Σάλτσα καρύδια για chuka. Συνταγή
Η σάλτσα καρυδιών είναι πολύ γευστική, η συνταγή της εφευρέθηκεστην αρχαία εποχή στην Ιαπωνία, και ως εκ τούτου είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο. Η ιαπωνική κουζίνα σε γενικές γραμμές ήταν πάντα θετικά συνδεδεμένη με όλα τα είδη των μαγειρικών πειραμάτων, και ως εκ τούτου είναι πολύ ευρέως διανεμημένη μια ποικιλία από σάλτσα. Αυτή η σάλτσα συμπληρώνει τέλεια τη γεύση πολλών σαλατών. Συνήθως όμως σερβίρεται σε μια σαλάτα με το αρχικό όνομα "Chuka", επειδή είναι μαζί του ότι μπορεί να αποκαλύψει πλήρως όλες τις αποχρώσεις του γούστου του. Πολύ συχνά, γι 'αυτό ονομάζεται - σάλτσα παξιμάδι για "Chuka".
Πολλοί Ευρωπαίοι θεωρούν την ιαπωνική κουζίνα ωςπαράξενη και ακατανόητη, ενώ στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό: το μυστικό των πιάτων - στην απλότητα και την αρμονία των προϊόντων από τα οποία παρασκευάζονται αυτά τα ίδια πιάτα. Επίσης, ιαπωνική κουζίνα είναι πολύ διασκεδαστικό για πολλές λεπτομέρειες και αποχρώσεις της: την αισθητική του σχεδιασμού, τα γεύματα της προσφοράς, ποικιλία και ούτω καθεξής.
Αλλά πίσω σε ένα τέτοιο πιάτο σαν σάλτσα παξιμάδι γιαChuky. Η συνταγή για αυτή τη σάλτσα μπορεί να υποδηλώνει μικρές παραλλαγές του παρασκευάσματος, αλλά τα κύρια συστατικά του πρέπει πάντα να παραμένουν αμετάβλητα, αποτελούν τη βάση της σάλτσας. Αυτά είναι τα καρύδια (δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικά ποια), το σουσάμι, η ζάχαρη και η σάλτσα σόγιας.
Να έχετε μια ιδέα για το τι συνιστάαυτή είναι η σαλάτα «Chuck» Κάτω από τα συστατικά του. Είναι 450 - 500 γραμμάρια φύκια, 2 - σουσάμι 3 κουταλιά, μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο τσάι, 2 κουταλιές σησαμέλαιο τσάι (καφέ, από ψημένους σπόρους), 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού τσάι, προαιρετικά επίσης 2 κουταλιές καλό τσάι και λίγο φρεσκοκομμένο κόκκινη καυτερή πιπεριά.
Λοιπόν, για να έχετε μια πιο ολοκληρωμένη ιδέα για το πώς οι συνταγές για την προετοιμασία της σάλτσας παξιμάδι μπορεί να διαφέρει, πολλά παραδείγματα.
Σάλτσα για Chuka. Μια συνταγή με πορτοκάλι
Τα προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή της σάλτσας: 300 γραμμάρια φυστίκι, 200 γραμμάρια βουτύρου, 25 γραμμάρια σουσάμι, 35 γρ κρεμμύδια, 3 g του σκόρδου (κάπου μία σκελίδα), 60 γραμμάρια πορτοκαλί, 150 γραμμάρια ενός 3% κ.β. ξύδι, 40 γραμμάρια ζάχαρη, 60 γραμμάρια σόγιας σάλτσα.
Είναι πολύ νόστιμο - σάλτσα παξιμάδι για Chuka,Η συνταγή με τη χρήση πορτοκαλιών το κάνει να δοκιμάσει γλυκό και ξινό. Έτσι, όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω πρέπει να τοποθετηθούν μόνο σε ένα μπλέντερ κουζίνας και να χτυπηθούν σε μάζα με ομοιογενή συνέπεια - αυτό είναι όλο! Σάλτσα καρύδια είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
Σάλτσα για Chuka. Συνταγή με καρύδια
Τα καρύδια για μαγείρεμα πρέπει να επιλέξετεμόνο οι λαμπρότερες σημαίνουν ότι είναι φρέσκα. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε τα παλιά (αφού έχουν ήδη χάσει την υγρασία), αλλά μπορεί να αποδειχθούν τακτοποιημένα.
Βασικά προϊόντα - μπαχαρικά: σαφράν, κόκκινο πιπέρι, untsho suneli (καρύκευμα, είναι επίσης μπλε fenugreek), κορίανδρο, αλάτι? 3 Nightingale κουτάλι ζεστό ζωμό, ξύδι κρασιού (αλλά μπορεί προαιρετικά να αντικατασταθεί από ένα ξηρό λευκό κρασί), μερικές σταγόνες καρυδέλαιο, σκόρδο (αρκετές bits).
Καρύδια για να ταξινομήσετε και να περάσειτο μικρότερο μύλο ψησταριάς (μπορείτε να το αλέσετε σε ένα μύλο). Αρκετά (κομμάτια 2-3) των κεφαλών σκόρδου ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια περνούν μέσω ενός πιεστηρίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω μπαχαρικά μεταξύ τους. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα μπαχαρικά και προσθέστε μερικά κουτάλια ζεστού ζωμού κρέατος σε αυτά, στη συνέχεια τα αλέσετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να αλέθετε τα καρύδια και τα μπαχαρικά, χύστε προσεκτικά το ξύδι του κρασιού ή το ίδιο το κρασί. Το κρασί ή το ξίδι χρειάζονται τόσο πολύ ώστε η συνοχή της προκύπτουσας μάζας ήταν σαν αυτή μιας υγρής ζύμης από τηγανίτα. Βάλτε στη φωτιά, βράστε, αλλά σε καμία περίπτωση βράστε. Όταν σερβίρετε, ρίξτε μερικές σταγόνες λάδι καρυδιάς στο τραπέζι. Αποδείχθηκε μια πολύ νόστιμη σάλτσα καρυδιάς.
