Πώς να φτιάξετε γλυκά γλυκόριζα στο σπίτι
Το γλυκόριζα είναι ένα φυτό που ανήκειστην οικογένεια των οσπρίων. Σε ορισμένες χώρες ονομάζεται γλυκόριζα και προτιμά να αναπτυχθεί σε εύκρατες περιοχές. Ως εκ τούτου, είναι αρκετά κοινό στο νότο της Ρωσίας και στην Ουκρανία. Στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ χρησιμοποιείται ως φάρμακο και παράγοντας αφρισμού. Ωστόσο, στις ΗΠΑ, τη Γερμανία, την Ολλανδία και σε πολλές άλλες χώρες από αυτήν καθιστούν τα εκπληκτικά γλυκά που είναι σε ζήτηση πολύ πέρα από τη χώρα προέλευσης.
Στα εγχώρια καταστήματα γλυκόριζα βρέθηκαν γλυκάείναι αρκετά προβληματική. Συνήθως εισάγονται σε εμάς από το εξωτερικό, όπου τέτοια γλυκά είναι πολύ δημοφιλή. Ωστόσο, τα καταστήματα δεν βιάζονται να τα παραγγείλουν, καθώς η ζήτηση για τέτοια προϊόντα δεν έχει μελετηθεί ακόμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που προτιμούν ζαχαρωτά γλυκά βρίσκουν συνταγές για το μαγείρεμα τους στο σπίτι.
Συνήθως αναδεικνύονται συνταγές με καραμέλες γλυκόριζαςτην παρουσία μιας νέας ρίζας αυτού του φυτού. Αυτό είναι πολύ προβληματικό για τους κατοίκους των πόλεων, και για εκείνους που ζουν στο βόρειο τμήμα της χώρας, είναι σχεδόν αδύνατο. Ως εκ τούτου, ως εναλλακτική λύση, προτείνεται η χρήση του φαρμάκου "ρίζα γλυκόριζας", που περιέχει τη θρυμματισμένη ρίζα γλυκόριζας. Έτσι, είναι δυνατόν να διαβάσετε όλες τις ενδείξεις για την εφαρμογή αυτού του φαρμάκου στην οδηγία και να εκτιμήσετε ή να εκτιμήσετε το πλεονέκτημα ή το όφελος αυτών των γλυκών.
Για την παρασκευή γλυκών θα απαιτηθεί:
- Σιρόπι από ρίζα γλυκόριζας - 2 φιάλες.
- Ζελατίνη τροφίμων - 30 γραμμάρια.
Αρχικά, χύστε τη ζελατίνη με ένα ποτήριδροσερό, αλλά βραστό νερό, και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για πρήξιμο. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ουσία πρέπει να θερμανθεί σε μικρή φωτιά για πλήρη διάλυση. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να φιλτραριστεί έτσι ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια ζελατίνης.
Στο επόμενο στάδιο στα μελλοντικά γλυκά γλυκόριζαπροσθέστε σιρόπι ρίζας γλυκόριζας και θερμαίνετε λίγο περισσότερο για να εξατμίσετε το αλκοόλ. Αποδεικνύεται αρκετά δυσάρεστη εμφάνιση βλέννας με χαρακτηριστική οσμή. Πρέπει να χύνεται σε ειδικά διαμορφωμένες μορφές ή σε πλάκα. Στα επαγγελματικά ζαχαροπλαστεία, τα μελλοντικά γλυκά γλυκόρτα χύνεται σε άμυλο, επί του οποίου τυλίχθηκαν ειδικές αυλακώσεις χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια. Έτσι, η κατεψυγμένη καραμέλα θα λάβει την απαραίτητη μορφή. Εάν δεν υπάρχει δυνατότητα χρήσης αμύλου, τότε η καραμέλα που έχει καταψυχθεί σε μια πλάκα μπορεί να κοπεί με ένα συμβατικό μαχαίρι ή ένα σχήμα για μπισκότα.
Τα έτοιμα γλυκά πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρησκόνη ή αλεύρι καλαμποκιού για να αποφευχθεί η συγκόλλησή τους σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία είναι χαρακτηριστική ενός προϊόντος όπως το γλυκόριζα. Η ζημιά από τέτοια γλυκά είναι πολύ μικρότερη από την καραμέλα και τη σοκολάτα και οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του φυτού είναι θρυλικές, όπως αποδεικνύεται από την ιατρική χρήση του.
Θα βοηθήσουν τέλεια με το βήχα, το στομάχιαπογοήτευση, και να δώσει χαρά και καλή διάθεση. Για πλήρη εμπιστοσύνη στα πλεονεκτήματα αυτών των γλυκισμάτων, μπορείτε να δείτε τις οδηγίες που εκδόθηκαν με το σιρόπι ρίζας γλυκόριζας και να περιέχονται σε ένα πακέτο.
