Χαβιάρι τεύτλων. Συνταγή για κάθε γούστο

Τα οφέλη των τεύτλων δεν γνωρίζουν αν τεμπέλης ήτο μωρό. Οι μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες δεν σταματούν να εκπλήσσουν. Ίσως, συνεπώς, τα τεύτλα να καταλαμβάνουν σθεναρά έναν από τους κύριους τόπους στη διατροφή σχεδόν οποιασδήποτε οικογένειας. Αλλά τι να κρύψει μια αμαρτία, όλοι έχουν ήδη κουραστεί από συνηθισμένες σαλάτες, μπορς και βινεγκρέτες. Λίγοι γνωρίζουν ένα τέτοιο προϊόν όπως το χαβιάρι από κόκκαλα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, και ακόμη και μια ερωμένη αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο.

Κενά για το χειμώνα

Συνήθως ως κονσερβοποιημένα αποθέματαείναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε αγγούρια ή ντομάτες. Όλοι γνωρίζουν adzhika ή χαβιάρι σκουός. Αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει λιγότερο νόστιμο χαβιάρι τεύτλων. Η συνταγή του είναι γνωστή στους λίγους. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το προϊόν είναι πραγματικά άξια προσοχής. Ειδικά ότι για την παρασκευή ενός σνακ είναι απαραίτητη πολύ λίγο: σε 2Kg τεύτλων - 1 κιλό φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, 1 μικρό λοβό του κόκκινο πιπέρι, λίγο αλάτι και ζάχαρη, ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι και το φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα .

Το χαβιάρι παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ντομάτες, κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές κομμένες σε κύβους, και τρίψτε το παντζάρια.
2. Ντομάτες με τεύτλα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα και σιγοβράστε για 1 ώρα.
4. Πιπέρι και κρεμμύδια επίσης τηγανίζουμε σε λάδι ξεχωριστά, και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο μείγμα τομάτας-τεύτλων και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά.
5. Καλύψτε τα υπόλοιπα συστατικά με μια συνταγή και κρατήστε το για περίπου 8-10 λεπτά.
6. Η ζεστή μάζα αποσυντέθηκε αμέσως σε προετοιμασμένες τράπεζες και τυλίχθηκε.

Αποδεικνύεται ένα υπέροχο χαβιάρι από παντζάρια. Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς, αλλάζοντας τη γεύση της ποσότητας αλατιού ή ζάχαρης. Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα, έτσι ώστε το έτοιμο χαβιάρι να μοιάζει με μια πυκνή, ομοιογενή μάζα.

Εναλλακτική λύση

Αν δεν έχετε τα σωστά προϊόντα στο χέρι, δεν αξίζει τον κόπο.να αναστατωθεί. Υπάρχουν πολλά άλλα λαχανικά με τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμο χαβιάρι παντζάρια. Συνταγή σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι: 1.5 κιλά τεύτλων - 350 γραμμάρια κολοκυθάκια σκουός (αντί πιπεριές), 1 χιλιόγραμμο τόξο ελαφρά adzhika (αντί για ντομάτες) και λάδι (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο).

Το πιάτο προετοιμάζεται στην περίπτωση αυτή λίγο διαφορετικά:

1. Πλένουμε τα τεύτλα και βράζουμε.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε.
3. Κολοκυθάκια για να απελευθερώσετε από μια άκαμπτη φλούδα και να αλέσετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
4. Κρεμμύδια με κολοκυθάκια τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
5. Πλένετε το παντζάρι και το περάστε μέσα από τον μύλο για το κρέας μαζί με τα τηγανητά λαχανικά.
6. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.

Ένα τέτοιο μείγμα δεν χρειάζεται να τυλίγεται σε δοχεία. Είναι καλύτερα να τρώτε κρύα και φρέσκα παρασκευασμένα. Η απαλή ορεκτική μάζα θα είναι ένα τέλειο πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.

Τεχνική στην υπηρεσία της οικοδέσποινας

Πρόσφατα, οι γυναίκες για το μαγείρεμαχρησιμοποιήστε μια ποικιλία συσκευών κουζίνας. Κάνει την εργασία πολύ πιο εύκολη και εξοικονομεί χρόνο. Για παράδειγμα, πολύ απλά μπορεί να παρασκευαστεί χαβιάρι τεύτλων σε multivarka. Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά: 1 κρεμμύδι, 3 μεσαίου μεγέθους τεύτλα, ένα άλας του 2 κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας, φυτικό έλαιο, πιπέρι, κόλπος κομμάτια φύλλων ζεύγος (για γεύση) 2-3 σκελίδες σκόρδου.

