Φράουλα ζελέ είναι ένα νόστιμο, εύκολο και υγιεινό επιδόρπιο!
Φράουλα ζελέ είναι ένα απλό καιΈνα ελαφρύ επιδόρπιο που παρασκευάζεται μόνο από φυσικά συστατικά. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο γλυκό φρούτο πιάτο είναι πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι. Μετά από όλα, αυτή τη στιγμή πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να κρατήσουν τις λεπτές μορφές τους, παραδίδοντας ψητά και γλυκά ψητών θερμίδων.
Πώς να φτιάξετε ζελέ φράουλας στις συνθήκες του σπιτιού
Απαραίτητα συστατικά:
- φρέσκες φράουλες (μπορείτε να πάρετε και να καταψύξετε) - 300 γραμμάρια?
- σκόνη ζάχαρης ή κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
- ζελατίνη - 2 μεγάλα κουτάλια ή 2 σακουλάκια.
- φρέσκα φύλλα μέντας - 3-4 τεμάχια.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- φυσικό γιαούρτι φραουλών - 100 χιλιοστόλιτρα.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας
Γεύση φράουλας συνιστάται για πολλάώρες πριν το σερβίρεται στο τραπέζι. Μετά από όλα, ένα τέτοιο επιδόρπιο πρέπει πάντα να παραμείνει στο ψυγείο για τέσσερις ή πέντε ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου η ζελατίνη θα στερεοποιηθεί και το πιάτο θα είναι εντελώς κατάλληλο για περαιτέρω χρήση.
Αραίωση ζελατίνης
Φράουλα ζελέ, η συνταγή της οποίας θα εξεταστείπαρακάτω, μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας πηκτίνη, άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη. Η τελευταία επιλογή είναι κατάλληλη για το απλό επιδόρπιο μας περισσότερο. Μετά από όλα ζελατίνη μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ σε πολύ λογική τιμή.
Η διαδικασία της προετοιμασίας της βάσης για το επιδόρπιο
Αρχίζει να φτιάχνει ζελέ φράουλαςεπεξεργασία των μούρων. Για να γίνει αυτό, ένα νωπό ή κατεψυγμένο προϊόν πρέπει να πλυθεί (αποψυχθεί), να ξεφλουδιστεί από τους μίσχους και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα μπολ του μπλέντερ και να αλεσθεί σε μια ομαλή σύσταση. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε φράουλα σε σκόνη ζάχαρη, φρέσκα φύλλα δυόσμου, βανιλίνη και φυσικό γιαούρτι.
Όλα τα παραπάνω συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται για μία ακόμη φορά και στη συνέχεια να δοκιμάσετε και, εάν είναι απαραίτητο, να προσθέσετε σκόνη ζάχαρης ή μούρα.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας
Στην τελική μάζα φράουλας, πρέπει να ρίξετε δύοένα ποτήρι ψυχρού υγρού με ζελατίνη και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει να χυθεί σε καλούπια, τα οποία συνιστώνται να λιπαίνονται με βούτυρο. Επίσης, η ζελέ φράουλας μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα κομμάτια μούρων και φύλλα δυόσμου. Στη συνέχεια, τα γεμάτα καλούπια πρέπει να τοποθετούνται προσεκτικά στο ψυγείο και να κρατούνται εκεί για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Όταν ζελέ από φρέσκα φράουλες στερεοποιείται πλήρως,Πρέπει να αφαιρεθεί από τα καλούπια (γυρίζοντας) και να τοποθετηθεί σε ξεχωριστά πιατάκια. Στη συνέχεια, το επιδόρπιο συνιστάται να διακοσμήσετε με μούρα, γλυκό σιρόπι ή παγωτό, και στη συνέχεια να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες.
