Σοκολάτα muffin - νόστιμο, υγιεινό και απλό

Υπέροχα μικρά muffins - muffins σοκολάτας- θα σας βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση όταν χρειάζεστε ένα πάρτι τσάι. Μαγειρεμένα σύμφωνα με τις αποδεδειγμένες σπιτικές συνταγές, θα διακοσμούν τέλεια και τις διακοπές και θα βελτιώνουν τη διάθεση των αγαπημένων σας σε μια καθημερινή μέρα.

Ζύμη για αυτά τα θαυμάσια cupcakes για να μαγειρέψουν καθόλουαπλή και αρκετά δυνατή ακόμη και για αρχάριους ερωμένες. Εάν λάβετε υπόψη τη στιγμή που μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μίγμα για την προετοιμασία τους, τότε θα πρέπει να κάνετε μόνο τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες και ένα υπέροχο επιδόρπιο είναι έτοιμο. Όλα τα εξαρτήματα είναι σε ένα πακέτο και δεν χρειάζεται να αγοράσετε τίποτα επιπλέον. Μπορείτε να προσθέσετε κατά λάθος σταφίδες, μούρα, φρούτα ή ξηρούς καρπούς για να τα φτιάξετε πρωτότυπα. Διακοσμήστε τα με σκόνη ζάχαρης, πάστα ζάχαρης ή ζαχαροπλαστικής και θα πάρετε υπέροχα muffins σοκολάτας για το εορταστικό τραπέζι.

Επειδή μπορεί να φτιαχτεί ένα muffin σοκολάταςπροσθέτοντας κακάο ή σοκολάτα, προσφέρετε το δικό σας επιδόρπιο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Εξάλλου, όλοι γνωρίζουν τις ωφέλιμες ιδιότητες της σοκολάτας.

Εάν σας αρέσει να κάνετε τα πάντα μόνοι σας, τότε για την προετοιμασία των muffins, αν και δεν είναι δύσκολο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πρώτον, πρέπει πρώτα να αναμίξετε τα υγρά συστατικά, και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε ένα μίγμα από ξηρό?
• Δεύτερον, είναι καλύτερο να αναμειγνύεται με ένα χτύπημα, έτσι ώστε η ζύμη να είναι χαλαρή και άμορφη.
• Τρίτον, μια φόρμα για το ψήσιμο, καλύτερα Teflon, πρέπει να λιπαίνετε με φυτικό έλαιο, αλλά όχι όλα, αλλά μόνο το κάτω μέρος, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει.
• Το έντυπο θα πρέπει να συμπληρωθεί κατά περίπου δύο τρίτα, δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε την κορυφή.

Κατανοητό με τις αρχές του μαγειρέματος, πηγαίνετε κατευθείαν στις συνταγές.

Μπουφίνα σοκολάτας

Πάρτε ένα ποτήρι αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού τσάιτη σκόνη ψησίματος, 30 g κακάου και μια πρέζα αλάτι, κοσκινίστε σε ένα δοχείο, όπου θα προετοιμάσετε τη ζύμη. Προσθέστε 160 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου και ένα κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού, ανακατέψτε καλά.

Ξεχωρίστε ξεχωριστά το ζεστό νερό (240 ml), το φυτικό έλαιο (80 ml) και την κουταλιά της σούπας βανίλιας.

Τώρα προσθέστε υγρά συστατικά στο δοχείο με ένα στεγνό και ανακατεύετε καλά. Γεμίστε τα καλούπια με τα δύο τρίτα και τα βάζετε στο φούρνο.

Η θερμοκρασία είναι 175 μοίρες, ο χρόνος είναι μισή ώρα.

Συνταγή για muffins σοκολάτας με τυρί cottage

Ανακατέψτε ένα αυγό με ζάχαρη (150 g). Προσθέστε σε αυτό 300 ml φυσικού γιαουρτιού και 100 ml φυτικού ελαίου και χτυπήστε ξανά.

Ξεχωρίστε χωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι 200 ​​g, τρεις κουταλιές της σούπας κακάο και δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος. Η σκόνη ψησίματος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβήνεται με ξύδι ή λεμόνι.

Σε ένα μπολ με αλεύρι προσθέστε το μείγμα αυγών και γιαουρτιού.

Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί μάζα με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, ή το συνηθισμένο πηγμένο γάλα. Θα πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη και ξινή κρέμα σε μπλέντερ για να πάρει μια μαλακή μάζα.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε λίγοτη ζύμη, στη συνέχεια τη μάζα τυρί cottage (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) και κλείστε όλα με μια ζύμη. Το πιο σημαντικό είναι ότι η φόρμα δεν πρέπει να γεμίζεται εντελώς, έτσι ώστε το muffin σοκολάτας να μπορεί να αυξηθεί κατά το ψήσιμο. Από αυτό το ποσό της δοκιμής, περίπου δεκαπέντε κομμάτια νόστιμα cupcakes αποκτούνται.

Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.

Muffins με σοκολάτα

Κοσκινίστε ογδόντα γραμμάρια αλεύρι, 3 κουταλάκια του γλυκούτη σκόνη ψησίματος και λίγο αλάτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πορτοκάλι, γαρνίρετε τη φλούδα και πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Η προκύπτουσα φλούδα και 100 g ζάχαρης, προσθέστε στο μείγμα αλευριού και σκόνης ψησίματος, ανακατέψτε καλά.

Δύο αυγά χτύπησαν με χυμό πορτοκαλιού, ένα ποτήρι γάλα και 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.

Αυτό το μείγμα χύνεται σε ξηρά υλικά, προσθέτουμε 120 γραμμάρια χάπια γάλακτος σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά.

Σε λιπαρή μορφή, απλώστε τη ζύμη και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό στην προετοιμασία ενός τόσο νόστιμου επιδόρπιο, όπως η σοκολατένιο muffin δεν είναι. Δοκιμάστε το και θα πετύχετε.