Η πιο νόστιμη συνταγή για κέικ μελιού.

Τα παιδιά μου αγαπούν τα γλυκά. Τι άλλο χρειάζονται για την ευτυχία, αν υπάρχει ένα γλυκό τραπέζι. Η απάντηση είναι ξεκάθαρη - τίποτα! Είναι χαρούμενοι αν δεν αγοράζουμε γλυκά αλλά κάνουμε τον εαυτό μας. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παρεμποδίζουμε την ενεργό συμμετοχή τους στην διαδικασία προετοιμασίας: να μασκάρετε κάτι σε ένα μίξερ, να αναμίξετε σε ένα μπλέντερ, να διαχωρίσετε τους κρόκους, εάν είναι απαραίτητο κ.λπ. όλα αυτά είναι αρκετά μέσα στην εξουσία τους. Τα παιδιά είναι στην ευχάριστη θέση να παράσχουν κάθε δυνατή βοήθεια στη δημιουργία ενός υπέροχου αριστουργηματικού έργου, ενώ δοκιμάζουν όλα τα ημιτελικά προϊόντα. Ενδιαφέρουσες και νόστιμες είναι η προετοιμασία του κέικ μελιού, η διακόσμησή του και, φυσικά, το φαγητό του. Ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού.

Η συνταγή για το κέικ μελιού που προσφέρω από εμένα μπορεί να ποικίλει με φαντασιώσεις με στολίδια από μαστίχα, ενώ παίρνω το δικό μου έργο τέχνης.

Ας αρχίσουμε να κάνουμε κέικ μελιούαγορά των απαραίτητων συστατικών. Πρώτον, πρέπει να προσδιορίσετε τα στάδια της εργασίας, δηλ. σχεδιάστε πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού και τι χρειάζεται για αυτό πέρα ​​από την επιθυμία και το χρόνο. Η συνταγή μας για κέικ μελιού αποτελείται από τρία συστατικά: πρέπει να κάνετε κέικ, κρέμα και μαστίχα, και στη συνέχεια να τακτοποιήσετε τα πάντα παντού.

Ας ξεκινήσουμε με το κέικ. Είναι σαφές, αν η συνταγή για κέικ μελιού, τότε τα κέικ μας θα είναι μέλι. Κατ 'αρχάς, χτυπήστε τα αυγά (3pcs) με κοκκώδη ζάχαρη (150g). αυτή η διαδικασία γίνεται εύκολα από τα παιδιά. Κατά τη διαδικασία του μαστίγιασμα, είναι απαραίτητο να εισαχθεί σταδιακά το βούτυρο (150 γραμμάρια) και το μέλι (150 γραμμάρια). Σε αυτό το στάδιο, θα χρειαστεί η βοήθειά σας, αλλά μόλις προσθέσετε ό, τι χρειάζεστε, τα παιδιά μπορούν ξανά να συνεχίσουν ανεξάρτητα τη διαδικασία εκσκαφής. Και εσείς αυτή τη στιγμή πρέπει να βγάλουμε τη σόδα, κατόπιν αιτήματός σας, ή χυμό λεμονιού, ή ξύδι (1,5 κουταλάκι σούπας) και προσθέστε το στο μείγμα. Αφού περιμένετε λίγα λεπτά, μέχρι να μπερδευτούν τα πάντα. Τελειώσαμε τη διαδικασία του μαστιγμού και το προκύπτον μίγμα αποστέλλεται στο υδατόλουτρο μέχρις ομοιόμορφης χρυσής απόχρωσης (περίπου 20 λεπτά). Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να αναδεύεται περιοδικά. Παρακολουθήστε το μείγμα, μπορείτε επίσης να τα παιδιά, και εσείς αυτή τη στιγμή, φροντίστε για την κρέμα.

