Πώς να μαγειρέψουν παντζάρια - τα μυστικά μιας επιδέξιος οικοδέσποινα

Το παντζάρι στη ζέστη του καλοκαιριού είναι εύκολο για όλουςραβδί-zaschalochko. Καλύπτει πολύ καλά το σώμα και συγχρόνως σβήνει απόλυτα τη δίψα. Λοιπόν, από τον αριθμό των βιταμινών, παντζάρι είναι ανώτερη από οποιοδήποτε πρώτο ζεστό πιάτο. Πώς να μαγειρέψουν σούπα τεύτλων; Είναι πολύ απλό. Το κύριο πράγμα, φυσικά, ήταν τα τεύτλα. Πάρτε τα τρία μεσαία κομμάτια. Στη συνέχεια θα πρέπει να λάβει δύο αυγά, μισό λεμόνι, δύο αγγούρια, πέντε ραπανάκια, άνηθο, και ένα μάτσο μαϊντανό, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι με φτερά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Στην αρχή είναι καλό να πλένετε το παντζάρι και να το μαγειρεύετεπερίπου μισή ώρα. Στη διαδικασία μαγειρέματος πιέστε μέσα στην κατσαρόλα με χυμό τεύτλων μισού λεμονιού. Θα δώσει το παντζάρια μια μοναδική γεύση. Μετά το τέλος μισής ώρας, αφαιρέστε το παντζάρι από τη φωτιά και αφαιρέστε το από το ζωμό.

Εδώ προσθέστε την ίδια κουταλιά ζάχαρης και αλατιού,Ενώ ο ζωμός δεν έχει κρυώσει. Τώρα πρέπει να κόψετε τα ραπανάκια και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Το παντζάρι αυτή τη στιγμή έχει ήδη κρυώσει, γι 'αυτό θα πρέπει να τριφτεί σε ένα λεπτό τρίφτη. Αυγά που είναι βρασμένα, κομμένα σε κύβους, και στη συνέχεια όλα τα συστατικά συνδυάζονται, ρίχνουμε σε ένα ζωμό και ανακατεύουμε τα πάντα. Παραμένει να προσθέσετε θρυμματισμένο πράσινο μαϊντανό, άνηθο, καθώς και πράσινα κρεμμύδια. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας που είναι απαραίτητη για να προσπαθήσουμε για άλλη μια φορά τα παντζάρια και, αν χρειάζεται, αλάτι και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να το γεμίσετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Και στο τέλος όλοι να είστε βέβαιος να βάλει τα παντζάρια για λίγο στο ψυγείο - το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Κάθε νοικοκυρά κάνει κάτι δικό της, νέο στην προετοιμασία αυτού του αγαπημένου πιάτου.

Μπορείτε να συστήσετε έναν άλλο τρόπο: πώς να μαγειρεύουν παντζάρι με βάση το κεφίρ. Αυτή η συνταγή, για κάποιο λόγο, προτιμάται κυρίως από τα παιδιά.

Έτσι, τι χρειάζεται για αυτό:

• πέντε πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• ένα μεγάλο τεύτλο?
• τρία αυγά ·
• δύο φρέσκα αγγούρια.
• ένα μικρό μάτσο άνηθο?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μισό λίτρο κεφίρ.
• κρέμα γάλακτος εκατό γραμμάρια?
• μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
• επτακόσια χιλιοστόλιτρα νερού.
• άλας, κιτρικό οξύ και ζάχαρη για γεύση.

Προτού να μπορέσετε να προετοιμάσετε το παντζάρια, πρέπει να το κάνετεβράζετε τις πατάτες, τα αυγά, τα τεύτλα και τα ψύχετε. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψετε αυτά τα λαχανικά με άρωμα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή - ένα πλέγμα για λείανση λαχανικών. Πολύ βολικό και οικονομικό στο χρόνο. Τα αγγούρια τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα χόρτα πρέπει να ψιλοκομμένα. Όταν όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα, βάλτε ξινή κρέμα και μαγιονέζα εδώ και ανακατέψτε καλά. Στο τέλος, προσθέστε νερό και κεφίρ. Μετά από όλα, πρέπει να προσθέσετε τελικά αλάτι, προσθέστε λίγο λεμόνινο οξύ και ζάχαρη στη γεύση. Αποδείχθηκε ένα ευωδιαστό παντζάρια πανέμορφου χρώματος. Το τεύτλο κεφίρ είναι πολύ χρήσιμο, επειδή διατηρεί όλες τις ουσίες που είναι χρήσιμες για τον οργανισμό, που περιέχονται σε πατάτες και τεύτλα, καθώς και βιταμίνες, πλούσιες σε χόρτα. Και, φυσικά, το κεφίρ και η ξινή κρέμα, που περιέχουν ένα χαμηλό ποσοστό λίπους, είναι χρήσιμες. Εδώ είναι πώς να μαγειρέψουν σούπα τεύτλων με βάση το γιαούρτι - απλά, γρήγορα και με γούστο.

Ωστόσο, υπάρχουν και ζεστά παντζάρια. Είναι επίσης πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Τέτοιο τεύτλο μπορεί να ανταγωνιστεί με επιτυχία το μπορς. Όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν παντζάρια, αλλά αυτό δεν είναι επίσης δύσκολο. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για αυτό:

• τρία τεύτλα?
• μια κουταλιά της σούπας τομάτας (ή τέσσερις ντομάτες)?
• μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή ψημένο λίπος.
• δύο μεσαίες πατάτες ·
• ένα αυγό?
• δάφνη;
• μαϊντανό πράσινα?
• Σέλινο για γεύση?
• μαύρο πιπέρι?
• άλας, ξίδι, ζάχαρη.
• ξινή κρέμα;
• μια μικρή δέσμη κρεμμυδάκι πράσινο.

Πρώτα πρέπει να κόψετε τα τεύτλα με καλαμάκια και να τα μαγειρέψετεμε το πουρέ και το λίπος. Στο βραστό νερό βάλτε τη μικρή πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, μετά από περίπου δέκα λεπτά, προσθέστε τα ζαχαρότευτλα πριν από αυτό, το δάφνη, τα πιπέρι και τα χόρτα. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε το παντζάρια με αλάτι, ξύδι και ζάχαρη. Όλα αυτά προστίθενται σύμφωνα με τη γεύση της οικοδέσποινας. Μαγειρέψτε παντζάρι μετά από αυτό για άλλα είκοσι λεπτά. Στο τραπέζι, σερβίρετε κατά προτίμηση με ψιλοκομμένο αυγό και ξινή κρέμα.