Πώς να πίνετε αψέντι. Πολιτισμός της κατανάλωσης. Τρόποι χρήσης

Αψέντι - ένα ποτό που περιέχει περίπου 87% αλκοόλ. Η ιστορία της είναι πάνω από διακόσια χρόνια. Σχετικά με το πώς να πίνεις αψέντι, γράφει πολλά άρθρα. Αυτή είναι μια ολόκληρη κουλτούρα. Η σύνθεση του αψέντι:

• Το πεύκο είναι το πικρό (το κύριο και σημαντικότερο συστατικό).
• Anis.
• Μάραθο.
• Νομισματοκοπείο.
• Αέρα.
• Μελισσά.
• Γλυκόριζα.
• Το άσπρο τέφρα.
• Angelica.
• Κορίανδρος.
• Veronica.
• Χαμομήλι.
• Μαϊντανός.

Σχετικά με το αψέντι

Το αψέντι συχνότερα έχει ένα πρασινωπό-σμαράγδιχρώμα, αλλά επίσης μπορεί να είναι διαφανές, μπλε, καφέ, κόκκινο και μαύρο. Γίνεται θολό, αν αραιώνεται με νερό, καθώς τα αιθέρια έλαια που εκπέμπονται από αψιθιά όταν αραιώνονται με ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό σχηματίζουν ένα γαλάκτωμα.

Πώς να πίνετε αψέντι

Το αψέντι είναι μεθυσμένο ως απεριτίφ, αλλά και μετά το δείπνο. Τον εξυπηρετούν τόσο σε δεξιώσεις, όσο και ως θεραπεία για φίλους που έρχονται να σας επισκεφθούν. Ως απεριτίφ, το αψέντι καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή (όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια ανά άτομο), προψυγμένο. Και για να αραιωθεί το ποτό, γλυκό μεταλλικό νερό, τονωτικά (η αναλογία ενός μέρους του αψέντι σε τρία μέρη νερού) είναι κατάλληλο. Αλλά αλλάζουν τη διαφάνεια του αψέντι, καθιστώντας τον θολό, έτσι υπάρχουν περισσότερες πρωτότυπες επιλογές.

Η χρήση του αψέντι. Τρόποι

• Ρίχνετε ένα ποτήρι αψέντι στο γυάλινο γυαλί "με το μάτι". Φωτιά και περιμένετε μέχρι να καεί. Αναρροφήστε και πιείτε αμέσως, σε ένα γλύπτη, χωρίς φαγητό.
• Ρίξτε μισό ποτήρι αψέντι, βάλτε ένα κουτάλι στην άκρη του δοχείου. Βάλτε ένα κύβο ζάχαρης σε αυτό. Ρίξτε σε ένα ποτήρι μέσα από ένα κουτάλι με ένα εκλεπτυσμένο παγωμένο νερό. Να πίνουν, δεν βιάζεται.
• 1/3 φλιτζάνι ουίσκι χύνεται. Το αψέντι είναι ένα άλλο τρίτο. Το υπόλοιπο είναι το Cahors. (Πριν προσθέσετε το αψέντι στο ουίσκι, αναφλέγεται και στη συνέχεια προστίθεται).
• Πάρτε χυμό ροδιού. Αναμιγνύεται με πενήντα γρ. της βότκας. Προσθέστε τον αψύθιο. Στη συνέχεια, όλα αυτά είναι κλονισμένα και μεθυσμένα.
• Ρίξτε μισό ποτήρι κονιάκ και όσο περισσότερος αψέντι. Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδου και πίνετε σε μια γουλιά.
• Το πάγο και το σιρόπι μήλου χύνεται με βότκα, τα πάντα αναταράσσονται. Πίνουν ξεχωριστά. Πρώτα πάρτε μια γουλιά από αψέντι, στη συνέχεια - σιρόπι μήλου με βότκα και πάγο, μετά από ένα σνακ με λεμόνι.
• Ρίξτε ένα γεμάτο ποτήρι αψέντι. Θέτουμε την φωτιά και συλλέγουμε τα ζευγάρια με διαφορετική χωρητικότητα. Αφού γίνει αυτό, αρχίστε να πιείτε το αψέντι. Σε αυτή την περίπτωση, εναλλακτικά λαιμό και εισπνοή ατμών.

Αψέντι με χυμό και όχι μόνο

1. Πετάξτε τα δύο τρίτα του γυαλιού του αψέντι και το βάλτε στη φωτιά. Πάρτε ένα κομμάτι ζάχαρης. Βάλτε το σε ένα κουταλάκι του γλυκού και κρατήστε το πάνω από ένα καυστικό ποτό. Περιμένετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέστε την καραμέλα στο αψέντι. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό πορτοκαλιού.

2. Πρέπει να συνδυάσετε το μαρτίνι με τη βότκα και σε ένα άλλο γυάλινο μελισσό με αψέντι. Πίνετε σε μικρές γουλιές, εναλλασσόμενες μεταξύ τους.

3. Δύο τρίτα από ένα ποτήρι χυμό σημύδας χύνεται, προστίθεται το αψέντι, το οποίο έχει παγώσει προηγουμένως. Πιείτε αργά, μην βιάζεστε.

Πώς να πίνετε αψέντι με εσπεριδοειδή

Το αψέντι συνδυάζεται τέλεια με γεύση με λεμόνι,πορτοκάλι, ασβέστη και άλλα εσπεριδοειδή. Παίρνουμε μια φέτα, για παράδειγμα, ένα πορτοκαλί. Καθαρίστε από την ταινία και πασπαλίστε με ζάχαρη, κανέλα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο κουτάλι. Ξεχωριστά στο γυαλί ρίχνουμε και αναφλέγουμε ένα μέρος του αψέντι. Πάνω από τις φλόγες κρατάμε ένα κουτάλι με μια σφήνα και πιέζουμε μια άλλη συσκευή σε ένα πορτοκαλί για να αποσπάσουμε το χυμό από αυτό. Ελαφρώς δροσερό και, εισάγοντας ένα άχυρο, εξυπηρετούν τους επισκέπτες ή τον εαυτό μας.

Πώς να πιείτε αψέντι: επιτραπέζια και αξεσουάρ

Το αψέντι είναι μεθυσμένο από τα συνηθισμένα γυαλιά ή τα γυαλιά. Στην ιδανική περίπτωση, τα πιάτα πρέπει να έχουν άκρες που επεκτείνονται προς τα πάνω. Κατά την ανάφλεξη του ποτού, εξετάστε το πάχος των τοίχων από γυαλί και τη θερμοκρασία. Είναι καλύτερο να ξεπλένετε τα πιάτα με ζεστό νερό πριν από τη διαδικασία για να αποφύγετε αλλοίωση. Επιπλέον, θέλω να σημειώσω ότι ένα ειδικό "κουτάλι αψέντι" έρχεται συχνά με ένα μπουκάλι αψέντι, το οποίο θα χρησιμοποιήσετε για παραλλαγές κοκτέιλ αντί για τσάι. Αυτό το εξάρτημα αποτελεί ένδειξη της ποιότητας της μάρκας που παράγει αυτό το προϊόν.