Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού Puer είναι πραγματικότητα ή μυθοπλασία;
Η γενέτειρα του Puer tea είναι η Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας. Puer tea - τι είναι αυτό; Η πρώτη ύλη για το τσάι είναι το Yunnanτσαγιού δέντρο, που καλλιεργούνται στην Yunnan Highlands στην Κίνα, όπως είναι εδώ ότι οι πλέον κατάλληλες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτού του φυτού. Η χρήση του τσαγιού puer ως ποτού έχει πολύ μεγάλη ιστορία, η οποία είναι περίπου 1.700 χρόνια. Για αυτό το είδος τσαγιού είναι χαρακτηριστικό ότι πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων, οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται για αρκετά χρόνια (μερικές ποικιλίες τσαγιού γερνούν για 70 χρόνια), δηλαδή αφήστε τους να γερνούν.
Μέχρι να εφευρεθεί η ανθρωπότηταμεταφορών, Puer τσάι υποβλήθηκε σε γήρανση στο δρόμο για τη χώρα στην οποία περιμένει για τους αγοραστές. Ήδη, όμως, στον ΧΧ αιώνα, όταν οι καταναλωτές έμαθαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες των Puer τσάι (που έπαιξε τεράστιο ρόλο στην αύξηση της ζήτησης για τα προϊόντα αυτά), φυσική γήρανση του δεν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί πριν από το τέλος λόγω της έλλειψης του απαιτούμενου χρόνου. Αυτό οδήγησε τους επιστήμονες έχουν αναπτύξει μια ειδική τεχνική της ζύμωσης τσάι σε ένα μικρότερο χρονικό διάστημα.
Η τεχνολογία της ζύμωσης ήτανεπόμενο: τσάι φύλλα δέντρων με υψίπεδα Yunnan τοποθετήθηκαν σε ένα δοχείο και ρίξτε ζεστό νερό. Αυτό συνέβαλε στην αύξηση της θερμοκρασίας στο σωρό του τσαγιού και στην ταχύτερη γήρανση. Σύμφωνα με την τεχνολογία κατασκευής νταλίτ Puer τσάι πρώτων υλών σε δύο κατηγορίες: την «πρώτη Puer», που ζυμώνεται με φυσικό τρόπο, και «ανάγκασε Puer», που γίνεται με τη χρήση τεχνικών τεχνητής γήρανσης. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της τεχνητής ζύμωσης, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του Puer tea χάνονται. Θέλουμε να διαλύσουμε αυτόν τον μύθο - οι ιδιότητες του puer είναι οι ίδιες.
Ποιες είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες του Puer tea;
Έτσι, σύμφωνα με κινέζους επιστήμονες και γιατρούς,οι φαρμακευτικές ιδιότητες του Puer tea μπορούν να ξεπεράσουν ένα άτομο πάνω από 100 από τις πιο ποικίλες ασθένειες, που κυμαίνονται από ασθένειες που συνδέονται με υπερβολικό βάρος και καταλήγουν σε διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Puer βοήθεια για την καταπολέμηση των υψηλών επιπέδων του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα, τα καρκινικά κύτταρα, με το hangover που προκαλούνται από τη δηλητηρίαση του σώματος οινοπνευματωδών ποτών, καθώς καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες. Πολλοί διαιτολόγοι προβλέπεται Puer τσάι για τους πελάτες τους που επιθυμούν να χάσουν βάρος, αναφερόμενος στο γεγονός ότι αυτό το ποτό βοηθά στην εξισορρόπηση του μεταβολισμού του σώματος, επειδή περιείχε στη σύνθεσή του σε βιταμίνες Α, D, Ε
Πώς να κάνετε Puer Tea
Ένα γνωστό γεγονός είναι ότι το τσάι Puer έχειανθεκτικά οσμή κορεσμένο χρώμα και συνεπώς δεν είναι κατάλληλο για ζυθοποιία του ροφήματος σε ένα δοχείο από πηλό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο πηλός - ένα υλικό που απορροφά τέλεια οσμές, οι οποίες δεν φαίνεται να φέρει το συνηθισμένο πλύσιμο δυνατόν.
Για να παρασκευάσετε τσάι, πρέπει να διαχωρίσετε μικρόκομμάτια puer (περίπου 2-3 εκατοστά) και τοποθετήστε τα στην τσαγιέρα. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία σχετικά με την ποσότητα ζυθοποιίας τσαγιού, για παράδειγμα, κατά την παρασκευή συνηθισμένου τσαγιού Ceylon, δεδομένου ότι η δύναμη, η γεύση και το χρώμα ενός ποτοποιημένου ποτού εξαρτάται από πολλούς εξωτερικούς παράγοντες. Για να μαλακώσετε τη δύναμη του ποτού, κατά τη διάρκεια της θέρμανσης του βραστήρα, ρίξτε τον ψαχτό με κρύο νερό, στη συνέχεια ρίξτε και προσθέστε βραστό νερό. Ή κάνετε το ίδιο πράγμα, αλλά χρησιμοποιώντας ζεστό νερό.
Θυμηθείτε, το νερό έφθασε στο σημείο βρασμού(δηλαδή 100 μοίρες), χαλάστε τη γεύση του Puer tea. Το τσάι φύλλων τσαγιού χρειάζεται νερό, η θερμοκρασία του οποίου φθάνει τους 90-95 βαθμούς Κελσίου. Το πρώτο τσάι φεύγει τελευταία περίπου 10-30 δευτερόλεπτα, το επόμενο - 5-10 δευτερόλεπτα. Ξεκινώντας από 4-5 φύλλα τσαγιού, ο χρόνος έγχυσης πρέπει να αυξηθεί σε 40-50 δευτερόλεπτα.
