Αυγό "Benedict": συνταγή για ένα υπέροχο πρωινό

Αυγό "Benedict", η συνταγή του θεωρείταιπαρακάτω, είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πρωινό, το οποίο ούτε ένα παιδί ούτε ένας ενήλικας μπορεί να αρνηθεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο όμορφο πιάτο μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά. Εξάλλου, στην προετοιμασία αυτού του πρωινού, εμπλέκονται μόνο τα πιο απλά και εύκολα διαθέσιμα συστατικά, που απαιτούν ελάχιστο χρόνο για θερμική επεξεργασία.

Αυγό "Benedict": συνταγή για ένα πλούσιο πρωινό

Απαραίτητα συστατικά:

• ψωμί σιταριού ή σίκαλης - δύο λεπτές φέτες.
• μπέικον ή καπνιστό σε φέτες - δύο πλάκες.
• κοινό αλάτι - ένα πλήρες κουτάλι?
• αυγά μικρό κοτόπουλο - δύο κομμάτια?
• ξύδι μήλου έξι τοις εκατό - τέσσερα κουτάλια.

Αυγό "Benedict": συνταγή για μαγείρεμα fast food

Φρύξη των κύριων συστατικών:

Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο πλούσιο πρωινό, μπορείτε ναχρήση, και το σιτάρι και ψωμί σίκαλης. Έτσι ψωμί φέτες θα πρέπει να τεθεί στο καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μαζί με δύο πλάκες ή καπνιστό φέτες μπέικον. Στη συνέχεια, θέλουν να δημοσιεύσουν σε μια επίπεδη πλάκα (πρώτα το ψωμί και το κρέας αρωματισμένο κορυφή), και στη συνέχεια να προχωρήσει άμεσα στην προετοιμασία της τα αυγά που καλύπτονται.

Αυγά "Benedict": συνταγή για την προετοιμασία του κύριου συστατικού

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να το γεμίσετεμεταλλικά πιάτα με πόσιμο νερό, προσθέστε μια ολόκληρη κουταλιά αλάτι και λίγο ξύδι μηλίτη. Μετά από αυτό, το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ισχυρή φωτιά και να φέρει το υγρό σε βρασμό. Στη συνέχεια, πάρτε δύο μικρά αυγά κοτόπουλου, τα σπάτε σε ένα μπολ ή ένα μπολ. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να καταστρέψετε τον κρόκο, διαφορετικά το πιάτο δεν θα αποδειχθεί όπως επιθυμείτε. Στη συνέχεια, ανάδευση βραστό νερό με το ένα χέρι (μέσω του πιρούνι σε μια κυκλική κίνηση) η άλλη απαιτεί προσεκτικά χύστε αυγά (εναλλάξ). Μαγειρέψτε τα για ένα λεπτό ακριβώς. Μετά από αυτό, το τηγάνι πρέπει να αφαιρεθεί από την πλάκα και το αυγό κρατιέται μέσα σε αυτό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε ολλανδική σάλτσα.

Απαραίτητα συστατικά:

• κρόκο κοτόπουλο ωμά - τρία κομμάτια?
• βούτυρο - εκατό ογδόντα γραμμάρια?
• χυμό λεμονιού - δύο μικρά κουτάλια?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Αυγό "Benedict": συνταγή για το μαγείρεμα μια νόστιμη σάλτσα

Πρέπει να αναμιχθούν τρεις κρόκοι ωμού κοτόπουλουχυμό λεμονιού και επιτραπέζιο αλάτι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λιώσει εκατόν ογδόντα γραμμάρια βουτύρου και να δροσιστεί ελαφρώς στον αέρα. Μετά από αυτό, οι κρόνοι με κρόκο πρέπει να τοποθετηθούν στο ατμόλουτρο και, ανακατεύοντας συνεχώς, να ρίξουν όλο το λιωμένο βούτυρο σε αυτά. Η παρεμβολή στο προκύπτον μείγμα είναι απαραίτητη μέχρι να έχετε μια παχιά και κρεμώδη συνοχή.

Αυγό "Benedict": μια συνταγή με μια φωτογραφία

Δημιουργία πιάτων:

Αφού όλα τα συστατικά είναι έτοιμα,Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το αυγό και να τα βάζετε στην κορυφή του μπέικον με τηγανητές φέτες ψωμιού. Στη συνέχεια, ολόκληρο το πρωινό πρέπει να χυθεί με τη μαγειρεμένη ολλανδική σάλτσα και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.