Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών; Κύρια χαρακτηριστικά

Ρίζα, που προστίθενται από τις νοικοκυρές σε μπορς ήπαντζάρια, προέρχονται από άγρια ​​τεύτλα, που αναπτύσσεται στην Ινδία και την Άπω Ανατολή. Αυτό το λαχανικό έχει πολλά είδη, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι η χορτονομή και η ζάχαρη. Κάθε ένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να συγκρίνετε αυτούς τους δύο τύπους.

Ιστορία

Προηγουμένως, μόνο τα τεύτλα χρησιμοποιήθηκαν για φαγητόφύλλα. Για παράδειγμα, στην Αρχαία Ρωσία μαγειρεύουν συχνά μια botvina - μια κρύα σούπα ψαριού στο quass, στην οποία υπήρχαν βότανα, συμπεριλαμβανομένων των κορυφών τεύτλων. Οι ρίζες ήταν φάρμακα. Έχουν κάλιο, αντιοξειδωτικά.

Υπάρχουν πολλά πολύτιμα στοιχεία στο τεύτλο πουπαραμένουν ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, το βρασμένο λαχανικό έχει επίσης ένα όφελος, καθώς και ωμά. Υπάρχουν τέσσερις τύποι ριζών: τραπεζαρία, χορτονομές, ζάχαρη και φύλλα.

Χορτονομή

Να καταλάβει τι διακρίνει τα ζαχαρότευτλα απόχορτονομές, πρέπει να λάβετε υπόψη και τα δύο είδη λαχανικών. Στη Ρωσία ρίζα εμφανίστηκε στον XVIII αιώνα, και από τότε έχει χρησιμοποιηθεί στη γεωργία. Το παντζάρι έχει γίνει δημοφιλές λόγω των μοναδικών του ιδιοτήτων. Ο πολιτισμός θεωρείται ότι βασίζεται στο γάλα, καθώς συμβάλλει στην αύξηση της απόδοσης γάλακτος σε αγελάδες, πρόβατα και αίγες. Έχει θετική επίδραση στην παραγωγικότητα των ζώων και στην ποιότητα των απογόνων. Το χειμώνα, το προϊόν τους επιτρέπει να λαμβάνουν τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Κτηνοτροφικά τεύτλα από ορισμένους πωλητέςπροσφέρεται ως τραπεζαρία. Αν και έχουν μια διαφορά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να γνωρίζετε τι διακρίνει την κόκκινη τραπεζαρία τεύτλων, χορτονομές. Σύμφωνα με τη χημική σύνθεση των ριζών καλλιέργειες είναι το ίδιο, αλλά η τραπεζαρία θεωρείται πιο νόστιμο, τρυφερό, λόγω του τι είναι πιο κατάλληλο για τα τρόφιμα. Αυτό είναι σκούρο κόκκινο τεύτλα. Το κτηνοτροφικό φυτό θεωρείται όχι μόνο ως τεχνική καλλιέργεια, αλλά και ως υλικό για τους κτηνοτρόφους. Χρησιμοποιήθηκε για να εξάγει ζαχαρότευτλα, το οποίο χρησιμεύει για τη ζάχαρη.

Ζάχαρη

Αν και παρόμοια με ζαχαρότευτλα και χορτονομές, η διαφορά(διαφορά) εξακολουθεί να υπάρχει. Οι ποικιλίες ζωοτροφών περιλαμβάνουν λίγο ζάχαρη - 1,3%. Αλλά με τη βοήθεια της δραστηριότητας των εκτροφέων, εμφανίστηκαν νέες ποικιλίες, όπου η ζάχαρη περιέχεται σε ποσοστό μέχρι 20%. Πολλά από αυτά ελήφθησαν από Γερμανούς επιστήμονες, αφού ο χημικός Ανδρέας Ζιγκίσντουμ Μαργκγκρέβ διαπίστωσε ότι η ζάχαρη, η οποία βρίσκεται σε ζαχαροκάλαμο, είναι παρόμοια με τα παντζάρια.

Η ρίζα ζάχαρης χρησιμοποιείται όχι μόνο γιακάνοντας ζάχαρη. Καλλιεργείται και για τη διατροφή των ζώων. Επιπλέον, κατά την παραγωγή των αποβλήτων ζάχαρης χρησιμοποιείται σε διάφορες περιοχές. Στη γεωργία, χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων, γονιμοποιούν το έδαφος. Στον τομέα των τροφίμων, δημιουργούν μια μαύρη μελάσα, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή ζαχαροπλαστικής.

