Συνταγές ψωμιού για το ψωμί στο σπίτι

Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά οι νοικοκυρές μιλάνεμια μηχανή ψωμιού. Ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτό είναι περιττό σκουπίδια, ενώ άλλοι, αντίθετα, είναι πεπεισμένοι για την ανάγκη για μια τέτοια συσκευή στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, η μηχανή ψωμιού είναι πολύ εύκολο στη χρήση, που κάνουν όλη τη δουλειά μόνοι σας, δεν θα πάρετε βρώμικα πιάτα, όλα είναι καθαρά, το κύριο καθήκον σας - είναι να συμπληρώσετε την απαραίτητη ποσότητα όλων των συστατικών στο φούρνο, και τέσσερις ώρες αργότερα θα έχετε ένα φρέσκο ​​και νόστιμο ψωμί.

Συνταγές ψωμιού για το ψωμί

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψωμί,τόσο απλή όσο και με την προσθήκη επιπλέον συστατικών (σταφίδες, κύμινο, κρεμμύδια, κολοκύθες). Θέλουμε να σας προσφέρουμε, ως εκ τούτου, μια βασική συνταγή για όλες τις περιπτώσεις.

Για αυτόν, ας πάρουμε τα εξής:

1. Ένα ποτήρι ζεστό νερό (περίπου σαράντα πέντε βαθμούς).
2. Ξηρή μαγιά (διαλυτή) - 1,5 κουτ.
3. Ζάχαρη (σκόνη σκόνης) - 3 κουταλιές της σούπας. l.
4. Φυτικό λάδι (αναγκαστικά εκλεπτυσμένο) - 4 κουταλιές της σούπας. l.
5. Λευκό αλεύρι σίτου (καλύτερη από την υψηλότερη ποιότητα για το ψήσιμο) - 3 φλιτζάνια.
6. Κοινό αλάτι κοινό - 1-1,5 κουταλάκια.

Από τη ληφθείσα ποσότητα προϊόντων θα πρέπει να αποδειχθεί ένα ψωμί βάρους σε βάρος σε επτακόσια γραμμάρια. Η προετοιμασία διαρκεί σαράντα λεπτά και χρειάζονται άλλες δύο ώρες για να αυξηθεί η ζύμη.

Στο κάτω μέρος του μηχανήματος ψωμιού πρέπει να διαλύσετε το νερό μεζύμη και ζάχαρη, και στη συνέχεια αφήστε να μαγειρέψει για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, το αλεύρι, το αλάτι. Επιλέξτε την κύρια λειτουργία και πατήστε εκκίνηση. Τώρα πρέπει να περιμένουμε μέχρι το ψήσιμο μας να είναι έτοιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές ψωμιού για έναν κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων δεν είναι δύσκολες. Για σας, στην πραγματικότητα, όλα γίνονται από μια μηχανή αναρωτιούνται. Δεν χρειάζεται να βγάλετε τα χέρια σας και να ανακατέψετε τη ζύμη.

Συνταγές ψωμιού για το ψωμί "Mulinex"

Προετοιμασία του ψησίματος στο ψωμί "Muleinex", στιςουσία, δεν διαφέρει από τη συνήθη διαδικασία, εκτός από το ότι όλα γίνονται πολύ πιο εύκολα. Ωστόσο, θέλουμε να προσφέρουμε την προσοχή σας μια αποδεδειγμένη συνταγή, η οποία πάντα λειτουργεί εξαιρετικά. Για το μαγείρεμα, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

1. Πίεση στιγμιαία ζύμη - 10 g.
2. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
3. Λευκό σιτάλευρο - 650 γρ.
4. Το αλάτι είναι κατά την κρίση σας. Είναι θέμα γεύσης.
5. Αυγά - 1 τεμ.
6. Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
7. Ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Το κύριο πρόγραμμα χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Το αποτέλεσμα είναι ένα ψωμί ψωμιού που ζυγίζει οκτακόσια γραμμάρια.

