Ισχυροί του κόσμου αυτού καλούνται από το εστιατόριο "Κυνήγι του Τσαρ"

Τα πρώτα εστιατόρια στη Ρωσία εμφανίστηκαν στις αρχές του 19ου αιώνααιώνα. Βασικά, σερβίρονται γαλλικές λιχουδιές και ποτά. Το κείμενο του μενού και των σημείων για πολλά χρόνια γράφτηκαν επίσης στα γαλλικά. Μετά από λίγο, άρχισαν να μεταφράζουν τα ονόματα των πιάτων και των θεσμών. Σήμερα, η Ομοσπονδία είναι απλά γεμάτη εστιατόρια που προσφέρουν ένα μοναδικό εσωτερικό, παραδοσιακά πιάτα για μια ή την άλλη χώρα, διασκέδαση και χαλάρωση. Λοιπόν, το κέντρο της επιχείρησης εστιατορίων είναι φυσικά η Μόσχα. Ήταν σε αυτή την πόλη που ο αρχιτέκτονας Arkady Novikov άνοιξε το εστιατόριο "Tsar's Hunt" το 1996. Το ίδρυμα είναι πραγματικά βασιλικό και αξίζει το όνομα που του δόθηκε.

Εστιατόριο με ρωσική ψυχή

Το "Hunt Tsar's" αναγνωρίζεται ως το καλύτερο εστιατόριοόχι μόνο από εγχώριους επισκέπτες, αλλά και από ξένους επισκέπτες. Είναι ένα από τα καταστήματα που προσφέρουν μόνο το καλύτερο της ρωσικής παραδοσιακής κουζίνας. Το εστιατόριο "Tsarskaya Hunt" στην Rublyovka είναι μια χώρα χώρα που βρίσκεται στον αυτοκινητόδρομο Rublevo-Uspenskoe. Σχετικά με τα κέικ της εταιρείας γνωρίζουν όλους τους κατοίκους της πρωτεύουσας. Για να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, έρχονται στο Zhukovka από τις πιο απομακρυσμένες περιοχές της πόλης. Μόλις, στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα, πραγματοποιήθηκε μια συνάντηση στο "Hunt", για την οποία λένε οι θρύλοι σήμερα. Οι συμμετέχοντες ήταν ο Jacques Chirac και ο Boris Yeltsin. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το περιστατικό προκάλεσε μια τέτοια ατροφία.

Σεφ του εστιατορίου Ντμίτρι Kanevsky και ο ιδιοκτήτης"Το βασιλικό κυνήγι" κ. Novikov έχουν πολλούς λόγους να είναι περήφανοι για τους απογόνους τους. Για το πρώτο θέμα του ενθουσιασμού είναι το μενού του θεσμού, το οποίο αντικατοπτρίζει πραγματικά την κλασική γαστρονομική ζωή του ρωσικού λαού. Το αντικείμενο της υπερηφάνειας του Novikov είναι οι επισκέπτες που έχουν ισχυρή δύναμη και συνδέσεις.

"Το βασιλικό κυνήγι" από μέσα

Το εστιατόριο "Tsar's" έγινε το πρώτο ποτόεγκατάσταση στο έδαφος των μετα-σοβιετικών χωρών, όπου η πραγματική σπιτική παραδοσιακή κουζίνα και η υπηρεσία εστιατορίου των ευρωπαϊκών κρατών συγχωνεύτηκαν από κοινού. "Κυνήγι" ήταν σε θέση να επιστρέψει στο εστιατόριο τη χρήση της ρωσικής κουζίνας. Αυτός ο θεσμός έχει αποδείξει ότι είναι ζωντανός και μπορεί να υπάρξει ως ξεχωριστή έννοια.

Το εστιατόριο "Tsar's Hunt" είναι μια φιλόξενη καλύβα,όπου υπάρχει ένας πραγματικός ρωσικός φούρνος, ο οποίος είναι διακοσμημένος με εικόνες ατόμων που ανήκουν στις βασιλικές δυναστείες. Επίσης σε αυτό το μέρος υπάρχουν πολλά αυθεντικά σκεύη κουζίνας. Αυτά είναι αρχικά ρωσικά αντικείμενα, όπως μπαστούνια, γλάστρες, τσουγκράνες και παρόμοια πράγματα, που είναι γνωστά από τα παραμύθια που η γιαγιά διάβαζε.

