Ποια είναι η θερμιδική αξία του βινεγκρέτ με βούτυρο και πώς μπορεί να μειωθεί

Μετάφραση από τα γαλλικά Το "Vinaigre" είναι απλά ξύδι. Αργότερα dressing σαλάτας επινοήθηκε, στην οποία ο κύριος ρόλος που διαδραματίζει ένα «χαλασμένο κρασί.» Σε αυτό προστέθηκαν ίσες ποσότητες ελαιολάδου και ένα μικρό κλάσμα της μουστάρδας Ντιζόν. Λαχανικά, πασπαλισμένα με τέτοιο ντύσιμο, λαμβάνεται ως τουρσί και την ίδια στιγμή, ωριμασμένο βούτυρο. Η σάλτσα ονομαζόταν «βινεγκρέτ», είναι στην πραγματικότητα ένα χαϊδευτικό όνομα της «vinegre». Σε μετάφραση στα ρωσικά μπορείτε να πείτε "ξίδι". Λοιπόν, εμείς, οι Σλάβοι, όπως πάντα, δεν καταλάβαιναν τίποτα και ήρθαν με το δικό τους πιάτο - βινεγκρέτ. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του μαρουλιού είναι χαμηλή, επειδή αποτελείται από βραστά ή λαχανικά τουρσί.

Οφέλη από τη Vinaigrette

Τα ίδια τα συστατικά το μαρτυρούν. Τα κρεμμύδια είναι μια θεραπεία για επτά ασθένειες. κόκκινο-μάγουλο, που αυξάνει την αιμοσφαιρίνη παντζάρι? πλούσια καροτίνη και βιταμίνη Α καρότα? η πατάτα είναι η πηγή αμύλου, η οποία δεν επηρεάζει αρνητικά την εικόνα. Και πού να πάει σε έναν ρωσικό άνδρα χωρίς αλατισμένα αγγούρια και ξινολάχανο; Και είναι σαφές ότι με αυτή την ποιοτική σύνθεση θερμιδική αξία βινεγκρέτ με βούτυρο μάλλον χαμηλή. Και τα οφέλη για το σώμα από την απόλαυση του πιάτου είναι ανυπολόγιστα μεγαλύτερα.

Ποια είναι η θερμιδική αξία του βινεγκρέτ με βούτυρο;

Αν συμμορφώνεστε με την κλασική ρωσικήσυνταγές και στη συνέχεια 110 Kcal ανά 100 g προϊόντος. Αλλά αν το μαγειρέψετε, όπως στην Ουκρανία (και εκεί οι άνθρωποι δεν είναι ηλίθιοι για να φάει), το σύνολο των 160 και ακόμα και 200. Επειδή κατά τη διάρκεια οι ψιλοκομμένο βραστό αυγό, βρασμένο φασόλια, αρακάς σε κονσέρβα. Εξυπηρετούν το πιάτο όχι μόνο με ξύδι και φυτικό έλαιο, αλλά και με μαγιονέζα. Εορταστική επιλογή σαλάτα προϋποθέτει την παρουσία ενός βραστό γλώσσα - μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Και ακόμη και τρίψτε με το σκληρό τυρί, έτσι ώστε πριν από τη γιορτή επιδόρπιο δεν έρχεται.

Τι είναι μια διατροφή βινεγκρέτ;

Εάν παρακολουθείτε την φιγούρα σας ή αγωνίζεστεμπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Τίποτα δεν περίπλοκο και επώδυνο. Μόλις τρεις μέρες απολαύσετε βινεγκρέτ βραστά καρότα, παντζάρια, πατάτες και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Συμπληρώστε σαλάτα σας με γιαούρτι ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Επειδή η θερμιδική αξία του βινεγκρέτ με το βούτυρο τότε θα αυξηθεί κατά 40-50 μονάδες. Και δεν χρειάζεται να αλάτι καθόλου, εκτός από λίγο. Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο πράσινα κρεμμύδια. Πίνετε κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, γιαούρτι), και το βράδυ - τσάι με μέλι.

Πώς να μειώσετε τη θερμιδική αξία του βινεγκρέτ με το βούτυρο

Εάν για σας ένα ασήμαντο 150 Kcal ανά 100 g σαλάταφαίνεται υπερβολική, τότε ας σκεφτούμε πώς να μειώσουμε αυτό το ποσοστό. Πρώτα απ 'όλα, ψήστε τα τεύτλα στον φούρνο (με το δέρμα). Έτσι θα εξοικονομήσει χρήσιμες ουσίες. Βράζετε τα λαχανικά στην κατάσταση "al dente". Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι λίγο σταθερό. Πρώτα κόψτε το παντζάρι, πασπαλίστε το με ξύδι, αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μεγάλο φυτικό λάδι και ανακατεύουμε - αυτό το απλό τέχνασμα θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ένα πολύχρωμο σαλάτα, όχι κόκκινο. Στη συνέχεια κόβουμε τα άλλα λαχανικά. Περίπου στην ίδια αναλογία, μόνο τα καρότα ελαφρώς λιγότερα. Προχωρούμε από το ελάχιστο της Σπαρτιάτης, χάνουμε βάρος. Μόνο τεύτλα, πατάτες, καρότα, ξύδι, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Για χάρη της γεύσης, θα πρότεινα να προσθέσω ένα ή δύο ακόμη συστατικά: αλατισμένο αγγούρι και βραστά φασόλια. Ή τα μπιζέλια και τα ξυλάκια. Σαλάτα με φασόλια θερμίδων για να αυξηθεί ελαφρώς, αν αντικαταστήσουμε τη σάλτσα λάδι-ξύδι μπαίνει χωρίς λιπαρά γιαούρτι του. </ strong> </ p>