Το γλυκό βαμβάκι είναι μια απόλαυση που φέρνει χαρά!

Γλυκό βαμβάκι, πιθανώς - ένα από τα πιοκοινές γιορτές για παιδιά και ενήλικες. Ακριβώς επειδή δεν μπορεί να αγοράσει σε ένα κατάστημα, που συνήθως πωλούνται σε διάφορες εκδηλώσεις, όπως ένα τσίρκο, ζωολογικό κήπο, συναυλίες για παιδιά, αίθουσα παιχνιδιών. Μια μονάδα το καλοκαίρι, γεγονός που καθιστά μαλλί της γριάς μπορούν να βρεθούν σε κάθε πάρκο, όπου υπάρχει ένα swing-κυκλικούς κόμβους. Απίστευτα, πόση χαρά μπορεί να φέρει κανονική ζάχαρη, μετατρέπεται σε ένα κατάλευκο σύννεφο του αέρα! Σε διάφορες χώρες, μαλλί της γριάς φέρει το όνομά του. Για παράδειγμα, στην Αμερική είναι η γλυκύτητα του βαμβακιού, στη Γαλλία - παππούς γενειάδα, Γερμανία - παλτό ζάχαρης στην Ιταλία - νήματα ζάχαρη, αλλά στην Αγγλία ονομαζόταν μαγικό μεταξωτή κλωστή.

Πώς γίνεται το γλυκό βαμβάκι;

Για να γίνει αυτός ο αέραςλεπτότητα, χρειάζεστε μια ειδική συσκευή. Ζάχαρη, που εμπίπτουν σε αυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία, πρώτα λιώνει και στη συνέχεια κοσκινίζεται μέσα από ένα λεπτό ρεύμα ρέει προς το κρύο μέταλλο κώνου ή τύμπανο το οποίο περιστρέφεται συνεχώς. Ως αποτέλεσμα όλων αυτών των διαδικασιών, λαμβάνονται λεπτές κλωστές που μοιάζουν με αράχνη. Ο χειριστής πίσω από τη συσκευή τα παίρνει επιδέξια σε ένα ραβδί και μετατρέπεται σε ένα μεγάλο λευκό "σύννεφο". Εάν η ζάχαρη προστίθεται στα χρώματα τροφίμων, μπορείτε να πάρετε το βαμβάκι σε διαφορετικά χρώματα. Οι προηγμένοι τεχνίτες, οι οποίοι έχουν συνηθίσει ήδη στο έργο της συσκευής, μπορούν ακόμη και να περιστρέψουν διάφορες μορφές από γλυκά νήματα. Πολλοί γονείς απαγορεύουν στα παιδιά τους να ρυθμίζουν βαμβάκι, επειδή φοβούνται την υγεία των οδοντοστοιχιών και αγοράζουν αντί για το παγωτό. Αλλά αν καταλαβαίνετε, στην πραγματικότητα σε ένα "σύννεφο" από γλυκό βαμβάκι περιέχει ένα μέγιστο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αλλά στο παγωτό είναι πολύ περισσότερο. Πόσο κοστίζει τόση ευχαρίστηση όπως η γλυκιά καραμέλα βαμβακιού; Η τιμή του κυμαίνεται από 15 έως 40 ρούβλια.

Σπιτικό γλυκό βαμβάκι. Η συνταγή.

Είναι δυνατόν αυτό; Πιθανώς, πολλοί άνθρωποι στο κεφάλι μου έκαναν τώρα μια τέτοια ερώτηση. Απαντάμε αμέσως - ναι, είναι δυνατό! Υπάρχει ακόμη και μια καλή συνταγή, μέσω της οποίας θα μάθετε πώς να φτιάχνετε γλυκό βαμβάκι, ακόμη και χωρίς να έχετε στη διάθεσή σας μια ειδική συσκευή.

Θα χρειαστούμε:

0,5 φλιτζάνι κρύο νερό?
1,5 φλιτζάνια ζάχαρης.
χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά) ·
1-2 σταγόνες ξύδι?
χαμηλή κατσαρόλα ή τηγάνι?
μερικές πιρούνες ή κινέζικα μπαστούνια (θα χρειαστούν για τη συσκευασία γλυκού βαμβακιού).

Προετοιμασία:

Πρώτα απ 'όλα να προετοιμάσετε ένα μέρος για την εκκαθάριση του γλυκού βαμβακιού. Για να το κάνετε αυτό, ασφαλίστε τις πιρούνες (κινεζικές ράβδους) σε μια στάση, στηρίζοντάς τους με κάτι και από τις δύο πλευρές.
Σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το νερό και το ξίδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε αργή φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύουμε συνεχώς και αφαιρούμε από την πλάκα. Μόλις το σιρόπι δροσιστεί λίγο, βάλτε το ξανά στη φωτιά και το βράστε. Αυτός ο κύκλος πρέπει να επαναλαμβάνεται 3-4 φορές. Το σιρόπι πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι σκοτεινό (αυτό δείχνει ότι είναι καμένο). Στην έξοδο θα πάρετε μια πυκνή μάζα, η οποία εκτείνεται καλά.
Τώρα το πιο ενδιαφέρον. Παίρνουμε ένα πιρούνι στο χέρι, βυθίζουμε το σε σιρόπι και αρχίζουμε να το οδηγούμε γύρω από τα προεγκατεστημένα ραβδιά. Συνεπώς, ανεβάζετε τα νήματα του σάκχαρα μέχρι να τελειώσει το σιρόπι ή δεν θα επιτευχθεί η επιθυμητή ποσότητα επεξεργασιών. Τώρα, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να παρακαλώ το παιδί σας, γιατί ξέρετε πώς να προετοιμάσετε το γλυκό μαλλί στο σπίτι.