Επιτραπέζια σκεύη για γυάλινες κεραμικές πλάκες: επιλέξτε το καλύτερο
Μπορείτε να συγχαρητήρια για την απόκτηση ενός νέουγυάλινη κεραμική εστία; Πρέπει να σας απογοητεύσει λίγο. Το γεγονός είναι ότι θα πρέπει να αποχαιρετήσετε τα παλιά (και ίσως όχι και τόσο παλιά) τηγάνια και κατσαρόλες. Ίσως θα σας εξυπηρετήσουν στη ντάχα, αλλά θα πρέπει να αλλάξετε τα μαγειρικά σκεύη στο σπίτι σας. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι η εστία σας θα σας εξυπηρετήσει όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα χρειαστείτε ειδικά πιάτα για γυάλινα κεραμικά πιάτα.
Γιατί αγαπημένη και καλά αποδεδειγμένηΟι γλάστρες και τα τηγάνια δεν είναι κατάλληλα για μια νέα και πολυαναμενόμενη πλάκα; Εάν χρησιμοποιούσατε το μαγείρεμα σε μια σόμπα αερίου, ο πυθμένας των πιάτων σας γινόταν ανομοιογενής, καθώς θερμαίνεται άνισα από τη φλόγα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την ηλεκτρική κουζίνα. Μοντέρνα και απαιτημένα γυαλιά ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα προθέρμανσης, και είναι δύσκολο, και μερικές φορές αδύνατο να μειωθεί γρήγορα η θερμοκρασία, γι 'αυτό δεν είναι πολύ βολικό για χρήση.
Κάνει κακό γυαλί θερμότητας καιγλάστρες και κατσαρόλες με τήξη από αλουμίνιο ή χαλκό, αφήνοντας στην επιφάνεια της πλάκας σχεδόν μη ανακτήσιμα ίχνη. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει άλλη επιλογή, αλλά ας ακούσουμε τις συστάσεις των κατασκευαστών καπνών, ίσως ξέρουν τι σκεύη χρειάζονται τα πιάτα τους.
Αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο δύσκολο να κάνεις μια επιλογή. Τα πιάτα για γυάλινες κεραμικές πλάκες πρέπει να έχουν ένα τέλεια επίπεδο και επίπεδο πάτο. Αυτό εξασφαλίζει μεγαλύτερη απόδοση της θερμότητας από τη θερμή πλάκα στα πιάτα. Είναι σημαντικό το κάτω μέρος να μην έχει τραχύτητα, σχέδια ανακούφισης. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι σκοτεινό και ματ. Είναι εξίσου σημαντικό να δίνετε προσοχή στο πάχος του πυθμένα. Πρέπει να είναι παχύ. Λόγω αυτού, δεν παραμορφώνεται και, συνεπώς, διατηρείται η θερμική αγωγιμότητα.
Ειδικά πιάτα για γυάλινα κεραμικά πιάτα,ή μάλλον, στον πυθμένα του, είναι ένα "σάντουιτς" τριών και πέντε στρωμάτων κατασκευασμένο από διάφορα μέταλλα και τα κράματά τους. Ένας τέτοιος πυθμένας ονομάζεται κατανομή θερμότητας. Για παράδειγμα, αρκετά συχνά δύο στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα παρόμοιο "σάντουιτς", μεταξύ του οποίου τοποθετείται ένα στρώμα από καθαρό αλουμίνιο.
Εάν η εστία σας είναι εξοπλισμένη με εστία επαγωγήςκαυστήρα, τότε, αγοράζοντας ένα δοχείο για γυάλινες κεραμικές πλάκες, αποθηκεύοντας με μαγνήτη. Η επαγωγική εστία σχεδιάζεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να λειτουργεί αποκλειστικά με σιδηρομαγνητικά υλικά. Αν ο μαγνήτης κολλήσει εύκολα στον πυθμένα, τότε μην διστάσετε, αυτό το τηγάνι σας ταιριάζει. Τα πιάτα από γυαλί, κεραμικό, ορείχαλκο, χαλκό και αλουμίνιο σε ένα τέτοιο πλαίσιο θα είναι άχρηστα. Λόγω των υψηλών απαιτήσεων για τα πιάτα, η ανατροφοδότηση των γυάλινων κεραμικών πλακών είναι συχνά αρνητική. Πολλές νοικοκυρές απλά δεν θέλουν να χωρίσουν με τα αγαπημένα τους κατσαρόλες και τηγάνια, στα οποία είναι συνηθισμένοι να προετοιμάζουν νόστιμα γεύματα και δείπνα.
Τα μαγειρικά σκεύη για γυάλινα κεραμικά πιάτα έχουνπολλές μηχανικές και τεχνολογικές λύσεις. Κάθε στοιχείο υπολογίζεται σε αυτό. Για παράδειγμα, η λαβή του καλύμματος είναι θερμικά μονωμένη, έτσι δεν θα πάρετε ένα κάψιμο, τραβώντας το τυχαία με το χέρι.
Σήμερα στα καταστήματα εμφανίζεταιένα τεράστιο πιάτο, το οποίο οι εγχώριοι και οι ξένοι κατασκευαστές τοποθετούνται ως κατάλληλοι για γυάλινη κεραμική. Μην κολακεύετε τον εαυτό σας, δεν είναι πάντα αλήθεια. Σε όλη αυτή την ποικιλομορφία είναι μόνο ένα μικρό μέρος - πραγματικά πιάτα για γυάλινα-κεραμικά πιάτα. Κοιτάξτε τη σήμανση, θα υποδειχθεί εκεί ότι αυτό είναι το μοντέλο που ψάχνετε.
