Ευρωπαϊκή κουζίνα: κύριες παραδόσεις

Ο γενικός όρος "ευρωπαϊκή κουζίνα" ενώνει τις διάφορες κουζίνες των ευρωπαϊκών χωρών. Έχει διακριτικά χαρακτηριστικά και παραδόσεις. Ας τις εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Η ευρωπαϊκή κουζίνα δεν είναι μόνοσύμφωνα με τις συνταγές τους, αλλά και με τις ιδιαιτερότητες του σχεδιασμού των πιάτων. Εξαρτάται όχι μόνο από τη χώρα ή την περιοχή, αλλά και από τις συνθήκες διαβίωσης, τον πολιτισμό, τις προτιμήσεις και τις παραδόσεις τροφίμων.

Στην κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης, η έμφασηγίνεται για την παρασκευή εγκάρδιων πιάτων θερμίδων. Συνήθως ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών και κρεάτων σερβίρονται στο τραπέζι - το "πρώτο", ικανοποιώντας "δεύτερο" και διάφορα σνακ. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ρωσική σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες, μπορς, μπιφτέκι με βόειο κρέας, και επίσης να εξυπηρετήσετε ουκρανικό σκόρδο pampushki για μπορς.

Για τις βορειοευρωπαϊκές παραδόσεις είναιχαρακτηριστικές μπριζόλες από ψάρι, καθώς και μια ποικιλία από κρέατα με την προσθήκη λαχανικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε νορβηγικό σολομό στη σχάρα ή το ιρλανδικό "δεύτερο" στο τηγάνι.

Επιπλέον, τηγανητά ήψημένο κρέας ή πουλερικά. Ως πλάκα - νωπά ή μεταποιημένα λαχανικά ή προϊόντα αλευριού. Όταν τα πιάτα μαγειρεύουν, τα πικάντικα καρυκεύματα, το κέτσαπ και η μαγιονέζα χρησιμοποιούνται σπάνια. Προτιμάται η φυσική γεύση των κύριων συστατικών. Αλλά χρησιμοποιούνται ενεργά ρίζες καλλιέργειες (κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ) και μια ποικιλία από χόρτα.

Μια ποικιλία γλυκισμάτων στη διατροφή - μια άλληένα χαρακτηριστικό που έχει η ευρωπαϊκή κουζίνα. Το μενού του διακρίνεται από αφθονία προϊόντων από αλεύρι σίτου. Στο τραπέζι σερβίρονται συχνά pampushki, ρολά, πίτες, πίτες, ρουφηξιά. Και τα γεμιστικά χρησιμοποιούνται διάφορα - από μούρα, κρέας, ψάρι, λαχανικά και ούτω καθεξής.

Η ευρωπαϊκή κουζίνα δεν κάνει ποτέ χωρίς αυγά. Και τα σερβίρουν σε βρασμένη ή τηγανητά μορφή (ως ανεξάρτητο πιάτο για πρωινό: ομελέτα, ποικιλία ομελετών και κατσαρόλες). Επιπλέον, τα αυγά προστίθενται ως συστατικό όχι μόνο στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο, σνακ, σαλάτες, γλυκά και επιδόρπια, αλλά και σε ορισμένα ποτά.

Η νοτιοευρωπαϊκή κουζίνα είναι ξεχωριστήπαραδόσεις: η χρήση φρέσκων σαλατών, κρέατος και πολλών σούπα. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε μια μοναδική σαλάτα "ελληνική" ή ένα ζεστό εθνικό ισπανικό πιάτο με λαχανικά και χοιρινό.

Η δυτική ευρωπαϊκή κουζίνα θεωρείται ένα από αυτάτο πιο διάσημο και αγαπημένο σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι παραδόσεις της μαγειρικής της πιάτα είναι αρκετά πρωτότυπο, το μενού διακρίνεται από τη φινέτσα, την πρωτοτυπία και τις μοναδικές γευστικές ιδιότητες των πιάτων. Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, μπορείτε να δοκιμάσετε στιφάδες ντομάτας στα γερμανικά ή μια γαλλική πίτα με πράσα. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι η χρήση διαφόρων τυριών και σάλτσα στα πιάτα.

Παραδοσιακά, προηγείται η κατανάλωση τροφήςAperitif - ένα ποιοτικό αλκοολούχο ποτό που βελτιώνει την όρεξη και ενισχύει την πέψη. Κονιάκ, φυσικό επιτραπέζιο κρασί και μπύρα χρησιμοποιούνται συχνότερα.

Προσελκύει πολλούς γκουρμέ ευρωπαϊκή κουζίνα. Συνταγές πιάτα του είναι διαφορετικά αρκετή ποικιλία, έτσι ώστε κάθε γυναίκα μπορεί να βρει αυτά που είναι πιο κατάλληλο για την οικογένειά της.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε.