Omul ψάρια από την οικογένεια των whitefish. Περιγραφή και οικοτόπου

Fish omul, μια φωτογραφία της οποίας βρίσκεται σε αυτό το άρθρο, από τομια ομάδα σολομών και μια οικογένεια λευκών ψαριών. Θεωρείται ημι-διαμετακόμιση και εμπορική. Εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω των ιδιοτήτων γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Δεν κατοικεί σε όλα τα υδάτινα σώματα και θεωρείται έλλειμμα.

Οικότοπος

Αυτό το ψάρι μπορεί να έχει διάφορες ποικιλίες, στοανάλογα με τον οικότοπο. Κύρια: Αρκτική και Βαϊκάλη. Το πέρασμα omul (διαφορετικά - η Αρκτική) ζει στις όχθες του Αρκτικού Ωκεανού. Να αναδυθεί στα ποτάμια Ευρασίας ή Βορείου Αμερικής. Στο έδαφος της Ρωσίας, ο Αρκτικός άνθρωπος ζει σε όλες σχεδόν τις βόρειες δεξαμενές, εκτός από τον ποταμό Ob.

Η δεύτερη μορφή είναι το ψάρι του Baikal. Ο Omul Baikal ζει κυρίως στη λίμνη Baikal. Παρουσιάζεται μερικές φορές στην Άπω Ανατολή ή στους ποταμούς Τούντρα του κόλπου Yenisei. Το Baikal omul είναι ομοιόμορφο στη λίμνη. Νοτιοανατολικά αυτό το ψάρι απλά αφθονεί, και στα βορειοδυτικά δεν είναι καθόλου.

Υποθέσεις της εμφάνισης του Baikal omul

Υπάρχουν δύο υποθέσεις που είναι οι επιστήμονεςτην εμφάνιση του omul στη λίμνη Bajkal. Το πρώτο λέει ότι αυτό το ψάρι είναι ενδημικό. Οι πρόγονοί της ζούσαν στη λίμνη πριν από εκατομμύρια χρόνια και την εποχή εκείνη το κλίμα ήταν ζεστό. Αυτή η υπόθεση υποστηρίζεται από τους περισσότερους επιστήμονες.

Στο δεύτερο υποστηρίζεται ότι το Baikal omul -Τα ψάρια που έπεσαν στη λίμνη κατά τη διάρκεια της διακλαδικής περιόδου κατά μήκος του ποταμού Λένα από τον Αρκτικό Ωκεανό. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι επιστήμονες υποστηρίζουν την πρώτη υπόθεση, η ομοιότητά της με την Αρκτική είναι πολύ ισχυρή. Το Baikal omul διαφέρει μόνο σε μερικά ασήμαντα σημάδια.

Χαρακτηριστικά οικοτόπων

Ο Omul είναι ένα ψάρι που προτιμά να ζει σε κρύοκαθαρό νερό, πλούσιο σε οξυγόνο. Του αρέσουν οι βαθιές θέσεις. Είναι ένα σχολικό ψάρι. Αδρανοποιείται σε μεγάλα βάθη. Μπορεί να κατέβει σε βάθος 300 μέτρων. Το Omul είναι σε θέση να ζει σε νερό με χαμηλή αλατότητα.

Όπως πιστεύουν οι επιστήμονες, Baikal omulπροτιμά τα μέρη όπου η λίμνη συνδέεται με μεγάλα ποτάμια. Υπάρχει η μεγαλύτερη ποσότητα λάσπης, στην οποία βρίσκονται οι προνύμφες των εντόμων και των καρκινοειδών τόσο αγαπημένων από τον άνθρωπο. Αυτό απλοποιεί την αναζήτηση τροφίμων, πιθανότατα σε αυτό βρίσκεται ο λόγος για τη μεγαλύτερη συγκέντρωση του omul σε τέτοιους τόπους.

Περιγραφή

Omul - το ψάρι είναι ημιδιαγάπητο. Σώμα επιμήκης, καλυμμένο με ρηχτές, πυκνά καθισμένες ασημένιες κλίμακες. Στόμα μικρά, σαγόνια ίσου μήκους. Υπάρχει ένα λιπαρό πτερύγιο. Ασημένιο χρώμα σώματος. Πίσω με καστανόχρωμη απόχρωση, η κοιλιά είναι ελαφριά, οι πλευρές και τα πτερύγια είναι ασημένια. Κατά την εφηβεία, τα αρσενικά αναπτύσσουν επιθηλιακούς μαστούς. Μια σκοτεινή λεπτή λωρίδα μπορεί να περάσει κατά μήκος των πλευρών.

