Το νιτρικό νάτριο είναι βοηθός και εχθρός

Ο καθένας από εμάς είναι ειδικός στη γεωργία, και επομένως γνωρίζουμε τα πάντα που σχετίζονται με αυτό. Όλοι γνωρίζουν τα νιτρικά άλατα, τα οφέλη και τις βλάβες τους. Αλλά στην πραγματικότητα, τι είναι το νιτρικό νάτριο;

Ο τύπος αυτής της ουσίας είναι το NaNO3, το άλλο του όνομα- νιτρικό νάτριο. Στην εμφάνιση είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία, μερικές φορές με γκρίζα ή κιτρινωπή απόχρωση. Διαλύεται καλά στο νερό. Η γεύση είναι πικρή-αλμυρή. Στη φύση εμφανίζεται ως ορυκτό - νιτρικό της Χιλής. Το νιτρικό άλας είναι υγροσκοπικό, το σημείο τήξεως είναι 308 ° C, η αποσύνθεση (βρασμός) είναι 380 °. Ένα ισχυρό οξειδωτικό εκπέμπει οξυγόνο στο βρασμό.

Παραγωγή σύνθεσης νιτρικού νατρίου από αμμωνία ή αέριο άζωτο. Υπάρχουν άλλες τεχνολογίες για την παρασκευή νιτρικών αλάτων, με βάση διάφορες αντιδράσεις αλληλεπίδρασης και αποσύνθεσης. Τύποι:

- Α - για χρήση σε ροές κατά τη συγκόλληση και τη συγκόλληση μετάλλων.

- Β - για τη χάραξη μετάλλων και τη διαύγαση κραμάτων.

Κρατήστε το νιτρικό νάτριο σε συσκευασμένο δοχείο.σε χάρτινες σακούλες πολλαπλών στρώσεων. Η μεταφορά μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο, εκτός από τον αέρα, κατά τη μεταφορά και την εκφόρτωση δεν πρέπει να αναμιγνύεται με οργανικές ουσίες για να αποφευχθεί μια πυρκαγιά.

Όπως καλείται επίσης, το νιτρικό νάτριο είναι ευρέωςχρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών και γεωργίας. Στη γεωργία, χρησιμοποιείται ως λίπασμα αζώτου για όλους τους τύπους εδάφους, για καλλιέργειες λαχανικών (πατάτες, τεύτλα), φυτείες φρούτων και μούρων. Δεδομένου ότι το νιτρικό άλας είναι αλκαλικό είδος λιπάσματος, το χρησιμοποιήστε καλύτερα σε όξινα εδάφη. Καθώς ένα λίπασμα εισάγεται στο έδαφος την άνοιξη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως λίπασμα. Η θετική επίδραση στα φυτά γίνεται όχι μόνο με άζωτο, αλλά και με νάτριο.

Στη βιομηχανία, το νιτρικό νάτριο χρησιμοποιείται ως:

- διάλυμα συστατικό για τη χάραξη σωλήνων από ανοξείδωτο χάλυβα?

- μέρος του λιπαντικού σε ελασματουργεία ανοξείδωτων σωλήνων.

- καθαριστικό για γυαλί μαγειρέματος,

- Οξειδωτικό σε καύσιμο πυραύλων.

- συνιστώσα ψυκτικών ουσιών αλατιού.

Στη βιομηχανία τροφίμων, τα νιτρικά χρησιμοποιούνται ως ασυντηρητικό - Ε251. Υπάρχουν αναφορές ότι ήδη το 1397 χρησιμοποιήθηκαν νιτρικά για τη διατήρηση των ψαριών. Αυτό οφείλεται στην επίδραση των νιτρωδών που σχηματίζονται από τα νιτρικά άλατα στα βακτήρια. Χρησιμοποιούνται νιτρικά:

- κατά την παρασκευή τυρών ·

- κατά την παρασκευή προϊόντων με βάση το κρέας. Τα νιτρικά άλατα υπό την επίδραση των μικροοργανισμών μετατρέπονται σε νιτρώδη άλατα, τα οποία έχουν προστατευτική επίδραση στα προϊόντα, προσφέροντάς τους ταυτόχρονα ένα κατάλληλο φωτεινό χρώμα.

Τα νιτρικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λύση. Το κρέας τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού, λαίου, ζάχαρης και τοποθετείται κάτω από καταπίεση. Η προκύπτουσα λύση καλύπτει το κρέας.

Ως οξειδωτικό, τα νιτρικά χρησιμοποιούνται σε πυροτεχνικές συνθέσεις. Σε τέτοιες συνθέσεις, ο σκοπός του είναι να παρέχει οξυγόνο στη διαδικασία καύσης.

Χρησιμοποιείται σε νιπτήρα και στην ιατρική ως αγγειοδιασταλτικό. Επιπλέον, αφαιρεί εντερικούς σπασμούς, χρησιμεύει ως αντίδοτο για δηλητηρίαση από κυανιούχα και ως καθαρτικό.

Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη το νιτρικό άλας για θηλαστικάτοξική ουσία. Σε δόση 180 mg / kg βάρους, οι μισοί από τους αρουραίους δοκιμής πεθαίνουν. Κατά τη μελέτη του Ε251, διαπιστώθηκε ότι η θέρμανση σε θερμοκρασίες άνω των 120 ° C οδηγεί στο σχηματισμό καρκινογόνων.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από τον Παγκόσμιο Οργανισμόεπιτρέπεται να καθορίζεται η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση για νιτρικά άλατα των 3,7 mg / kg σωματικού βάρους. Υπάρχουν τα ακόλουθα - όταν τα νιτρικά άλατα βρίσκονται στο παχύ έντερο, μετατρέπονται σε νιτρώδη υπό την επίδραση μικροοργανισμών, και τα τελευταία, εισέρχονται στο αίμα, μετατρέπουν την αιμοσφαιρίνη σε μεθαιμοσφαιρίνη, η οποία δεν μπορεί να μεταφέρει οξυγόνο.

Στο υλικό που παρουσιάζεται, λαμβάνεται υπόψη το νιτρικό νάτριο. Τι είναι αυτό, όπου είναι συνηθισμένο στη φύση, πώς αποδεικνύεται και πού χρησιμοποιείται στη βιομηχανία; περιγράφει την επίδρασή της στο ανθρώπινο σώμα.