Όταν όλα τα προϊόντα βρίσκονται στο τραπέζι, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Πλύνετε το παντζάρι στην χωρητικότητα πολλαπλών καρτών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από 1 ώρα το προϊόν θα είναι έτοιμο.
2. Τώρα τα τεύτλα πρέπει να ψύχονται, να καθαρίζονται, να τεμαχίζονται με ένα μεγάλο τρίφτη και να παραμένουν στην άκρη για κάποιο διάστημα στο πλάι.
3. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα multivark. Δεν χρειάζεται να κλείσετε το καπάκι.
4. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε τα τρόφιμα μαζί λίγο.
5. Για να κοιμηθεί ένα τεύτλο και να δώσει λαχανικά λίγα λεπτά για να ξεπεραστούν.
6. Σε 100 γραμμάρια ζεστού νερού, αραιώστε πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το μείγμα σε δοχείο, προσθέστε λάδι, φύλλα δάφνης και σκόρδο. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και αφήστε το μείγμα για 2-2,5 ώρες.

Το χαβιάρι των τεύτλων στο multivarquet θα είναι έτοιμο. Μπορεί να χρησιμεύσει ως σαλάτα, σνακ ή ένα πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο.

Ποικιλία γεύσεων

Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να αποφασίσει πώς να μαγειρέψει τον εαυτό τηςσακχαρότευτλο. Όλα εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και τις συνήθειες γεύσης της οικογένειας. Υπάρχει μια καλή επιλογή, η οποία καθιστά δυνατό το τελικό προϊόν να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό ακατέργαστα τεύτλα, πιπέρι εδάφους, ζευγάρι καρότα, 2 κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός, αλάτι και φυτικό έλαιο.

Η διαδικασία είναι σχετικά απλή.

1. Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά και καθαρίστε τα.
2. Παντζάρια για 15 λεπτά για να στείλετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και στη συνέχεια σχάρα αυτό (είναι καλύτερα να πάρει ένα μικρό).
3. Με τον ίδιο τρόπο αλέθε το καρότο.
4. Κόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε καρότα σε αυτό. Κάνετε μια μικρότερη φωτιά και βάζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, περιοδικά περιστρέφοντάς τα.
5. Επικαλύψτε το μείγμα σε 100 γραμμάρια νερού και ρίξτε σε ένα τηγάνι. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για 3 λεπτά.
6. Προσθέστε τα τεύτλα και αφήστε το μίγμα να βράσει για άλλα 6-7 λεπτά.

Η έτοιμη μάζα παρέμεινε μόνο για να κρυώσει - και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Για μια πιο λεπτή και πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα στο μείγμα. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Για έναν υγιεινό τρόπο ζωής

Υπάρχει ένας πολύ σημαντικός λόγος για τον οποίο πολλοίοι άνθρωποι πραγματικά συμπαθούν τα αυγά των τεύτλων. Το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι αμελητέο σε σύγκριση με πολλές άλλες σύνθετες σαλάτες και σνακ. Για 100 γραμμάρια του προϊόντος που παρασκευάζεται από κρεμμύδια, τεύτλα, πάστα ντομάτας και τραπεζοειδές ξύδι, είναι μόνο 47,31 kilocalories. Είναι εκπληκτικό, ειδικά όταν θεωρείτε ότι ένα τέτοιο μείγμα είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Α, C, B, D, PP, H και E. Το σετ είναι απλά μοναδικό! Επιπλέον, το χαβιάρι περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και οργανικά οξέα. Όλα αυτά καθιστούν δυνατό το χαβιάρι από τεύτλα όχι μόνο ως διαιτητικό, αλλά ως ένα θεραπευτικό προϊόν σε κάποιο βαθμό. Το ελάχιστο των θερμίδων καθιστά δυνατή τη διατήρηση της ιδανικής μορφής σχεδόν χωρίς παρενόχληση και επιπλέον προσπάθεια. Εκτός από όλους, τρώγοντας αυτό το προϊόν, μπορείτε να πάρετε πραγματική ευχαρίστηση. Και αν θυμάστε τις ιδιότητες των τεύτλων, τότε αυτό το πιάτο δεν διατιμάται. Είναι ικανό να δρα ως αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό, διουρητικό και καθαρτικό, αντιπυρετικό και αποκαταστατικό φάρμακο. Επιλέγοντας χαβιάρι παντζάρι, ένα άτομο επιλέγει την υγεία. Αυτό αξίζει να σκεφτούμε.