Διαφορές

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών; Η διαφορά έγκειται στη χημική σύνθεση. Η ανάλυση της σύνθεσης των προϊόντων δεν πραγματοποιείται σε καταστήματα και αγορές. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είναι σε θέση να συγκρίνουν τις ρίζες με βάση το είδος τους προκειμένου να κατανοήσουν τη διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών.

Τα είδη ζωοτροφών έχουν διάφορες ποικιλίες,που διαφέρουν στον χρωματισμό των ριζών καλλιέργειες, μορφή. Συνήθως τα λαχανικά είναι μεγάλα. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό, κωνικό, επιμήκη-ωοειδές, σφαιρικό. Τα χρώματα είναι επίσης διαφορετικά: κίτρινο, πορτοκαλί, λευκό, κόκκινο. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, το μεγαλύτερο μέρος του λαχανικού βρίσκεται πάνω από το έδαφος, οπότε η άκρη έχει λαμπερό χρώμα.

Τι διακρίνει τα ζαχαρότευτλα από τη χορτονομήοπτικά; Τα ζαχαρότευτλα παρουσιάζονται ως λευκή ρίζα επιμήκους κώνου. Άλλες μορφές και χρώματα του λαχανικού δεν μπορούν να έχουν. Η ρίζα βρίσκεται στο έδαφος, επομένως δεν έχει φωτεινό χρώμα. Το χρώμα του λαχανικού είναι ομοιόμορφο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και χορτονομών; Η διαφορά είναι στον αριθμό των θρεπτικών συστατικών. Στη ρίζα ζάχαρης περιέχει πολύ σακχαρόζη. Τα είδη ζωοτροφών περιλαμβάνουν διαιτητικές ίνες, ίνες, πρωτεΐνες. Για τους λόγους αυτούς, είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο τύπος της ριζικής καλλιέργειας. Τα λαχανικά είναι διετείς φυτά με περίπλοκη δομή λουλουδιών και φρούτων.

Φροντίδα των τεύτλων

Φυτεύστε τα λαχανικά εξίσου. Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή, από τα κρεβάτια να εξαλείψει μόνιμα τα ζιζάνια, το νερό βλαστοί, χαλαρώστε βλαστούς σειρά, χρησιμοποιήστε επάνω επίδεσμο. Λόγω χαλάρωσης σε βάθος 4-6 cm, το φλοιό διασπάται, γεγονός που περιπλέκει τη διείσδυση του αέρα στις ρίζες. Είναι σημαντικό να εκτελέσετε χαλάρωση κατά την ανάπτυξη των πρώτων φύλλων.

Μέχρι και 4-5 φύλλα αναπτύσσονται αργά. Εξαιτίας αυτού, επηρεάζονται έντονα από τα ζιζάνια. Αφαιρέστε τα με κηροζίνη ελκυστήρων. Που ψεκάζουν το οικόπεδο. Η καλλιέργεια τέτοιων λαχανικών απαιτεί συνεχή πότισμα, ειδικά εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας. Μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε τις σειρές μεταξύ των σειρών. Η κορυφαία επίστρωση γίνεται με τη βοήθεια οργανικών ουσιών. Για τα ζαχαρότευτλα και τα τεύτλα, οι τύποι λιπασμάτων μπορεί να διαφέρουν.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η συγκομιδή συλλέγεται στα μέσα του καλοκαιριού. Οι ξηρές και κίτρινες κορυφές υποδηλώνουν την ωριμότητα των λαχανικών. Ο καθαρισμός γίνεται καλύτερα σε μια δροσερή μέρα. Τα φυτά των ριζών πρέπει να σκάβουν ελαφρά ώστε να μην τους φθείρουν. Κατόπιν καθαρίζονται από το έδαφος, αφαιρούν τις κορυφές και τις στεγνώνουν. Φυλάξτε τα λαχανικά σε ένα στεγνό δωμάτιο, στο οποίο υπάρχει πρόσβαση αέρα με θερμοκρασία 0-2 μοίρες.

Αυξημένη θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσειβλάστηση και αποσύνθεση των ριζών. Τα κουτιά θα πρέπει να είναι σε χαμηλά περίπτερα, έτσι ώστε τα χαμηλότερα λαχανικά να μπορούν επίσης να ψύχονται. Είναι επιθυμητό να ρίχνουμε τα τεύτλα με άμμο ή κιμωλία. Επίσης, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την προστασία από τα τρωκτικά. Αν και τα εξωτερικά σημεία και οι εσωτερικές ιδιότητες των ζαχαρότευτλων και των ζωοτροφών είναι διαφορετικά, η εκφόρτωση, η σίτιση και η αποθήκευση για όλα αυτά τα είδη είναι γενικά τα ίδια.