Το Omul είναι μικρό ψάρι, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 800gr. Αλλά μερικές φορές τα μεγάλα δείγματα συναντούν. Το μήκος τους φτάνει μέχρι το μισό μέτρο και η μάζα - περισσότερο από μισό κιλό. Τα ψάρια δεν ζουν περισσότερο από 18 χρόνια. Κατά μέσο όρο, το προσδόκιμο ζωής του omul είναι 11 έτη.

Τροφοδοσία ρεύματος

Το Omul είναι ένα ψάρι που, όπως και οι περισσότεροισολομός, σταματά να τρώει μόνο κατά την αναπαραγωγή. Σε άλλες περιπτώσεις, η διατροφή των ψαριών είναι αρκετά ποικίλη. Στη διατροφή - το ζωοπλαγκτόν, τα νεανικά ψάρια, τα βενθικά ασπόνδυλα. Τα ψάρια αλιεύονται το φθινόπωρο και το καλοκαίρι, τρώγοντας στις παράκτιες ζώνες mysids, ranc plankton και gammarus.

Αναπαραγωγή

Τα ψάρια αναπαράγονται ετησίως μόλις φτάσουνσεξουαλικά ώριμη. Αυτή τη στιγμή, το μήκος των ατόμων είναι συχνά μεγαλύτερο από 30 εκατοστά. Επιπλέον, τα αρσενικά συχνά ωριμάζουν ένα χρόνο νωρίτερα από τα θηλυκά. Το puberty omul μπορεί να διαρκέσει από 2 έως 3 χρόνια.

Αυτό το ψάρι πηγαίνει πολύ για να γεννήσει, περισσότερο από1000 χλμ. Ταυτόχρονα, δεν προσεγγίζει τις ακτές και αποφεύγει τα κοπάδια, διατηρώντας τη μέση του ποταμού. Στο ωοτοκίας omul πηγαίνει στις αρχές-μέσα Αυγούστου. Όταν προσεγγίζουμε τους χώρους αναπαραγωγής, ένας μεγάλος όγκος ψαριών χωρίζεται σε μικρά κοπάδια.

Τα ψάρια omul αρχίζουν να γεννιούνται στα τέλη Σεπτεμβρίου- στις αρχές Οκτωβρίου. Η θερμοκρασία του νερού αυτή τη στιγμή δεν είναι μεγαλύτερη από 4 μοίρες. Για το ρίξιμο του χαβιαριού, ο άνθρωπος επιλέγει μια άμμο και ένα βότσαλο, βάθους τουλάχιστον δύο μέτρων.

Διάμετρος αυγών από 1,6 έως 2,4 mm. Δεν είναι κολλώδεις, απύθμενοι. Κρατώντας τα αυγά, ο omul πηγαίνει στο χώρο της σίτισης. Ο Omul μπορεί να εξοικονομήσει έως και 67.000 αυγά, τα οποία γλιστρούν στα κατώτερα σημεία του ποταμού, χωρίς να παραμείνουν στην περιοχή αναπαραγωγής.

Οικονομική σημασία

Το Omul είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι. Η ανεξέλεγκτη αλίευσή του οδήγησε σε απότομη μείωση του πληθυσμού της λίμνης Baikal. Τα τελευταία 50 χρόνια, το Baikal omul βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης πολλές φορές. Αλλά χάρη στην έγκαιρη εισαγωγή απαγορεύσεων στα αλιεύματά του, αποκαταστάθηκε ο πληθυσμός των ψαριών. Τώρα και πάλι, ο άνθρωπος απειλήθηκε με εξαφάνιση.

Fish omul: χρήσιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία

Είναι πολύ νόστιμο ψάρι. Σχεδόν το 20% αποτελείται από λίπος, ειδικά από θαλάσσια υποείδη. Το κρέας omul χωνεύεται γρήγορα (για 1-1,5 ώρες) και έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Το λίπος στα ψάρια βρίσκεται στην κοιλιακή κοιλότητα, το ήπαρ και το υποδόριο στρώμα. Διανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα πτερύγια και τους μυς.

Το Omul είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, μειώνονταςτο ιξώδες του αίματος και τη βελτίωση της απόδοσης της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Στο κρέας του omul περιέχει πολύ βιταμίνη Β. Πολύ περισσότερο από ό, τι σε άλλα ψάρια. Αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο νευρικό και αναπαραγωγικό σύστημα.

Το κλάσμα μάζας των οστών omul δεν υπερβαίνει το 7%. Χάρη σε αυτό, παρασκευάζονται από αυτό το ψάρι υψηλής ποιότητας κονσέρβες. Χρησιμοποιείται επίσης για διαιτητική διατροφή.