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα και ένα είδος τεχνογνωσίας στο εστιατόριο είναι ένα καλάθι με μια ποικιλία από σνακ. Κάποτε, εφευρέθηκε ως ένας τρόπος να απαλλαγούμε από τις ουρές.

Ντμίτρι Κανέβσκι

Αυτό είναι ένα πρόσωπο χωρίς το οποίο το εστιατόριο "Tsarskayaκυνήγι "δεν μπορεί να υπάρξει. Ο σεφ καθορίζει το ρυθμό και το ρυθμό του ιδρύματος στο οποίο υπηρετεί. Και ο Maestro Kanevsky εργάζεται εδώ από το 1998. Γεννήθηκε στη ρωσική πρωτεύουσα και από την ίδια την παιδική ηλικία συνειδητοποίησε ότι θα γίνει μάγειρας. Στο σχολείο, Ντμίτρι επισκεπτόταν τακτικά τον κύκλο των σεφ, ως εκ τούτου, έλαβε δευτεροβάθμια εκπαίδευση, ήξερε ακριβώς τι τριτοβάθμια εκπαίδευση. Έτσι, το 1975 ο τύπος έγινε μαθητής της Τεχνικής Σχολής Δημόσιας Catering της Μόσχας. Εδώ επέλεξε την ειδικότητα του "τεχνικού-τεχνολόγου". Και ο πρώτος τόπος εργασίας του μέλλοντος άσου για νόστιμα πιάτα ήταν ένα εστιατόριο στο University Hotel. Ως σεφ, άνοιξε ένα εστιατόριο με όμορφη γυναικεία ονομασία "Karina". Εργάστηκε σε έναν άνθρωπο και στο εξωτερικό, στην Ισπανία. Λοιπόν, στο τέλος του περασμένου αιώνα Ντμίτρι Kanev επικεφαλής κουζίνα «Royal Hunt». Ο επισκέπτης είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό πρόσωπο γι 'αυτόν. Ντμίτρι πιστεύει ότι ο μόνος επισκέπτης του εστιατορίου μπορεί να πει την αλήθεια για το πιάτο, και μπορείτε να τον εμπιστεύεστε μόνο σε αυτό το θέμα.

Βασιλικά καλούδια

"Tsunt's Hunt" - ένα εστιατόριο, το μενού του οποίου μπορείπροκαλέσει αίσθημα της πείνας μόνο μερικά ονόματα των πιάτων. Η βάση της λίστας - μανιτάρια και μούρα, προετοιμασία για τις αρχαίες ρωσικές συνταγές, και το παιχνίδι. Εδώ υπάρχουν "κυνήγι" και ρωσικές λιχουδιές. Κάθε gourmet έχει την ικανότητα να φάει το πιο νόστιμο φαγητό, π.χ., ήπατος κουνελιού, ψητό σε ένα καυτό τηγάνι, με την προσθήκη τραγανό πράσα και σάλτσα ροδιού. Μια τοπική σεφ συνεχώς την ενημέρωση του μενού και προσφέρει σπάνια εδέσματα. Έτσι, η νέα πρόταση του είναι τα ψάρια, η ύπαρξη του οποίου φάνηκε να ξεχαστεί: το γατόψαρο, κέφαλος, κυπρίνος, Bullhead Αζοφικής και της Βαλτικής μύριζε.

Χωρητικότητα του εστιατορίου

Το εστιατόριο "Hunt Tsar" μπορεί να δεχθείταυτόχρονα 240 επισκέπτες. Η κύρια αίθουσα έχει σχεδιαστεί για 80 επισκέπτες. Υπάρχει επίσης η αίθουσα "Κυνήγι" και "Boyarsky". Στο ισόγειο υπάρχει η αίθουσα "Κυνήγι". Μπορεί να χαλαρώσει 25 γκουρμέ, στη διάθεσή του ένα κελάρι κρασιού και μια σόμπα με πλακάκια. Το δωμάτιο "Boyar" βρίσκεται στο πάνω πάτωμα και οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν περισσότερα - 30 άτομα. Τους προσφέρει ένα τζάκι, κοντά στο οποίο μπορείτε να ζεσταίνετε το χειμωνιάτικο κρύο.

Όλοι προσκαλούνται στο εστιατόριο "Tsar's Hunt". Η Μόσχα έχει κάθε δικαίωμα να είναι υπερήφανη για ένα τέτοιο μοναδικό θεσμό.