Πώς να δοκιμάσετε νόστιμη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί: μια συνταγή για διαφορετικές περιστάσεις

Τυριά σούπες - τα πιάτα είναι τρυφερά, θρεπτικά, νόστιμα, υγιή. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε με πολλούς τρόπους. Το κύριο συστατικό, φυσικά, αυτά τα πιάτα - λιωμένο τυρί.

Τυρί με σέλινο

Τυροκομική σούπα με λιωμένο τυρί, της οποίας η συνταγήσας προσκαλούν, διαφορετική αρχική γεύση. Μια ιδιαίτερη γεύση του δίνεται από το σέλινο, το οποίο μπορεί να ενισχυθεί με τα μπαχαρικά και το σκόρδο. Για να το κάνετε χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα: βούτυρο - 75-80 γραμμάρια? Σέλινο - 6-7 στελέχη, ζουμερά, φρέσκα, μεγάλα. Βολβός μεσαίου μεγέθους (κομμένο σε μισο δακτυλίους ή κύβους). ζεστό πιπέρι, κόκκινο - 1 κομμάτι (το κόβουμε πολύ λεπτό, καθαρίζουμε από σπόρους). Σε αυτή τη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί, η συνταγή συνιστά να τοποθετήσετε το τυρί κρέμας (200 γραμμάρια) ως κύριο συστατικό. Αν και, αν δεν υπάρχει, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε. Με την ευκαιρία, είναι υπέροχο εάν αγοράζετε τυρί για σούπα με καρυκεύματα (κύμινο, πικάντικα βότανα) - θα συνδυαστεί με επιτυχία με τα υπόλοιπα συστατικά. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών - θα πάρει περίπου μισό λίτρο, και μπορείτε να προσθέσετε γάλα - χρειάζεστε το ίδιο ποσό. Ακόμα χρειάζονται μαϊντανό (4 κλαδιά), κουτάλι εστιατόριο άμυλο (καλαμπόκι), την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου. Και κρουτόν του λευκού ψωμιού. Πώς να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα τυριού με λιωμένο τυρί; Η συνταγή προβλέπει την ακόλουθη σειρά.

• Το μισό βούτυρο λιώνειμια βαθιά κατσαρόλα, το κρεμμύδι και το σέλινο σε φέτες χύνεται σε αυτό, ψημένο σε μια μαλακή συνεκτικότητα. Στη συνέχεια χύνεται λίγο κόκκινο πιπέρι (μερικά από αυτά θα έρθουν σε πρακτικό).
• Ρίξτε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το μαϊντανό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε το. Μαλακώστε με ένα μπλέντερ έως το πούδισμα. Βάλτε ξανά στη φωτιά για να διατηρήσετε το περιεχόμενο ζεστό.
• Τώρα στη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί, η συνταγή συνιστά να τοποθετήσετε το κύριο συστατικό σε κομμάτια. Ανακατεύοντας, περιμένετε να διαλυθεί στο ζωμό.
• Στο άμυλο ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας γάλα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε στη σούπα. Συμπληρώστε το υπόλοιπο γάλα. Κάτω από μια κατσαρόλα προσθέστε καύσιμο, έτσι ώστε το υγρό να είναι κοντά στο βρασμό. Αλάτι για γεύση.
• Στο τηγάνι προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τους κύβους ψωμιού πάνω του, κάνοντας σπιτικά κρουτόν. Πασπαλίστε με καρυκεύματα, αλάτι.
• Όταν σερβίρετε στο τραπέζι στις πινακίδες προσθέστε το υπόλοιπο πικρό πιπέρι, ρίξτε τη σούπα, βάλτε τα κρουτόν. Εξοπλισμένο με κουτάλια και να απολαύσετε! Η σούπα είναι πολύ αρωματική και έχει καλή γεύση.

Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά και τυρί

Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές συνταγέςΠώς να μαγειρέψετε γρήγορα μια σούπα τυριού από το τυρί της αγαπημένης σας μάρκας. Το πρώτο πιάτο, μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου, για το οποίο μιλάμε τώρα, έχει πολλά πλεονεκτήματα. Έχει μια ευχάριστη, απαλή υφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλότερη από αυτή πολλών άλλων σούπας. Και η γεύση, η οσμή και το χρώμα είναι απλά πανέμορφα! Τα συστατικά θα χρειαστούν τα εξής: Πρώτον, πάρτε 200-300 γραμμάρια από το αγαπημένο σας τυρί (φυσικά, λιωμένο). Τυρί σούπα παρασκευάζεται σε ζωμό, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί εκ των προτέρων. Το βράδυ, βράζουμε το κοτόπουλο και κατά προτίμηση το κοτόπουλο, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι πλούσιος, ισχυρός, αλλά όχι λιπαρός. Αν και, μπορείτε να μαγειρέψετε και όλα μαζί. Πάρε μπροστά: βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. 1 κρόκο αυγού (ψιλοκομμένο). 3 σκελίδες σκόρδο (επίσης ψιλοκομμένα)? σέλινο - λίγα στελέχη (κομμένα σε μικρά κομμάτια)? 2-3 καρότα μεσαίου μεγέθους (κομμένα σε κύβους ή μικρά καλαμάκια). 500-600 ml ζωμού. μερικές πατάτες (κομμένες σε κύβους)? ένα ποτήρι γάλα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, κρέας κοτόπουλου, σε κύβους, σαν σαλάτα.

Η ίδια η διαδικασία προετοιμασίας:

• Σε μια κατσαρόλα, στο βούτυρο, περάστε τα καρότα,το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σέλινο για 5-6 λεπτά, έτσι ώστε το κρεμμύδι να γίνει διαφανές. Μετά από αυτό, ρίξτε το ζωμό, βάλτε τις πατάτες, περιμένετε μέχρι να βράσουν και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
• Στο γάλα ανακατεύουμε το αλεύρι, ρίχνουμε στη σούπα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Η σούπα θα αρχίσει να πυκνώνει - μην ξεχάσετε να την ενοχλείτε, αλλιώς θα καεί.
• Έρχεται η σειρά του τυριού. Είναι μαλακωμένο, για παράδειγμα, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού. Και βάζετε στη σούπα, ανακατεύοντας όλη την ώρα, έτσι ώστε δεν εμφανίζονται κομμάτια.
• Ανακατέψτε τη σούπα με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Βάλτε το κοτόπουλο, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση.
• Η σούπα είναι έτοιμη. Το ρίχνουμε πάνω σε ζεστά πιάτα.

Εάν ξεκινήσετε να καταστρέφετε το σπίτι σας με τέτοιες σούπες από καιρό σε καιρό, θα σας θεωρήσουν την πιο όμορφη οικοδέσποινα!