Μάραθο συνηθισμένο: αυξάνεται από τους σπόρους

Μάραθο συνηθισμένο, που ονομάζεται στους κοινούς ανθρώπουςφαρμακείο άνηθο, είναι μια κηπευτική καλλιέργεια, σε ζήτηση για πολλούς αιώνες για τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση του. Στην άγρια ​​μορφή της, αυτή η κουλτούρα αναπτύσσεται στην Κεντρική και Δυτική Ασία, την Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, την Ιαπωνία, τον Καύκασο και την Κριμαία, αν και η Ιταλία είναι η πραγματική πατρίδα της.

Ένα ανεξερεύνητο φυτό που χαρακτηρίζεται απότο άρωμα γλυκάνισου, εμφανίζεται σε ξηρές πέτρινες πλαγιές, κοντά σε κατοικίες και κατά μήκος δρόμων. Σε βιομηχανική κλίμακα, το μάραθο καλλιεργείται στη Γαλλία, τη Ρουμανία, την Ισπανία, τη Νότια Αφρική, την Τσεχία, την Ινδία, την Ολλανδία και την Ουγγαρία. Ένας τέτοιος πολιτισμός βρήκε την αναγνώρισή του στην επικράτεια της Ουκρανίας και της Ρωσίας.

Κοινό μάραθο: περιγραφή

Συμμετέχει στην οικογένεια του μάραθου σέλινουπου χαρακτηρίζεται από όρθια, με μπλε επίστρωση, ένα πολύ διακλαδισμένο στέλεχος στρογγυλού σχήματος, ικανό να φτάσει σε ύψος 2 μέτρων. Τα φύλλα είναι πράσινα, πολλές φορές πεσμένα, όπως τα φύλλα του συνηθισμένου άνηθο.

Οι κύριες ρίζες, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές,στέλεχος, ισχυρό, έχουν πάχος 1-1,5 cm. Τα άνθη είναι πολύ μικρά φυτά, συλλέγονται σε ομπρέλες, άνθιση από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Από τη σπορά μάραθο ανθίζουν για δεύτερη σεζόν. Τα φρούτα είναι αρκετά μικρά (κατά βάρος χιλιάδες τεμάχια περίπου 7 γραμμάρια), η οποία χαρακτηρίζεται από ένα επίμηκες σχήμα και γλυκιά γεύση. Πλήρης ωρίμανση λαμβάνει χώρα το Σεπτέμβριο.

Μάραθο ως καλλιέργεια κήπου

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού δεν βάζουν αρκετό μάραθο, που απαιτείμεγάλο πρόβλημα με μια ασήμαντη συγκομιδή. Επιπλέον, η γειτονιά της για άλλα λαχανικά (ντομάτες, κύμινο, καρότα, φασόλια, πιπεριές, σπανάκι, φασόλια) είναι δυσμενής. Υπάρχει η άποψη ότι το εργοστάσιο πιέζει την ανάπτυξη των γειτόνων του. Ωστόσο, κατά τη φύτευση ενός ξεχωριστού κρεβατιού, η έγκαιρη επεξεργασία και το πότισμα συνηθισμένο μάραθο δεν βλάπτει μια σειρά καλλιεργειών: οι ρίζες σε κάποιο άλλο έδαφος, ξεκινά μόνο με την έλλειψη υγρασίας. Με την ευκαιρία, το άρωμα του μάραθου φοβίζει την αφίδα.

Ιδιότητες του μάραθου

Τώρα μοντέρνο μάραθο συνηθισμένο (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται στο άρθρο) έχει πολλές ιδιότητες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα.

Οι σπόροι του περιέχουν ιχνοστοιχεία, λιπαρά έλαια, μεταλλικά άλατα, πρωτεΐνες και ζάχαρη. Στο φαγητό, χρησιμοποιούνται νέοι βλαστοί, σπόροι, μίσχοι και οι σαρκώδεις βάσεις τους - ένα είδος κοχανικής.

Οι σπόροι μάραθου περιέχουν ζάχαρη, πρωτεΐνες, λίπη,αιθέριο έλαιο, του οποίου η ατενόλη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος και χρησιμοποιείται στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, πουτίγκας, σούπας και κρασιού. Το άχρωμο αιθέριο έλαιο, το οποίο λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό και χαρακτηρίζεται από ισχυρή οσμή γλυκάνισου, χρησιμοποιείται με επιτυχία στη βιομηχανία αρωμάτων.

