Ψήστε τα φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο - πάρετε το διαιτητικό κρέας

Προετοιμασία αυτού του προϊόντος χωρίς πολύ χρόνοκαι το εργατικό δυναμικό, και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις πιο ιριδίζουσες προσδοκίες. Πώς να μαγειρεύετε φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο; Η γαλοπούλα έχει ουδέτερη γεύση, για αυτό συνδυάζει επιτυχώς με λαχανικά και δημητριακά, καθώς και με ζυμαρικά.

Δεν είναι κακό με τη γεύση των προστιθέμενων μανιταριών καιάλλα είδη κρέατος, παίρνει μαζί πολύ καλά με όλα τα είδη σάλτσες. Αυτό το προϊόν μπορεί να υποβληθεί σε οποιαδήποτε επεξεργασία. Μπορείτε να ψήσετε φιλέτα γαλοπούλας ολόκληρα, μπορείτε να φέτες, μπορείτε επίσης να τηγανίζετε, βράζετε, καπνίζετε.

Ο πρώτος τρόπος για να ψήσετε ένα φιλέτο γαλοπούλας σε ένα φούρνο

Θα χρειαστεί: μισό κιλό φιλέτο γαλοπούλας, πενήντα γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, μίγμα πιπεριών, χυμό λεμονιού. Ζεστάνετε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Πλένετε το φιλέτο, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα, το τρίβετε με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Κατεψυγμένο σε σκληρότητα, το βούτυρο κόβεται σε μεγάλα καλαμάκια (είναι καλό να το κάνετε με ένα θερμαινόμενο μαχαίρι). Φιλέτο Nashpygovat με λάδι. Θα έρθει σε πρακτικό με ένα πολύ στενό και κοφτερό μαχαίρι. Πραγματοποιήστε βαθιές διατρήσεις και ισιώστε τη λεπίδα για να ρίχνετε το λάδι όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Για να διατηρήσετε το σχήμα του φιλέτου, μπορείτε να το τυλίξετε με ένα νήμα. Βιδώστε το φύλλο. Ψήστε τα φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο, τα οποία θα διαρκέσουν σαράντα λεπτά.

Αναπτύξτε το φύλλο. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με χυμό λεμονιού και ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσει - άλλα δέκα λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Αφήνεται να κρυώσει λίγο πριν κόψετε. Και κρύο κρέας γίνεται εξαιρετικά υπάκουος όταν τεμαχίζεται, όπως στην εικόνα. Ένα πολύ όμορφο, νόστιμο και πολυλειτουργικό πιάτο αποδεικνύεται: μπορείτε να προσφέρετε τόσο ζεστό και κρύο, με γαρνιτούρα, και για ένα σάντουιτς.

Ο δεύτερος τρόπος ψήσιμο φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο

Θα χρειαστεί: ένα ζαμπόν χωρίς κόκαλο. Για σάλτσα: ένα ποτήρι φυτικό έλαιο, λεμόνι, μείγμα ιταλικών ή γαλλικών βοτάνων, δύο σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι.
Σε ένα μπλέντερ, επεξεργαστείτε τα βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το χυμόλεμόνι, προσθέστε μια στάλα ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε αυτό το μίγμα των φιλέτο γαλοπούλας και ώρα για να κρατήσει στο ψυγείο. Για να θερμάνετε ένα φούρνο στους διακόσια βαθμούς. Βάλτε φιλέτο μαζί με τη μαρινάδα (γνωστός και ως σάλτσα) στο μανίκι για το ψήσιμο, βάλτε στο τηγάνι, με ακρίβεια παραπάνω για να μην έρεε χυμό μέσα, αρκετές μικρές οπές διαπερνούν στο μανίκι για έξοδο ατμού.

Ψήστε τα φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο για σαράνταλεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το πακέτο και στραγγίστε τη σάλτσα. Ψήνουμε μέχρι την πλήρη αγένεια, αυξάνοντας τη θερμοκρασία. Πριν από την κοπή, αφήστε το κρέας να σταθεί για περίπου δέκα λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Ο τρίτος τρόπος ψήσιμο φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο

Θα είναι απαραίτητο για μαρινάδα: δύο στρ. κουτάλια καφέ ζάχαρη και αλάτι, δάφνη, τρία ποτήρια νερό, γλυκό πιπέρι. Δύο φιλέτα γαλοπούλας - περίπου ενάμιση χιλιόγραμμα, δύο στρογγυλά. κουτάλια μελιού και ελαιόλαδο, σύμφωνα με το άρθρο. μια κουταλιά σάλτσας σόγιας και πάπρικας, μια κουταλιά μαύρης πιπεριάς. Από όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα, ετοιμάστε το μείγμα. Ξεφλουδίστε το στήθος γαλοπούλας από τις μεμβράνες και τους τένοντες και στείλτε για μια μέρα στο ψυγείο, προ-γεμίζοντας την παρασκευασμένη σάλτσα. Κατόπιν πλύνετε με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και καλύψτε με λούστρο, ανακατεύοντας για αυτό το μέλι, ελαιόλαδο, πάπρικα, πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Μαρινάρετε μια άλλη μέρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, το κρέας είναι τυλιγμένο και δεμένο με νήματα. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, βάλτε τα φιλέτα και ψήνετε στους εκατόν εξήντα βαθμούς μια ώρα και μισή. Περίπου μία φορά σε μισή ώρα για να βράσει το κρέας με το σχηματισμένο χυμό. Αφήστε να κρυώσει για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά και κόψτε σε μια μερίδα.