Παξιμάδια πατάτας, κεφτεδάκια και τηγανίτες

Οι κοτολέτες πατάτας με σαλάτα μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό δείπνο για όλη την οικογένεια.

Προετοιμάστε τα ως εξής: πάρτε ένα κιλό αποφλοιωμένες πατάτες, 3 μεγάλα κουτάλια αλεύρι, δύο αυγά, ζευγάρι αποφλοιωμένων βολβών, βούτυρο και 100 γρ. ψωμί ψωμί, ψωμί, χόρτα και μπαχαρικά για γεύση. Πατάτες και κρεμμύδια βράζουμε και ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγο ζωμό και αυγό. Μπέτον ζυμώνουμε με νερό ή γάλα και προσθέτουμε στις πατάτες. Πιείτε πατάτες, αλάτι, πιπέρι, σχηματίζετε μια κολοκυθάκι από το, τα καταστρέφετε σε ψίχουλα και στη συνέχεια τα σπάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι.

Οι κοτολέτες πατάτας θα είναι πιο νόστιμες αν προσθέσετε μανιτάρια σε αυτά.

Θα χρειαστεί: 1 κιλό φρέσκες πατάτες, 6-7 μεγάλες πιπεριές, 2 αυγά, κρεμμύδι, αλεύρι και βούτυρο. Οι πατάτες καθαρίζονται και ζυμώνουν, ζυμώνουν με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογενή μάζα. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και ψιλοκομμένο. Οι πιπεριές πλένονται, κόβονται σε μικρούς κύβους, αναμιγνύονται με κρεμμύδια και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο. Τα τελειωμένα μανιτάρια αναμειγνύονται με πατάτες, αλάτι και αν χρειάζεται, αραιώνονται με νερό ή με τα υπολείμματα ζωμού πατάτας. Από το λαμβανόμενο σχήμα βάρους ωοειδή κοτοπουλάκια, τα βάζετε σε ένα αλεύρι και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ξινή κρέμα.

Πολύ νόστιμο κοτόπουλο κοτόπουλο με μια γέμιση στο φούρνο. Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε - κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά.

Κουλουράκια πατάτας με γέμιση κρέατος στο φούρνο:

Θα χρειαστεί: μισό κιλό χοιρινό κρέας, χιλιόγραμμα πατάτας, 2 αυγά, αλεύρι, 2 κρεμμύδια, γάλα, ψωμί και βούτυρο. Κατ 'αρχάς, πρέπει να βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια πασπαλίστε με ένα παχνί. Σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα, έτσι ήταν πιο εύκολο να τεντώσει. Στο πουρέ, προσθέστε τα αυγά και σχηματίζετε στρογγυλά κοτσάνια με ένα κοίλο εσωτερικό. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, ψιλοκομίζεται και τηγανίζεται με κιμά. Στο κέντρο μιας κολοκύθας πατάτας βάζετε μια κουταλιά κιμά και σχηματίζετε μπάλες με κιμά μέσα. Οι μπάλες έχουν ένα ωοειδές σχήμα, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, με περγαμηνή. Κοτολέτες ψήνονται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Πατάτες, μια συνταγή για το μαγείρεμα:

Θα χρειαστεί: ένα πακέτο κιμά 200 γραμμάρια, μισό κιλό αποφλοιωμένες πατάτες, ένα αυγό, ένας βολβός και ένα αλεύρι. Οι πατάτες τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη και πιέζονται ελαφρά. Πασπαλίζουμε με δύο κουταλιές αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με το αυγό. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, αναμιγνύεται με κιμά, ελαφρώς πιπεριμένο και αλατισμένο. Φτιάξτε πατάτες - βάζετε μια κουταλιά σούπας πατάτας σε ένα τηγάνι. Στην κορυφή - ένα στρώμα από παρασκευασμένα γέμιση, και να καλύψει με ένα άλλο στρώμα των πατατών. Τηγανίστε τα σε κάθε πλευρά για μερικά λεπτά, προσθέτοντας μια δάφνη στο τηγάνι.

Οι κολοκύθες και οι πατάτες δεν είναι τα μόνα πιάτα πατάτας. Εάν έχετε 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες.

Συστατικά: πατάτες, αλεύρι, αυγό, πιπέρι, κρεμμύδι και αλάτι. Το κιλό πατάτες καθαρίζονται και αλέθονται σε λεπτό τρίφτη, μετά από το οποίο σφάζονται ελαφρά. Ο αποφλοιωμένος βολβός τρίβεται επίσης. Το αυγό αναμιγνύεται με πατάτες και κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι. Στο ληφθέν βάρος προσθέστε δύο κουτάλια σούπας αλεύρι και αναμείξτε όλα επιμελώς. Οι πατάτες απλώνονται σε ένα τηγάνι και ισιώνουν σε λεπτές κοπές, πάχους περίπου 5 mm. Το Draniki τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά.

Ένα άλλο νοστιμότατο πιάτο είναι τα άπαχα κεφτεδάκια με πατάτες και μανιτάρια.

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί: κομμάτια 6 ζαμπόν, κρεμμύδι, 1 καρότο, πιπέρι, τομάτα και λίβρα πατάτας. Μανιτάρια και κρεμμύδι ψιλοκομμένα και τηγανητά. Οι αποφλοιωμένες πατάτες γειώνονται σε ένα μικρό τρίφτη και συμπιέζονται. Διαδώστε το με μια κουταλιά της σούπας σε ένα χαρτόνι, βάλτε τηγανητά μανιτάρια στο κέντρο και τα τυλίξτε σε μια μπάλα. Οι μπάλες τηγανίζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα βαθύ τηγάνι. Πασπαλισμένο με τριμμένο καρότο, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, προσθέστε μερικά μπιζέλια του μαύρου πιπεριού και στιφάδο για 20 λεπτά.