Προετοιμασία charlotka - ελάχιστο κόστος, μέγιστη ευχαρίστηση από το αποτέλεσμα.

Θέλετε να ευχαριστήσετε το σπίτι νόστιμο και αρωματικότο ψήσιμο; Αλλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε πίτες και κέικ - τότε μια γνωστή και αγαπημένη από πολλά σάρλοτ θα έρθει στη διάσωση. Γρήγορα και απλά - αυτό είναι το σύνθημα αυτού του πιάτου. Η σύνθεση της πίτας περιλαμβάνει απλά συστατικά, τα οποία κατά πάσα πιθανότητα θα βρεθούν σε κάθε σπίτι. Και για να ετοιμάσετε ένα σαρλότ με μήλα είναι τόσο απλό που ακόμα και μια ερωμένη αρχαρίων θα αντιμετωπίσει αυτό το πιάτο. Επιπλέον, ότι αυτό το κέικ θα είναι μια τέλεια προσθήκη σε ένα φλιτζάνι αγαπημένο τσάι ή καφέ, είναι επίσης χρήσιμο, αφού περιέχει μήλα, τα οφέλη των οποίων είναι γνωστά σε όλους.

Σαρλόττα με μήλα (κλασικό του είδους)

Συστατικά: αυγά (5 τεμ.), Ζάχαρη (1 ποτήρι), μήλα (1 κιλό), αλεύρι (1 φλιτζάνι), σκόνη ψησίματος (1 σακουλάκι), κανέλα.

Προετοιμασία φιλέτων με μήλα: να λάβει διατηρημένα με απλή ψύξη αυγά και το διαχωρισμό των λευκών, στέλνετε σε ένα βαθύ μπολ με ξηρά, ξεκινήστε το χτύπημα. Για να χτυπήσετε καλά τα μουστάκια, η διαδικασία του μαστιγώματος πρέπει να είναι συνεχής και τα πιάτα να είναι στεγνά. Αφού σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός, μπορείτε να αρχίσετε να ρίχνετε ελαφρά ζάχαρη, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι και προσθέστε σταδιακά στις πρωτεΐνες, συνεχίζοντας να χτυπάτε τη μάζα. Προσθέστε τους κρόκους, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, ελαστική μάζα, η συνοχή μοιάζει με παχιά κρέμα. Η ζύμη για το μελλοντικό κέικ είναι έτοιμη.

Όσον αφορά τα μήλα, μπορούν να κοπούν σε κύβουςή λωρίδες, προσθέστε στη ζύμη, ανακατεύουμε απαλά το μίγμα και ρίξτε το σε βούτυρο χνούδι ή ustelenny ταψί χαρτί. Και μπορείτε να τα κόψετε σε φέτες. Ψεκάστε σιμιγδάλι ψησίματος, το αλεύρι ή ψίχουλα, στρωμένος με φέτες μήλου και ρίχνουμε το χυλό στο τηγάνι ή ρίχνουμε ένα μεγάλο μέρος της δοκιμής, βάλτε τις φέτες των μήλων και περιχύνετε με το υπόλοιπο κτύπημα στην κορυφή. Όλα εξαρτώνται από το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η προετοιμασία των σαρλοττάρων θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά. σε προθερμασμένο (180 μοίρες) φούρνο. Εάν βάζετε μήλα στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος, τότε η τελειωμένη πίτα θα πρέπει να στραφεί προσεκτικά. Στην κορυφή, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σκόνη ζάχαρης με μια μικρή ποσότητα κανέλας.

Το Charlotte είναι ένα από τα πιάτα με τα οποία είναι θαρραλέαμπορείτε να πειραματιστείτε. Εάν πίτα με μήλα, τότε βανίλια και κανέλα τονίζουν τη γεύση και την προσθήκη των γλασαρισμένα φρούτα, σοκολάτα, κομμάτια marshmallow, marshmallows, διάφορα καρύδια, σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, γεύση κονιάκ αποκαλύπτουν εξοικειωμένοι πιάτα με μια εντελώς νέα, άγνωστη πλευρά.

Επιπλέον, για πολλούς, ένα σάρλο είναι ένα κέικ μεμήλα. Αλλά μην περιορίζεστε απλώς σε γέμιση μήλων. Μπορείτε να πάρετε αχλάδια, κυδώνια, κεράσια, δαμάσκηνα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα. Επιπλέον, η παρασκευή ενός σάρλοτ είναι επίσης δυνατή με μια γέμιση που θα συνδυάζει τα φρούτα και τα μούρα. Για παράδειγμα, μήλα και μαύρη φραγκοστάφυλα ή φράουλες, αχλάδια και βακκίνια ή βακκίνια. Επιλέξτε οποιοδήποτε συνδυασμό για γεύση.
Επίσης στο charlotte μπορείτε να απολαύσετε μια παγωτό ή να κάνετε μια ειδική κρέμα γάλακτος, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κέικ.

Κρέμα για σαρλότ με μήλα

Ρίξτε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι και ανακατέψτε το με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ρίξτε μερικές κουταλιές γάλα και ανακατεύουμε καλά. Μικρά τμήματα χύστε περίπου δύο ποτήρια γάλα, η προκύπτουσα μάζα είναι πλήρως αναμειγμένο και να τεθεί σε μικρή φωτιά. Μέχρις ότου η κρέμα είναι μαγειρεμένα, μην ξεχάσετε να αναδεύεται συνεχώς μετά αρχίζει να μοιάζει με την συνοχή των παχιά κρέμα, ρίξτε σε τσάντα του βανίλιας και βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια (περίπου 100 γρ.). Όταν το λάδι στην κρέμα τήκεται και αναμιγνύεται με τη συνολική μάζα, αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά. Ψύχεται.

Σερβίρετε το σάρλοτ στο τραπέζι και το ρίχνετε σε μια παγωμένη κρέμα.

Η προετοιμασία των σαρλίττων μπορεί να πραγματοποιηθεί από τοδοκιμασμένες συνταγές για χρόνια, και είναι δυνατόν να δείξει φαντασία και να πειραματιστούν με υλικά και γεύσεις, με αποτέλεσμα, ένα εντελώς νέο είδος γεύση και μακράς γνωστή και αγαπημένη πίτα.