Ξεχωρίστε τρία ασπράδια αυγού και τα ανακατέψτεκοκκοποιημένη ζάχαρη (200 γραμμάρια). Το προκύπτον μείγμα πρέπει επίσης να αποσταλεί σε υδατόλουτρο. Θα το διατηρήσουμε στη σόμπα μόνο μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Και αυτή τη στιγμή, κτυπήστε το βούτυρο (250 γραμμάρια). Το μείγμα για την κρέμα αφού η άμμος έχει διαλυθεί, αφαιρείται από την πλάκα και τίθεται σε ψύξη. Μέχρι αυτή τη φορά, και το μείγμα για τα κέικ πρέπει ήδη να πάρει ένα χρυσό χρώμα. Αφαιρέστε το από την πλάκα, αναμειγνύουμε βανιλίνη και αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας) και ψύξτε το. Είναι απαραίτητο να το βάζετε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Ας επιστρέψουμε στην προετοιμασία της κρέμας. Οι πρωτεΐνες με τη ζάχαρη θα πρέπει να ψύχονται από αυτή τη στιγμή, οπότε ξεκινήστε να τις χτυπάτε, προσθέτοντας σταδιακά το κτυπημένο βούτυρο στο κουτάλι. Μόλις το λάδι είναι σε ένα ομοιόμορφα κτυπημένο μείγμα, μπορείτε να αφήσετε την κρέμα για λίγο.

Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της μαστίχας. Θα χρειαστούμε μασάζ μαρμελάδα (150 γρ.). Βάλτε το στο δοχείο, προσθέστε sl. λάδι (1,5 lbsp.) και νερό (2 κουταλιές της σούπας). Στείλτε το μείγμα για μισό λεπτό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να επιτρέψετε λίγο να λειώσετε την καραμέλα. Αναμιγνύουμε τη σκόνη ζάχαρης (2 στοιχεία) στο μείγμα, ζυμώνουμε μέχρις ότου πάψει. Διαδώστε τη σκόνη στο τραπέζι (1,5 κουταλιές της σούπας) και βάλτε ένα μίγμα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη από μαστίχα και σκόνη. Μόλις γίνει μαλακό σαν πλαστελίνη και αρχίσει να κολλάει στα χέρια σας, διαιρέστε τη "ζύμη" σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Σε κάθε ένα από τα μέρη προσθέστε το δικό του χρώμα του χρωματισμού τροφίμων και το ανακατεύουμε για ομοιόμορφο χρωματισμό. Θα αποσυνθέσουμε αυτά τα πολύχρωμα κομμάτια σε σακούλες, θα τα βάλουμε σφιχτά και θα τα βάλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Η ζύμη για τα κέικ μπορεί ήδη να ληφθεί απόψυγείο και ενεργοποιήστε το φούρνο για προθέρμανση. Διαχωρίζουμε τη συνολική μάζα σε 6 μέρη και ρίχνουμε κάθε κέικ. Στο ρολό, μεταφέρουμε το κέικ στον προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος (πασπαλισμένο με αλεύρι) και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με κάθε κέικ. Τοποθετήστε τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε τις άκρες.

Παίρνουμε τη μαγειρεμένη κρέμα και βάζουμε όλα τα κέικ. Το εφαρμόζουμε από πάνω και από κάθε πλευρά του κέικ μας και με ακρίβεια το επίπεδο. Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για να παγώσουμε την κρέμα και να πάρουμε τη μαστίχα.

Διανέμουμε ένα χρώμα στο τραπέζι με σκόνη καιβγείτε σε κύκλο. Η διάμετρος του κύκλου πρέπει να είναι 5 cm μεγαλύτερη από τη διάμετρο του κέικ και πάχος τουλάχιστον 3 mm. Παίρνουμε το κέικ μας και μεταφέρουμε το στρώμα μαστίχας σε αυτό, καλύπτοντας ομοιόμορφα την κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Γυρίστε ελαφρά τη μαστίχα με τη μορφή του κέικ και κόψτε την περίσσεια. Το υπόλοιπο της πολύχρωμης μαστίχας πηγαίνει στην εκτέλεση των στοιχείων διακόσμησης. Εδώ όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Μπορείτε να κάνετε φύλλα, λουλούδια, μύκητες ή θηρία.

Μου φαίνεται ότι η προτεινόμενη συνταγή για κέικ μελιού δεν είναι μόνο περίπλοκη, αλλά και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε γρήγορα το γλυκό και όμορφο αριστούργημά σας.