Ποια προϊόντα περιέχουν άμυλο και αν πρέπει να απορριφθούν

Ένας από τους προμηθευτές υδατανθράκων στο σώμαο άνθρωπος είναι άμυλο. Διαχωρίζεται και μετατρέπεται σε γλυκόζη. Είναι απαραίτητο για τη ροή όλων των διαδικασιών στο σώμα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχει το άμυλο για να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Τα περισσότερα από αυτά σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και όσπρια. Δεν είναι τυχαίο ότι στην αρχαιότητα τα προϊόντα αυτά αποτελούν τη βάση της διατροφής για όλους τους λαούς. Και οι Ρώσοι πλούσιοι έγιναν δυνατοί, τρώγοντας κυρίως χυλό.

Για όλα τα φυτά, το άμυλο είναι το κύριοπαροχή θρεπτικών συστατικών. Επομένως, τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης περιέχουν αυτή την ουσία. Το μεγαλύτερο μέρος είναι στους σπόρους, τα φρούτα και τις ρίζες των φυτών. Έχοντας μάθει, σε ποια προϊόντα περιέχει το άμυλο, είναι δυνατόν να καταλάβουμε ότι αυτή η ουσία πρέπει να είναι δίαιτα όλων των ανθρώπων. Μετά από όλα, αυτό είναι το φαγητό που συνιστούν όλοι οι διαιτολόγοι. Αυτό το φαγητό είναι από καιρό το κύριο σε πολλούς λαούς.

Έτσι, σε ποια προϊόντα είναι το άμυλο; Πρώτα απ 'όλα, όλα τα δημητριακά, ειδικά το ρύζι, το κριθάρι, το φαγόπυρο, το σιτάρι και το καλαμπόκι. Από τα λαχανικά είναι πατάτες, καρότα, τεύτλα και όλα τα όσπρια. Το φυσικό άμυλο είναι μια αργά εύπεπτη ουσία που διασπάται στη γλυκόζη. Αυτή η διαδικασία ξεκινάει στο στόμα, έτσι ώστε να είναι καλύτερα να αφομοιωθεί, το φαγητό πρέπει να μασήσει καλά.

Για καλύτερη αφομοίωση του αμύλου συνιστάταιπροϊόντα που το περιέχουν σε θερμοκρασία. Αλλά με παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, σχηματίζεται μια δηλητηριώδης ουσία από αυτήν, η οποία προκαλεί καρκίνο. Δεν συνιστάται να τηγανίζετε αυτά τα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, οι πατάτες τηγανητές ή οι μάρκες είναι πολύ δύσκολο να αφομοιώσουν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε δημητριακά ή πατάτες, ψήνετε ή σβήνετε.

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, προσπαθούν να αποκλείσουν από τα προϊόντα διατροφής τους,

που περιέχει άμυλο. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι που οδηγούν καθιστική ζωή δεν χρειάζονται πολλούς υδατάνθρακες. Μπορείτε απλά να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολύ άμυλο και περιορίστε τη χρήση τους. Μετά από όλα, με την κακή πέψη και το χαμηλό κόστος ενέργειας, οι υπερβολικοί υδατάνθρακες θα κατατεθούν στο λίπος.

Αν και όλα όσα λέγονται για τη βλάβη αυτής της ουσίας,αναφέρεται κυρίως σε εξευγενισμένο άμυλο. Εκχυλίζεται πιο συχνά από πατάτες ή καλαμπόκι, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό φωσφορικά άλατα, αντιαφριστικά και λευκαντικά. Αυτή η λευκή σκόνη προκαλεί πεπτικά προβλήματα και μεταβολικές διαταραχές.

Τι τρόφιμα περιέχουν άμυλο,κατασκευαστεί τεχνητά; Είναι όλα ζαχαροπλαστικής, γλυκά, γλυκά, ψωμί και ζυμαρικά. Προστίθεται σε όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, παιδικές τροφές, αλλαντικά, παγωτό, γιαούρτι, ακόμα και ποτά. Μερικές φορές τεχνητά χωνεύεται πιο εύκολα αφομοιώνονται ουσίες. Ένα τέτοιο άμυλο ονομάζεται τροποποιημένο. Είναι χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ένα ενιαίο προϊόν, το καλύτερο που ανάμιξης και κάνοντας πυκνότητας.

Πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα περιέχουντο άμυλο, αλλά και για να συνδυάσετε σωστά τα τρόφιμα. Πράγματι, είναι σχεδόν δεν χωνεύεται με την παρουσία άλλων σακχάρων, πρωτεϊνών ή οξέα. Ως εκ τούτου οι κακές διατροφικές ψωμί με τυρί, κουάκερ με μαρμελάδα ή πατάτες με κρέας. Αυτοί οι συνδυασμοί δημιουργούν τα προβλήματα που αποδίδονται στο άμυλο.