Προετοιμασία του ψωμιού στο ψωμί "Kenwood"

Συνταγές ψωμιού για ψωμί "Kenwood VM 250"είναι αρκετά διαφορετικές. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι νοικοκυρές αντικαθιστούν μερικά συστατικά, προσθέτουν καινούργια, που προκαλούν όλο και περισσότερες νέες επιλογές ψησίματος. Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή ψωμιού Darnitsa, που παρασκευάζεται σε έναν ψωμιά.

Θα χρειαστούμε:

1. Άσπρο αλεύρι σίτου (είναι καλύτερο να αγοράσει ένα προϊόν πριμοδότηση) - 360 g.
2. Σκούρο αλεύρι σίκαλης - 150 γραμ.
3. Το συμπλήρωμα (αντί για τη συνήθη ζύμη) είναι 300 g.
4. Το μέλι είναι ένα τάρτα. l.
5. Νερό - 265 ml.
6. Αλάτι - 1-1,5 κουταλάκια.
7. Ξηρή ζύμη συνηθισμένη - 1,5 κουτ.
8. Λάδι - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.

Το μέλι με έλαιο και νερό (150 ml) θα πρέπει να αναμειγνύεται καιστη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Το μίγμα χύνεται σε ένα καλούπι και προστίθενται εκεί λάδι, αλεύρι, αλάτι και ζύμη. Το μαγείρεμα στην μηχανή ψωμιού είναι απαραίτητο πατώντας τη λειτουργία για ψωμί σίκαλης. Αποδεικνύεται μια θαυμάσια σκοτεινή κρούστα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις συνταγές ψωμιού για το ψωμί, πρέπει να σημειωθεί ότι είναι παρασκευασμένο όχι μόνο με ξηρή μαγιά, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από ζύμη, ορό γάλακτος, φρέσκια μαγιά.

Το ελβετικό ψωμί προετοιμάζεται πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούν αυτά τα προϊόντα:

1. Βούτυρο, προηγουμένως μαλακωμένο - 120 γραμ.
2. Κρέμα - 140 ml.
3. Χυμός μισό λεμόνι.
4. Καλό αλεύρι - 650 γρ.
5. Γάλα (θερμαινόμενο) - 150 ml.
6. Νωπή μαγιά - 30 γρ.
7. Αυγά - 1-2 κομμάτια.
8. Ζάχαρη - 55 g.
9. Μικρό επιτραπέζιο αλάτι (για γεύση).
10. Λινάρι και σουσάμι.

Στα πιάτα θα πρέπει να αναμίξετε την κρέμα και το χυμό λεμονιού, αφήστε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μίγμα στο φούρνο, ρίχνουμε το γάλα σε αυτό, προσθέτουμε αυγά, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη.

Οι σπόροι λίνου και σησαμιού μπορούν να πασπαλιστούν με ψωμί πρινψήσιμο, αλλά είναι μόνο σύμφωνα με την επιθυμία σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε στην κύρια λειτουργία. Το ψωμί γίνεται πολύ λεπτό, νόστιμο, κρεμώδες. Είναι πολύ σημαντικό το αλεύρι να είναι καλής ποιότητας, επειδή ένα ανεπιτυχές προϊόν μπορεί να χαλάσει το αποτέλεσμα.

Αντί μιας λέξης

Σε όλους όσους εκτιμούν και αγαπούν τα σπιτικά κέικ, στην καρδιάπρέπει να φούρνο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχο ψωμί και όχι μόνο. Υπάρχουν απόλυτα διαφορετικές συνταγές για τον ψωμιά: τη σίκαλη ή το σιτάρι, στο ξίδι ή τη ζύμη, κλασικό ή με διάφορα πρόσθετα. Οι κυρίες προσθέτουν στη γεύση και τα συστατικά τους: λαχανικά, κρεμμύδια, μπαχαρικά, σκόρδο, τυρί, καρύδια, σπόρους. Δοκιμάστε και τις συνταγές για το ψωμί και αισθανθείτε τη διαφορά ανάμεσα στο εργοστάσιο και το μαγειρεμένο ψωμί στο σπίτι.