Πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνες στα Αρμενικά;

Ένα ενδιαφέρον και πρωτότυπο Αρμένιοκουζίνα. Μελιτζάνες χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικές επιλογές για τη δημιουργία παρόμοιων πιάτων. Τέτοιες τροφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπλήρωμα στο ρύζι ή το χυλό φαγόπυρου, καθώς και σε πατάτες πουρέ. Το άρθρο θα εξετάσει επίσης τη συνταγή για τη συγκομιδή για το χειμώνα, η οποία, πιθανότατα, θα ταιριάζει σε πολλές επιδέξια οικοδέσποινες, και ακόμη και εκείνους που επιθυμούν να εξασκήσουν τη συντήρηση.

Μελιτζάνες Αρμενίων: συνταγές για διαφορετικά πιάτα

Πρώτον, περιγράφουμε τα στάδια της προετοιμασίας των γεμιστών μελιτζανών. Όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, είναι αρκετά φτηνά. Το πιάτο προετοιμάζεται απλά.

στην Αρμενική, οφείλει να προετοιμάσει τη μελιτζάνα:

• μισό κιλό βόειο κρέας.

• δύο κρεμμύδια.

• μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.

• ένα κιλό μελιτζάνες.

• Τρεις βουλγαρικές πιπεριές.

• αλάτι.

• πράσινα.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός νόστιμου πιάτου: μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα

1. Καθαρίστε πρώτα τα κρεμμύδια.

2. Πλύνετε πιπεριές και μελιτζάνες.

3. Αφού βουρτσίζετε τις μελιτζάνες.

4. Πιπεριές και μελιτζάνες (ολόκληρες) τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

5. Σε μια άλλη κατσαρόλα, ψήστε το κιμά και τα κρεμμύδια.

6. Εγκεφαλικό επεισόδιο σε μέτρια φωτιά για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το αλάτι λαχανικά και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

7. Πετάξτε το δεύτερο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να γίνει σαφές στο βούτυρο.

8. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας στο κρεμμύδι. Μετά το πασπαλίζουμε με πράσινα.

9. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το πιάτο και πιέστε για άλλα τρία λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα.

10. Στη συνέχεια, κόβονται οι τηγανισμένες μελιτζάνες. Με αυτόν τον τρόπο έχετε μια τσέπη για μια βρώσιμη έκπληξη.

11. Αφού γεμίσετε μελιτζάνα με κιμά και, φυσικά, τηγανητά κρεμμύδια.

12. Στη συνέχεια, βάλτε αυτές τις μελιτζάνες στο ταψί. Στη συνέχεια, βάλτε τις τηγανισμένες πιπεριές εκεί. Μετά από όλα, γεμίστε με πάστα ντομάτας με βότανα και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, στείλτε το πιάτο στο φούρνο. Οι ψητές μελιτζάνες είναι αρμενικοί σε είκοσι λεπτά. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 180 μοίρες. Μετά μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.

Συγκομιδή για το χειμώνα από μπλε και άλλα λαχανικά

Πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνες στην Αρμενική για το χειμώνα; Η προετοιμασία του τσιμέντου είναι αρκετά απλή, σε αντίθεση με άλλες συντηρήσεις. Το αποτέλεσμα, φυσικά, θα ευχαριστήσει όλους όσους θα δοκιμάσουν το πιάτο.

Κάθε χρόνο σαλάτες, αγγούρια και, φυσικά, ντομάτες είναι κλειστές. Προσφέρουμε έναν άλλο τύπο billet.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μαριναρισμένες μελιτζάνεςστην Αρμενική για το χειμώνα. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο θα τονίσει τη γεύση οποιουδήποτε γαρνιτούρου, και θα γίνει επίσης ένα είδος συμπληρώματος του. Για να κλείσετε περίπου 5 λίτρα μελιτζάνας, θα χρειαστείτε:

• Τρία κεφάλια σκόρδου.

• αλάτι.

• επτά κιλά μελιτζάνες.

• μπαχαρικά λυκίσκου-suneli.

• φυτικό έλαιο (για φρυγανισμό λαχανικών).

• μαύρο πιπέρι στο έδαφος.

• δύο κιλά κρεμμυδιών.

Προετοιμασία της συντήρησης στο σπίτι

Πρώτα προετοιμάστε τα μεγάλα τηγάνια (πολλάκομμάτια) και ακόμα καλύτερα - λεκάνες σιδήρου. Σε αυτά τα δοχεία θα σβήσετε τα λαχανικά. Αν και μόνο μερικά τυπικά τηγάνια θα είναι αρκετά για πέντε λίτρα.

1. Αρχικά, ξεπλύνετε προσεκτικά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, κόψτε τις "άσχημες" θέσεις στην μελιτζάνα, καθώς και το μίσχο.

2. Συνήθως, οι μελιτζάνες κόβονται με άχυρο (κατά μήκος του μπλε). Εάν θέλετε να αλέσετε με κάποιο τρόπο το λαχανικό, μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά.

3. Μετά το αλάτι μελιτζάνα για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, να τους βάλει κάτω από τον Τύπο, μπορείτε να το κάνετε ακόμη και στο σπίτι. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τα λαχανικά.

4. Την επόμενη μέρα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο μέχρι να γίνουν χρυσά. Θα ήταν ωραίο αν όλες οι μελιτζάνες μπήκαν σε ένα τηγάνι.

5. Τι να κάνετε στη συνέχεια; Σε ένα άλλο τηγάνι, επίσης σε μια χρυσή απόχρωση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, αναμίξτε όλα τα λαχανικά μαζί.

6. Μετά, όταν όλα τα συστατικά είναι σε ένα δοχείο, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο σκόρδο μικρού μεγέθους, καθώς και μπαχαρικά για γεύση. Όλοι μαζί, βγάζουμε περίπου τριάντα λεπτά.

7. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται, αποστειρώστε τα καπάκια και τα βάζα.

8. Στη συνέχεια, απλώστε το μίγμα μελιτζανών πάνω από τα βάζα. Μετά το κλείσιμο και roll με ένα ειδικό μηχάνημα.

Και πώς να ελέγξετε την αξιοπιστία και τη δύναμη του καπακιού; Απλά γυρίστε το βάζο. Μετά την ψύξη, το κομμάτι εργασίας μπορεί να κατεβεί στο κελάρι.

Σημειώστε ότι αμέσως τρώνε αυτό το πιάτο δεν αξίζει τον κόπο. Χρειάζεται χρόνος για να μαγειρευτούν οι μελιτζάνες, να γίνουν πιο ζουμεροί. Παρεμπιπτόντως, εάν πραγματοποιήσατε μια καταγραφή στο τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, τότε μέχρι το χειμώνα θα υπάρχει αρκετός χρόνος για να έχει μια πλούσια γεύση.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα είναι σαφές πώς να προετοιμάσει μελιτζάναΑρμενίων. Εξετάσαμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές. Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσει κάποια παραλλαγή της προετοιμασίας των πιάτων, και θα είστε σε θέση να ικανοποιήσει ένα σνακ των συγγενών τους. Καλή τύχη στις μαγειρικές προσπάθειες!