Πόσα γραμμάρια και πόσες χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας;

Μετράτε πάντα τα προϊόντα κατά το μαγείρεμαπιάτα; Πολλοί παίρνουν τα σωστά συστατικά "με το μάτι", χωρίς να υπολογίζουν την ακρίβεια ενός πολύ σημαντικού παράγοντα. Και ως αποτέλεσμα, ένα έτοιμο πιάτο συχνά δεν είναι αρκετά ικανοποιημένο με την προκύπτουσα εμφάνιση και γεύση του. Ίσως κάνατε κάτι λάθος; Κατά το ψήσιμο προϊόντων ζαχαροπλαστικής ή το ψήσιμο κρέατος και ψαριών, μπορείτε να «αμαρτάρετε» σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με το καθεστώς θερμοκρασίας. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα εξαρτάται από την υποχρεωτική παρουσία όλων των συστατικών. Όμως, αποδεικνύεται ότι όλο το μυστικό των νόστιμων πιάτων είναι σε κατάλληλα μετρούμενα προϊόντα. Από αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε πόσες χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας ή τσάι, και ποιο είναι το βάρος των ελάχιστων μερίδων στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την εργασία.

Διαφορετικά υγρά: πόσα γραμμάρια και πόσες χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας και το τσάι

Προϊόντα που έχουν μια "ρευστό" συνέπεια έχουνη ιδιότητα περιορίζει ακριβώς την ένταση του ήχου. Δεν μπορείτε να συλλέξετε, για παράδειγμα, το τσάι με «κορυφή» του ξυδιού, όπως ζάχαρη ή αλάτι. Επομένως, σχεδόν πάντα ο όγκος των υγρών είναι ίσος με το βάρος τους. Αυτό επιβεβαιώνεται από το παράδειγμα του νερού, το οποίο θεωρείται το πρότυπο μέτρησης. Ένα κυβικό μέτρο διαυγούς υγρού θα ζυγίζει πάντα ένα κιλό. Εξαιρέσεις μπορεί να είναι κάποια φυτικά έλαια, τα σιρόπια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πιο παχύρρευστο και πυκνό στις ιδιότητές τους. Το βάρος τους θα είναι ελαφρώς διαφορετικό από την ένταση.

Προϊόντα |	Νερό	Γάλα	Φυτικά έλαια	Ξύδι	Σιρόπι
Κουταλιά της σούπας
Grammov	16	18	17	16	18
χιλιοστόλιτρα	16	16	16	16	16
Κουταλάκι του γλυκού
Grammov	5	6	5,5	5	6
χιλιοστόλιτρα	5	5	5	5	5

Μαζικά προϊόντα: πόσα γραμμάρια και πόσες χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας και το τσάι

Η μέτρηση των ξηρών χαλαρών προϊόντων, όπως τα δημητριακά,ζάχαρη, αλάτι ή βότανα, πρέπει να εξετάσετε ένα χαρακτηριστικό. Όταν μαζεύετε ένα τσάι ή μια κουταλιά της σούπας, συνήθως δεν προσπαθούν να οριζοντίζουν το επίπεδο του μείγματος. Επομένως, η μέτρηση είναι πάντα "με διαφάνεια". Αυτή η μέθοδος πρόσληψης παρέχεται πάντα με συνταγές. Πώς να κατανοήσετε τον απαιτούμενο όγκο και βάρος, αν υποδεικνύεται ότι χρειάζεται 1 κουταλιά της σούπας για την προετοιμασία του πιάτου; Πόσες χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια μπορείτε να μάθετε από τον παρακάτω πίνακα. Υποδεικνύει ότι ο όγκος των προϊόντων χύμα που μετράται από το κυλικείο και ένα κουταλάκι του γλυκού είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από εκείνο των υγρών. Η προσθήκη δίνεται από τον ίδιο "λόφο".

Προϊόντα |	Ζάχαρη, ψιλοκομμένα	Αλάτι, μαγειρική σόδα	Αλεύρι, κακάο, αλεσμένος καφές, ζελατίνη, αρακά,	Ρύζι	Ξηρό φαρμακευτικό βότανο
Κουταλιά της σούπας
Grammov	25	30	15	20	10
χιλιοστόλιτρα	20	20	22	20	30
Κουταλάκι του γλυκού
Grammov	7	10	8	8	3
χιλιοστόλιτρα	7	7	8	7	10

Πυκνά μείγματα: πόσα γραμμάρια και πόσες χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας και το τσάι

Εκτός από τα χύμα και τα υγρά προϊόντα, φυσικά, μεΤα παρασκευάσματα χρησιμοποιούν συστατικά όπως ξινή κρέμα, μέλι ή βούτυρο. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν "με ένα λόφο", αλλά η πυκνότητα όλων των μιγμάτων θα είναι παρόμοια ή ελαφρώς υψηλότερη από αυτή των παχύρευστων υγρών. Για αυτά τα προϊόντα, χρησιμοποιείται επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας. Πόσα ml και γραμμάρια περιέχονται σε αυτά αναφέρονται στον πίνακα.

Προϊόντα |	Ξηρή Κρέμα	Τοματοπολτός	Γεια σου	Συμπυκνωμένο γάλα	Βούτυρο
Κουταλιά της σούπας
Grammov	25	22	28	20	24
χιλιοστόλιτρα	18	18	18	17	18
Κουταλάκι του γλυκού
Grammov	10	10	12	12	10
χιλιοστόλιτρα	6	6	6	5	6

Σφάλμα μέτρησης

Ακόμη και με ακρίβεια μέτρηση όλων των στοιχείων του μέλλοντοςπιάτα, πρέπει να καταλάβετε ότι τα κουτάλια μπορούν να διαφέρουν σε μήκος και πλάτος, πράγμα που σημαίνει ότι το βάρος θα αλλάξει. Ως εκ τούτου, για μεγάλους όγκους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυαλί μέτρησης με τμήματα.