Αναντικατάστατο "Quickie Pie"

Μερικές φορές μπορεί να συμβεί ότι θα καλέσετεεπισκέπτες και να πω ότι θα είστε σε δέκα λεπτά. Θα βιαστούμε στην κουζίνα και θα διαπιστώσουμε ότι δεν υπάρχει απολύτως τροφή για τους καλεσμένους σας. Αλλά είναι εντάξει, επειδή στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών υπάρχουν πάντα συνταγές, η προετοιμασία των οποίων δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Μπορεί να είναι ζεστά σάντουιτς, πίτσα από όλα όσα θα βρείτε στο ψυγείο ή την πίτα σε μια βιασύνη. Ο τελευταίος είναι καλός γιατί η προετοιμασία του μπορεί να κυριαρχηθεί ακόμα και από την αρχάστρα ερωμένη και το αποτέλεσμα θα είναι αναμφίβολα ευχαριστημένο με την εορταστική εμφάνιση και το θαυμάσιο άρωμα και γεύση.

Η συνταγή "Ένα γρήγορο δάγκωμα με μήλα"

κάθε μήλο - μισό κιλό.
αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
ζάχαρη - ένα ποτήρι.
άλευρο λευκό - 2/3 φλιτζάνι?
κουταλάκι του γλυκού ένυδρης σόδας.

Ας πάρουμε ένα μεγάλο μπολ και τα αυγά τηγανίζουμε με ζάχαρη μέχριμικρό αφρό. Ανακατέψτε προσεκτικά, προσθέστε τη σόδα, προ-σβήστε το με ξύδι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Πάρτε το σχήμα πίτας, βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος του καλουπιού και προσθέστε λίγο ζάχαρη, κυριολεκτικά μερικά κουταλάκια του γλυκού. Ρίξτε το κτύπημα σε ένα καλούπι πάνω από τα μήλα και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Σε θερμοκρασία 220 βαθμών, ψήνουμε πίτα με μήλα σε κόκκινη κρούστα, ετοιμότητα να ελέγξουμε με έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα.

Συνταγή «Η πίτα ψαριού σε βιασύνη»

κατάστημα ξινή κρέμα - γυαλί?
κεφίρ ή γάλα - μισό λίτρο.
κοτόπουλα αυγά - πέντε κομμάτια?
κονσέρβες ψαριών (σε φυσικό χυμό) - ένα δοχείο,
πατάτα - τέσσερις μεσαίους κόνδυλους.
αλεύρι - πόσο απαιτείται;
σόδα, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα για γεύση.

Προετοιμάστε τη ζύμη. Για το σκοπό αυτό, το γιαούρτι αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, σόδα και αλάτι. Αναμείξτε καλά μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλεύρι αρκετά για να πάρετε ένα υγρό, αλλά μια χοντρή ζύμη. Θα ξεφλουδίσουμε τις πατάτες και θα τις κόψουμε σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις. Στραγγίστε με το κονσερβοποιημένο υγρό και ψήστε το πιρούνι με τα ψάρια. Παίρνουμε ένα καλούπι κέικ, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο και ρίχνουμε περίπου τη μισή ζύμη. Ομοιόμορφα τοποθετούμε πατάτες και κομμάτια ψαριών. Πασπαλίστε με βότανα, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε απαλά το φούρνο σε 200 μοίρες. Ψήστε το ψωμί κέικ θα είναι περίπου μισή ώρα, ίσως λίγο περισσότερο εάν σας αρέσει ένα πολύ κοκκινό φλοιό.

Συνταγή "Fruitcake σε μια βιασύνη"

αλεύρι σίτου - δύο ποτήρια.
βούτυρο - εκατό γραμμάρια?
ζάχαρη - ένα ποτήρι.
κοτόπουλα αυγά - πέντε κομμάτια?
σταφίδες - εκατόν πενήντα γραμμάρια?
βανιλλίνη.

Η ζάχαρη πρέπει να αλέθεται με λάδι για να φτιάξει κόκκουςδιαλυμένο. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε κρόκους πέντε αυγών σε αυτή τη μάζα, χτυπώντας καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε βανιλίνη και σταφίδες. Ας αναμειγνύουμε το αλεύρι. Οι πρωτεΐνες που αφήνονται από τα αυγά, θα χύσουμε σε ένα υπέροχο αφρό και θα τους παρέμβουμε πολύ καθαρά με ένα κουτάλι στη ζύμη για το κέικ. Αμέσως μετά, βάζουμε τη μάζα σε σχήμα. Ψήστε το κέικ σε 180 μοίρες για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Το κέικ έτοιμο μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα και σκόνη ζάχαρης.

Η συνταγή "Roll in a hurry"

συμπυκνωμένο γάλα - ένα δοχείο.
αυγά κοτόπουλου - δύο τεμάχια.
λευκό αλεύρι σίτου - ένα ποτήρι.
οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα.
μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, σκωμένο ξύδι.

Σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύουμε ένα βάζο συμπυκνωμένογάλα, δύο αυγά και σόδα, που προηγουμένως σβήνουν με ξύδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και σταδιακά παρεμβαίνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι ένα υγρό, αλλά μια παχιά συνεκτικότητα. Πάρτε ένα μικρό φύλλο ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό, ψήστε για περίπου δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Όταν η κορυφή κρούστα μετατραπεί ροζ, θα αφήσουμε το ρολό για να κρυώσει. Όταν δροσίζει, επιχρίσματα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Γυρίστε το ψημένο στρώμα σε ρολό. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.

Σε γενικές γραμμές, εάν οι απροσδόκητοι επισκέπτες παίρνουν το κεφάλι για να βρουνδεν γνωρίζετε, τότε δεν θα πετύχουν. Θα μπορείτε να τα εκπλήξετε με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας, να τα μεταχειριστείτε με ένα απαλό ρολό, ζουμερό κέικ ή να εξυπηρετήσετε ένα υπέροχο κέικ με διαφορετικά γέμιση.