Αντενδείξεις

Οι αντενδείξεις αυτού του φυτού περιλαμβάνουντην ατομική του δυσανεξία. Όταν μια αίσθηση ζάλης ή ναυτίας απαιτείται να εγκαταλείψει τη χρήση της. Δεν συνιστάται η χρήση μάραθου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της περιόδου γαλουχίας και επιληπτικών κρίσεων. Η διαταραχή του στομάχου και η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων ενδέχεται να οδηγήσουν σε υπερδοσολογία των παρασκευασμάτων που περιέχουν το μάραθο στη βάση τους.

Οι νεαροί βλαστοί και φύλλα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατοσυνηθισμένο άνηθο και μίσχοι - ένα ειδικό καρύκευμα για κονσέρβες. Τα χόρτα τοποθετούνται σε πιάτα - σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο φρέσκα. Με την ευκαιρία, η δυνατότητα να δώσει φρέσκα πράσινα στον πάγο είναι μια από τις πολύτιμες ιδιότητες του μάραθου. Το Kochanchiki είναι κατάλληλο για χρήση μετά από ελαφριά θερμική επεξεργασία: σβήσιμο, τηγάνισμα και ψήσιμο. Επίσης προστίθενται σε ακατέργαστη μορφή σε σαλάτες.

Καλλιέργεια

Πώς να καλλιεργήσετε το μάραθο συνηθισμένο; Η καλλιέργεια από τους σπόρους δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες. Ένα σημαντικό σημείο είναι η επιλογή των ποιοτικών και των φρέσκων σπόρων που αντιπροσωπεύονται στα ράφια των καταστημάτων κατά 2 τύπους: το μάραθο συνήθως δίνει αποκλειστικά χόρτα και σπόρους και λαχανικά (ή ιταλικά) - πυκνή χιονάτη κοχάνικη. Οι σπόροι βλάστησης διαρκούν 2-3 χρόνια.

Μπορείτε να μεταδώσετε φυτικό μάραθο -διαιρώντας τον θάμνο, αλλά αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σπάνια. Ogorodnikam όπως η σπορά των σπόρων μάραθου. Αυτή η διαδικασία εκτελείται δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη (από τον Απρίλιο μέχρι το τέλος Μαΐου) ή το χειμώνα (Αύγουστος-Σεπτέμβριος) - σε βάθος 2 cm σε προπαρασκευασμένο κρεβάτι. Εάν είναι απαραίτητο, το χώμα πρέπει να παρασκευάζεται, να γεμίζεται με πριονίδι και χούμο (1 τετραγωνικό μέτρο-1 κάδος) ή τέφρα (0,5 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Το πιο άνετο φωτοστέφανο μάραθο αισθάνεται σε ελαφρά αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη εδάφη. Το έδαφος για φύτευση συνιστάται κάθε χρόνο να αλλάξει, και ως πρόδρομος για τη χρήση χειμερινές καλλιέργειες και σειρές καλλιεργειών. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί, για να φτιάξει ένα κουβά από λίπασμα, τύρφη ή κοπριά για κάθε τετραγωνικό μέτρο και ένα ζευγάρι κονσερβών πριονιδιού.

Χαρακτηριστικά της σποράς

Στην άνοιξη της σποράς (στις πρώτες δέκα ημέρεςΑπρίλιος) το κρεβάτι πριν από τον Μάιο πρέπει να φυλάσσεται κάτω από μια μεμβράνη με σκοπό τη διατήρηση της υγρασίας. Μετά από 5-10 ημέρες, τα νεογέννητα φυτά πρέπει να απομακρυνθούν αφήνοντας ένα διάστημα 20 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Με την πάχυνση της φύτευσης, η πιθανότητα πρόωρης καταδίωξης και ανθοφορίας είναι μεγάλη, οι παχύρρευστοι μίσχοι δεν φθάνουν στο επιθυμητό μέγεθος, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα της αναμενόμενης συγκομιδής. Μετά την αραίωση, το μάραθο πρέπει να συμπληρώνεται με μητρική έγχυση. Οι σπόροι του μάραθου ξεδιπλώνονται. Με πολύ πρώιμες καλλιέργειες, το φυτό είναι επιρρεπές σε τοξοβολία.

Μάραθο συνήθεις, χρήσιμες ιδιότητες καιοι αντενδείξεις των οποίων εκτιμώνται από τη λαϊκή ιατρική, μπορούν να αναπτυχθούν με τη μέθοδο των δενδρυλλίων. Η σπορά για σπορόφυτα εκτελείται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Η συλλογή σε αυτή την περίπτωση είναι προαιρετική, αλλά επιθυμητή (μία φορά, όταν προσγειώνεται στο ανοιχτό έδαφος).

