Πιάτα από μηρούς κοτόπουλου για κάθε μέρα

Για να διατηρήσουμε το σώμα μας, πρέπεινα φάει. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι διαφορετικά και πλήρη - είναι μια υπόσχεση ευημερίας. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει κρέας, λαχανικά και δημητριακά. Πρέπει να είμαστε σε θέση να τις προετοιμάσουμε.

Πρόκειται για πιάτα με κρέας από κοτόπουλο. Αυτό είναι το απλούστερο πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε. Είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει ένα κοτόπουλο, αν και υπάρχουν τέτοιοι τεχνίτες. Στην Ευρώπη και την Αμερική, δίνεται προτίμηση στα φτερά και το στήθος και θεωρούμε λιχουδιές από τα πόδια κοτόπουλου και το τμήμα ισχίου του σφάγιου.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Πρώτον, το κρέας δεν γίνεται σκληρό μετά το μαγείρεμα, όπως συμβαίνει με το στήθος, αν δεν υπολογίσει το χρόνο. Δεύτερον: το δέρμα από το κομμάτι είναι εύκολο να αφαιρεθεί, αλλά με φτερά αυτό δεν θα λειτουργήσει. Ώρα για το μαγείρεμα δεν θα χρειαστεί πολλά. Η ποικιλία των συνταγών μπορεί να ικανοποιήσει τη γεύση ακόμη και των πιο εξειδικευμένων γκουρμέ. Μαγειρικά βιβλία, όπου τα καλύτερα πιάτα από το κοτόπουλο συλλέγονται με μια φωτογραφία, διακοσμούν τα ράφια κάθε σπιτιού.

Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο. Αυτό είναι το μαγείρεμα ένα πιάτο από τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Πάρτε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγοποσότητα φυτικού ελαίου (μπορείτε να προσθέσετε κρεμώδη). Τα κομμάτια κοτόπουλου χύνεται με τα αγαπημένα μπαχαρικά και το αλάτι, αποστέλλονται σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια με το δέρμα κάτω.

Όταν η μία πλευρά είναι μαυρισμένη, γυρίστε τα κομμάτια στο άλλο, κάντε την φωτιά λίγο πιο ήσυχη και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Τα παρακάτω πιάτα από μηρούς κοτόπουλου ενώνουν μαγιονέζα. Είναι μια μαρινάδα που βασίζεται σε αυτή τη σάλτσα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά μπορούν να ονομαστούν ευχάριστα και απλά. Μετά από αρκετές ώρες σε τέτοιου είδους "διαδοχικά" κομμάτια μπορούν να σταλούν στο φούρνο, θερμαίνονται στους 200 βαθμούς ή στο μπρελόκ μπρεζερ. Όποια μέθοδος μαγειρέματος επιλέγετε, το κρέας θα αποδειχθεί τρυφερό και η κρούστα είναι τραγανή και χρυσή.

Πιάτα από βρασμένους μηρούς κοτόπουλου θεωρούνταικλασικά. Το απλούστερο πράγμα που μπορεί να γίνει είναι να μαγειρευτεί κάτι, αλλά είναι κρέας που δεν ανέχεται τις αμελητέες στάσεις απέναντι στον εαυτό του. Έτσι, κατά το μαγείρεμα, πρέπει να συμμορφώνεστε με το καθεστώς θερμοκρασίας. Το κρέας τοποθετείται σε κρύο νερό. Το ζωμό δεν πρέπει να βράζει έντονα, διαφορετικά, αντί για ένα διαφανές, κεχριμπαρένιο ξαναγέμισμα, θα έχετε ένα λασπώδες λάσπη. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ρίζες στο κρέας (κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό, παστινάκι), θα εμπλουτίσουν τη γεύση του κρέατος και του ζωμού.

Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος (σεμπορεί να διαρκέσει περίπου μία ώρα), μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από βρασμένους μηρούς κοτόπουλου. Για παράδειγμα, μια σαλάτα, στην οποία εκτός από χοντροκομμένα κρέας πρέπει να προστεθούν σε ίσες αναλογίες τεμάχια κονσέρβες ανανά, καλαμπόκι και τα αυγά. Για το ντύσιμο, η μαγιονέζα είναι ιδανική, αν και μπορεί να αντικατασταθεί από ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Η οξύτητα της σαλάτας θα προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και άλλα βότανα με το γούστο σας.

Το υπόλοιπο κρέας ζωμού είναι ευκολότεροΣερβίρετε με πολλά φρεσκοκομμένα χόρτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε βρασμένα ζυμαρικά. Κατάλληλο και ζυμαρικά, αλλά η γεύση θα αλλάξει προς το χειρότερο. Μην ξεχάσετε να βάλετε τους μηρούς στη χαμηλή φωτιά στη σάλτσα. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν ξινή κρέμα. Δεν είναι κακό με μαγιονέζα ή κέτσαπ, παρεμπιπτόντως, υπάρχουν εκείνοι που ενώνουν αυτές τις δύο σάλτσες. Το αποτέλεσμα είναι αρκετά άξιος.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Έτσι γίνονται οι καλύτερες συνταγές!