Η συνταγή για το χάλιμπατ

Το Halibut είναι ένα πολύ νόστιμο και πολύτιμο ψάρι. Στη φύση, ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών ιππόγλωσσας είναι γνωστός. Διαφέρουν τόσο ως προς το μέγεθος όσο και ως προς το σχήμα, αλλά είναι ενωμένα από το γεγονός ότι αυτά τα ψάρια είναι αρπακτικά ζώα. Αναφέρονται στην καραβίδα και οι πιο δημοφιλείς στο μαγείρεμα είναι η κοινή ιππόγλωσσα, η οποία ονομάζεται επίσης λευκό-fleecy, πυροβολισμό-οδοντωτή ασιατική και αμερικανική και μαύρο ή μπλε. Από τα υποείδη τους εξαρτάται από τη γεύση του παρασκευασμένου πιάτου και τα οφέλη του. Ένα ιππόγλωσσα είναι εξαιρετικά εκτιμημένο για το γεγονός ότι το κρέας του είναι πλούσιο σε κάλιο, φώσφορο και σελήνιο, περιέχει σχεδόν όλες τις υποομάδες γνωστών βιταμινών, καθώς και τα νικοτινικά και τα γλουταμικά οξέα. Και ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτού του ψαριού είναι ότι αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλών θερμίδων με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη στη σύνθεσή του. Η συνταγή για χάλιμπατ σε οποιαδήποτε μορφή θα είναι χρήσιμη για πυρήνες, για άτομα που πάσχουν από συμπτώματα αθηροσκλήρωσης. Και ο καθένας από εμάς, καταναλώνει αυτό το ψάρι, παίρνει μια μοναδική ευκαιρία να κορεστεί το σώμα με ωμέγα οξέα, τα οποία το απαλλάσσει πολύ από τις ελεύθερες ρίζες που είναι η αιτία των καρκινικών όγκων.

Από γευστικές ομιλίες, ας προχωρήσουμε σε ενέργειες καισκεφτείτε τη συνταγή για το χάλιμπατ, και η πρώτη θα είναι χαλιούτ σε φύλλα. Για αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε μιάμιση χιλιόγραμμα ιππόγλωσσας, 200 γραμμάρια μαγιονέζας (καλύτερα να λάβει μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επειδή το λίπος περιέχει αρκετό στις περισσότερες των ψαριών), ολόκληρα μπαχαρικά, Godea για την παρασκευή πιάτα με ψάρι, συμπεριλαμβανομένου του άλατος, πιπέρι και βότανα. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του χάλιμπατ με μια χούφτα αποφλοιωμένων κουκουνάρι. Εάν υπάρχει, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μανιτάρια με απόξεση ή κατεψυγμένα. Ακόμα πρέπει να πάρετε ένα γλυκό πιπέρι και λεμόνι, 150 γραμμάρια τυριού και, φυσικά, ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι φαγητού τροφίμων για το ψήσιμο.

Όλα έτοιμα; Τώρα καθαρίζουμε το χάλιμπατ, κόβουμε τα πτερύγια και τα κόβουμε σε τεμάχια, βολικά για να ξεδιπλώσουμε για μερίδες. Όλα τα διαθέσιμα μπαχαρικά αναμειγνύονται με μαγιονέζα και κάθε φέτα ψαριού βυθίζεται μεμονωμένα σε αυτή τη μάζα. Μετά από αυτό, θα εξαπλωθεί το αλουμινόχαρτο και απλώστε το πάνω στα ψάρια με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με κουκουνάρι, τα ψάρια και περιβάλλεται από ψιλοκομμένο πιπεριές και τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά και «σφραγίδα». Το ιππόγλωσσα σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμο για αποστολή στο φούρνο, θερμαίνεται σε 200 μοίρες. Δεν νοιάζεται περισσότερο από μισή ώρα. Η λεπτότητα είναι τέτοια που μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα!

Αλλά το ψητό ιππόγλωσσα, αν και έχειμεγάλη γεύση, δεν είναι κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους. λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορεί να προκαλέσει μια όχι πολύ καλή αίσθηση σοβαρότητας για ασθενείς με προβλήματα ηπατικής ανεπάρκειας. Αλλά θα εξακολουθήσουμε να δώσουμε τη συνταγή για το μαγειρεμένο χάλιμπατ και με αυτό τον τρόπο. Ας τους περιποιηθείτε όσοι έχουν την ευκαιρία και επιτρέπουν την υγεία. Έτσι, πάρτε 800 γραμμάρια ιππόγλωσσα, επικεφαλής rechatogo κρεμμύδι, 2 κουταλιές αλεύρι, το ίδιο ποσό των λιωμένο βούτυρο, ένα μάτσο μαϊντανό, λεμόνι, μπαχαρικά για γεύση και μια κουταλιά της σούπας ξίδι. Διαχωρίζουμε τα ψάρια σε 8 μερίδες, χωρίζουμε τα οστά, δηλαδή χρειαζόμαστε μόνο το φιλέτο του χάλιμπατ. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μικρά κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με ξύδι και βάζουμε στο κρύο για περίπου 2 ώρες. Τώρα μπορείτε να πάρετε το χρυσόψαρο από το ψυγείο, να το ρίξετε στο αλεύρι και να το τηγανίζετε με κόκκινο καυτό λάδι από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό κρούστα. Ο χαλιμπατζής τηγανίστηκε στο πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα, βάζουμε τις πλευρές του κύκλου λεμονιού και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Η συνταγή για το χάλιμπατ σε αυτό το άρθροθα ήταν ημιτελή, αν δεν είχαμε περιγράψει τη μέθοδο της σούπας χάλιμπατ. Για αυτόν, χρειάζεστε ένα κιλό φιλέτων ψαριών. Για να κοπεί 1 βουλγαρικό πιπέρι. 1 κρεμμύδι, ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδο. Ακόμα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και ένα τέταρτο από ένα ποτήρι ελαιόλαδο. όλα τα συστατικά είναι στραγγισμένα, στη συνέχεια προσθέστε τα ψάρια. Εάν λίγο υγρό αραιώνεται με νερό και μαγειρεύετε για μισή ώρα.

Η σούπα είναι έτοιμη!