Φροντίδα του μάραθου συνηθισμένο

Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, οι καλλιέργειες απαιτούνται ελαφρώςπερίπου 3-7 εκατοστά. Αυτή η διαδικασία, που αποσκοπεί στην απόκτηση σαρκωδών λευκασμένων ριζών, συνιστάται να επαναλαμβάνεται δύο φορές την εποχή. Για να αποφύγετε τη φθορά των λευκών όρνιθων, το κάτω μέρος του φυτού στις αρχές του καλοκαιριού συνιστάται να προστατεύεται τεχνητά. Για αυτό, πρέπει να κόψετε τους δακτυλίους από μια πλαστική φιάλη (κατά προσέγγιση πλάτος - 20 cm) και να τα τοποθετήσετε στα φυτά λίγο πιο βαθιά μέσα στο έδαφος. Στη διαδικασία ανάπτυξης, το μάραθο πρέπει να συμπληρώνεται δύο φορές με έγχυση ζυμωμένου βότανο ή mullein, για την παρασκευή του οποίου απαιτείται κόπρος αγελάδας για να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 1: 3. Για το πότισμα, η έγχυση που λαμβάνεται συνιστάται να χρησιμοποιηθεί σε αναλογία 1:10.

Κοινό μάραθο, καλλιέργεια του οποίου δεν είναιπαρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες, χρειάζεται συχνό σκάλισμα και πότισμα: μία φορά κάθε 5-6 ημέρες (ανά τετραγωνικό μέτρο - 10-15 λίτρα νερού). Μπορείτε να εφαρμόσετε εδαφοβελτιωτικό χώμα, με στόχο την προστασία από τα ζιζάνια και τη διατήρηση της υγρασίας. Η ωρίμανση των φρούτων μάραθου γίνεται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Προετοιμασία μάραθου

Η προμήθεια μάραθου σας επιτρέπει να αποκτήσετε πολύτιμεςχρήσιμες πρώτες ύλες και παράγονται καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η μάζα των φύλλων μετά τη συλλογή ξηραίνεται, εξαερώνεται και αποθηκεύεται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, κατά προτίμηση γυαλί. Οι σπόροι συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν, στο καφέ στάδιο. Στη συνέχεια, ξηραίνονται 2-3 μέρες σε καλά αεριζόμενο σκοτεινό μέρος, ζυμώνονται ή αλείφονται. Απαιτείται να αποθηκεύσετε τους σπόρους σε ένα καλά κλειστό πιάτο. Η συγκομιδή ριζών γίνεται με σκάψιμο, πλύσιμο από το έδαφος, ξήρανση και κοπή. Μετά από αυτό πρέπει να είναι καλά αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Εναλλακτικά, οι ρίζες του μάραθου μπορούν να αποθηκευτούν με τον συνήθη τρόπο, καθώς και άλλες ρίζες.

Εφαρμογή στην ιατρική

Μάραθο συνηθισμένες, χρήσιμες ιδιότητες του οποίουγνωστή εδώ και πολύ καιρό, βρήκε την εφαρμογή της στον ιατρικό τομέα και χρησιμοποιείται στη θεραπεία νευρικών και δερματικών παθήσεων. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις από αυτό το φυτό χρησιμοποιούνται για προληπτικούς σκοπούς σε περιπτώσεις κρυολογήματος. Το έλαιο μάραθο είναι η βάση για την προετοιμασία του άνυδρου νερού, προικισμένο με αποχρεμπτικές και καθαρτικές ιδιότητες. Το πιο συχνά αυτό το φάρμακο συνταγογραφείται για φούσκωμα στα νεογέννητα μωρά, καθώς και γαστρεντερικούς σπασμούς επώδυνης φύσης.

Το εκχύλισμα μάραθου βρίσκεται σε πολλά παρασκευάσματα,με στόχο την καταστροφή των ψύλλων και των ψειρών στα κατοικίδια ζώα. Στην καταπολέμηση τέτοιων παρασίτων, το φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε νέα μορφή. Για να γίνει αυτό, τα φρέσκα φύλλα πρέπει να αλέθουν και να τρίβουν στα μαλλιά των τετράποδων κατοικίδιων ζώων.

Τα φρούτα μάραθου χρησιμοποιούνται για τη βελτίωσηπέψη και την όρεξη, με συσσώρευση του αερίου στο έντερο, νεφρική ασθένειες, φλεγμονώδεις ασθένειες των αεραγωγών. Για την παρασκευή του διαλύματος θεραπείας 2-3 κουταλιές της σούπας συνθλίβονται φρούτα του μάραθου απαιτείται για να γεμίσει ένα ποτήρι βραστό νερό και να λάβει 1-3 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα.

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα των λουτρών μάραθο αποτελεσματικά σκούπες, η οποία μαζί με ατμό και ταυτόχρονα ozdoravlivayusche επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό χαλάρωσης.