Η πίτα με συμπυκνωμένο γάλα θα μετατρέψει το τσάι σε μια μικρή γιορτή
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα αρκετά δημοφιλές προϊόνμεταξύ των παιδιών και των ενηλίκων. Επιπλέον, ότι είναι νόστιμο, εξακολουθεί να έχει πολλά χρήσιμα. Ωστόσο, τα οφέλη για το σώμα του συμπυκνωμένου γάλακτος μπορεί να φέρει, αλλά αν αυτό γίνεται με όλες τις απαιτήσεις και από το φυσικό γάλα. Σήμερα, βέβαια, δύσκολο να βρεθεί ένα τέτοιο προϊόν, αλλά εξακολουθούν να είναι δυνατό. Και αν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στους παραγωγούς, τότε είναι δυνατόν να συγκολλήσετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι. Γι 'αυτό το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα (καλύτερη Kazanok) για να λιπαίνει το μεσαίο βούτυρο, στη συνέχεια χύνεται μέσα σε 3 λίτρα γάλακτος και χύστε ζάχαρη βάζο λίτρο, ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι την επιθυμητή συνοχή (1,5 έως 4 ώρες). Μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα.
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα καθολικό προϊόν: μπορεί να καταναλωθεί με ένα αγαπημένο ποτό, να χρησιμοποιηθεί για γέμιση ή ως συστατικό για το ψήσιμο. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα έχει μια λεπτή γεύση και ένα εξαιρετικό άρωμα και ένα κέικ στο οποίο χρησιμοποιείται συμπυκνωμένο γάλα ως κρέμα, ακόμη και το συνηθισμένο τσάι το βράδυ θα μετατραπεί σε μια μικρή γιορτή. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς συνταγές με συμπυκνωμένο γάλα.
Πιέστε με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά: Αλεύρι (250 g), ζάχαρη (50 g), φακελάκι σκόνη ψησίματος, το γάλα (100 -120 g), το αυγό (4 τεμ.), Το συμπυκνωμένο γάλα (200-300 g), καρύδια (200-300 g) λίγο σταφίδες.
Προετοιμασία. Χύστε 100-140 γρ συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και οδηγούν ένα μεγάλο μέρος της ανάμικτη. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη, και το μείγμα προστίθεται στα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Από καρύδια με τη βοήθεια ενός σφυριού κάνει μια μεγάλη ψίχα. Σταφίδες ρίχνουμε σε βραστό νερό για 7-10 λεπτά και στεγνώστε. Στη ζύμη ρίχνουμε όλες τις σταφίδες και το μισό ψίχουλο ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε τα πάντα σχολαστικά.
Μορφή για το ψήσιμο του πετρελαίου και το τρίψιμοαλεύρι και να ορίσει ένα ειδικό χαρτί ψησίματος, ρίχνουμε το χυλό και ψήνουμε το κέικ με το συμπυκνωμένο γάλα για 35-40 λεπτά. θερμοκρασία ψησίματος 190-200 βαθμούς.
Το γάλα θερμαίνεται (αλλά μην βράζετε), ρίχνετε μέσαεξατμισμένου γάλακτος (50-80 g), αναμίξτε καλά. Αφού αφαιρέσετε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα από το φούρνο, ενώ είναι ακόμη ζεστό, ρίξτε το προετοιμασμένο μίγμα. Το μείγμα πρέπει να καλύπτει πλήρως την κορυφή του κέικ. Στην κορυφή του κέικ πασπαλίζουμε με ψίχα καρυδιών και αφήνουμε να απολαύσετε 2-3 ώρες.
Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή γεύση γάλακτος. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Θα κάνει τη γεύση πιο έντονη και θα δώσει ένα μοναδικό γλυκό άρωμα.
Κόκκινο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά: αλεύρι (4 στοιχεία), μέλι (2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια), αυγά (3-4 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος), ζάχαρη (1 κουταλιά), βούτυρο (125-150 γρ.), αλάτι, σόδα. Για κρέμα: βούτυρο (250 g) και συμπυκνωμένο γάλα (ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης - 0,5-1 βάζο). Εμποτισμός (προαιρετικό): μέλι και ζεστό νερό στις ίδιες αναλογίες.
Προετοιμασία. Κάνουμε ένα λουτρό νερού. Μαργαρίνη, μέλι και ζάχαρη, ανακατεύετε σε ένα λουτρό νερού. Μετά από πλήρη διάλυση της ζάχαρης, ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, ανακατέψτε καλά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί. Αφαιρούμε το μείγμα από το λουτρό νερού και το βάζουμε για λίγα λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Ψύξτε το.
Τα αυγά χτυπάνε με ένα χτύπημα ή μίξερ καιρίξτε μέσα στην ψυχρή μάζα, ανακατέψτε καλά. Προσθέτετε σε μικρές μερίδες εκκοκκισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την για μια ώρα.
Από την έτοιμη δοκιμή κάνουμε λουκάνικο και κόβουμεκομμάτια (ένα κομμάτι = ένα κέικ). ανοίγουμε τα τεμάχια ζύμης χρησιμοποιώντας ένα πλάστη σε στρογγυλά κέικ της επιθυμητής διαμέτρου και έπειτα ήπια χρησιμοποιώντας ένα πλάστη, τους μετατοπιστεί στο τηγάνι. Ψήστε μερικά λεπτά σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο (180 μοίρες).
Μετά το ψήσιμο, κόψτε το κέικ, τοποθετώντας ένα πιάτο (έτσι όλα τα κέικ θα έχουν το ίδιο μέγεθος). Αφήνουμε το διακοσμητικό περίγραμμα. Εάν είναι επιθυμητό, τα κέικ εμποτίζονται με εμποτισμό μελιού.
Για να κάνετε κρέμα, κτυπήστε το βούτυρομίξερ για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα στο κουτάλι. Τα κέικ γράσο με κρέμα, η κορυφή λιπαίνεται επίσης με κρέμα και πασπαλίζεται με ψίχουλα.
