβους. Αλάτι, πιπέρι, αφήστε για 12 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα με ψηλές άκρες, ρίξτε 2 κουτάλιατραβήξτε το κρέας εκεί και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ο χυμός που παραμένει από το κρέας χύνεται σε ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε το αλεύρι στο κρέας και ανακατεύουμε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Βάλτε σε μια κατσαρόλλα μια κουταλιά κρεμώδους βουτύρου και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι, τα καρότα και τα σκελίδες σκόρδου που καταστέλλονται στο σκόρδο. Βγάλτε μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε στο κρέας τηγάνι, πουρέ ντομάτας, δάφνη, ρίξτε ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει λίγο το κρέας. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για περίπου 30-45 λεπτά. Μετά το αλάτι και το ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Μπορείτε να σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο: ζυμαρικά, βραστές πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι.

Συνταγή για γκούλας βοείου κρέατος № 4:

Συστατικά: 1100 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 5 μέση κεφαλές τόξο αξία, φυτικό έλαιο - 50 ml, κρέμα - tablespoonful, πιπέρι, μπαχαρικά (πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη), γεύση αλάτι, βότανα, μπορεί τόσο φρέσκα και αποξηραμένα, σκόρδο - 2 denticle.

Μέθοδος παρασκευής:

Το κρέας μου, το κόψτε σε κομμάτια και στη συνέχεια το δώστεστεγνώστε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε με δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε κρεμμύδια σε αυτό. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται ελαφρά και προσθέστε κομμάτια κρέατος σε αυτό. Τρίψτε περίπου 20-25 λεπτά. Πάρτε ένα δοχείο των 3 λίτρων και μισή ρίξτε νερό σε αυτό, να φέρει σε βράση. Περίπου 20 λεπτά μετά το ψήσιμο βάζουμε το κρέας σε νερό και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βουλγαρικό πιπέρι. Μετά από αυτό, το φέρουμε στην ετοιμότητα. Ένα λεπτό πριν από αυτό, προσθέσαμε ψιλοκομμένα χόρτα.