Μύδια κατεψυγμένα - συνταγές μαγειρικής

Στο κατάστημα μπορείτε να δείτε διάφορες ποικιλίες μύδια,δηλαδή - μπλε, μπλε-μαύρο χρώμα, πράσινο, αλλά και με φωτεινά πράσινα κελύφη. Όλοι είναι πολύ νόστιμοι, αλλά πρέπει να αγοραστούν πολύ προσεκτικά. Αρχικά, πρέπει να δώσετε προσοχή για να βεβαιωθείτε ότι τα κελύφη τους δεν είναι κατεστραμμένα, αλλά κλειστά σφιχτά.

Επιπλέον, αν πάρετε μεγάλα μύδια, πάρτε και ζυγίστε το βάρος τους στο χέρι σας. Δεδομένου ότι η άμμος μπορεί να είναι πολύ βαρύ, και εκείνες που είναι πολύ ελαφρές ή "λιμνάζοντες" μπορεί να είναι νεκροί.

Το ερώτημα πόσο να μαγειρευτούν τα μύδια κατεψυγμένα,ίσως, ανησυχούν για κάθε ερωμένη που δεν τους είχε προετοιμάσει προηγουμένως. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία. Επειδή μαγειρεύουν για 5-7 λεπτά. Τις περισσότερες φορές η μέθοδος παρασκευής αναγράφεται στη συσκευασία των μυδιών.

Αν προτιμάτε ζωντανά μύδια, τότε τα χρειάζεστεμαγειρέψτε για δύο ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, αποθηκεύστε το στο ψυγείο, καλύπτεται με μια πετσέτα. Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το τζάκι από το νεροχύτη, αλλά δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων.

Και όσο για τα κατεψυγμένα, αποθηκεύονταιπολύ περισσότερο. Κατά κανόνα, τα κατεψυγμένα μύδια, οι συνταγές των οποίων θα παρουσιαστούν παρακάτω, θα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, η οποία αναφέρεται στη συσκευασία.

Στη συνέχεια, φανταστείτε μία από τις νόστιμες συνταγές σαλάτας από τα αποφλοιωμένα μύδια και το κοτόπουλο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν σας μεταφέρει περισσότερο από μισή ώρα.

Κοτόπουλο σαλάτα με μύδια

Σύνθεση:

• πιπέρι, αλάτι;
• φιλέτο κοτόπουλου - 430 g.
• ρύζι - ένα μισό κύπελλο?
• καρυδιάς - γυαλί.
• μπιζέλια σε κονσέρβα - 1 κατσαρόλα.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• μύδια - 340 g.
• κρασί ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας (τραπέζι)?
• βασιλικό;
• σκόρδο - 3-4 σφήνες.
• χυμό λεμονιού - κουτάλια?
• σπανάκι (τα φύλλα είναι φρέσκα).

Αρχικά, τηγανίζετε το κρέας κοτόπουλουτηγάνι ή σχάρα, στη συνέχεια ψύξη και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Για αυτό το πιάτο παίρνουμε κατεψυγμένα μύδια, συνταγές των οποίων αναγράφονται στη συσκευασία, έτσι δεν είναι πρόβλημα να τα βράσουν. Αφού τα μύδια μαγειρεύονται, πρέπει να ψύχονται και να ψιλοκομίζονται. Τώρα τηγανίζουμε τα καρύδια και διαιρούμε τα τεταρτημόρια. Στη συνέχεια θα πρέπει να συνδυάσετε το κοτόπουλο, το ρύζι, τα μύδια, τα μπιζέλια και το βουλκανισμένο πιπέρι της Βουλγαρίας. Μετά από αυτό, γεμίστε με ένα μίγμα χυμού λεμονιού, ξύδι, βασιλικό, αλάτι και σφικτά σκόρδα. Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε τα φύλλα με σπανάκι. Καλό φαγητό!

Ψαροσαλάτα με μύδια και καβούρια

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• φιλέτο θαλάσσιων ψαριών (πέρκα ή μπακαλιάρος) - 320 g.
• μύδια - 550 g.
• άλας ·
• βολβός.
• ελαιόλαδο - 4-5 κουταλιές?
• ή τσίλι πιπεριές - 260 g?
• Κρέας - 450 ml.
• μαύρο πιπέρι - 9-11 μπιζέλια.
• δάφνη;
• λευκό κρασί - 450 ml.
• καβούρια - 170 γραμμάρια.
• θυμάρι - 3-4 κλάδους.

Για αυτή τη μέθοδο πρέπει να πάρετε μύδια κατεψυγμένα,οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Πρέπει να καθαριστούν και να καθαριστούν με μια βούρτσα. Στη συνέχεια βράζετε για 4 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα κελύφη που δεν ανοίγουν θα πρέπει να απορρίπτονται και τα υπόλοιπα θα πρέπει να αφαιρούνται από το κρέας αφήνοντας 6 κομμάτια στο κέλυφος. Τώρα πάρτε τα ψάρια της θάλασσας και κόψτε τα σε φέτες. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πάρτε το πιπέρι και κόψτε το με λωρίδες, στη συνέχεια προσθέστε στα κρεμμύδια και αφήστε δύο λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, ροδάκινο και μαγειρεύουμε για 6 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και προσθέτουμε τα ψάρια. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε το κρέας των μυδιών και των καβουριών. Εξαιρετική σούπα είναι έτοιμη! Σερβίρεται ζεστό με την προσθήκη σε κάθε μερίδα κλαδιών θυμάρι και μερικά μύδια στο κέλυφος.

Μύδια στα πορτογαλικά

Συστατικά για μαγείρεμα:

• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μύδια - ένα και μισό κιλό.
• ασκαλώνια ·
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό - μισό φλιτζάνι?
• βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Το κρασί είναι ξηρό λευκό και μισό γυαλί.
• μαϊντανός, θυμάρι, φύλλα δάφνης ·
• μαϊντανό πιπέρι μαύρο, αλάτι;
• κρέμα - 130 ml;
• λεμόνι.

Τα μύδια πρέπει να ξεπλένονται σε δροσερό νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη κρέμας και ελαιόλαδου. Προσθέστε νερό, κρασί, ψιλοκομμένο μαϊντανό, φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι, θυμάρι, κρέμα και μύδια. Στη συνέχεια, καλύψτε και βράστε. Βράζετε για 6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα κελύφη των μυδιών ανοίξουν, σημαίνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστά, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Μύδια με ρύζι - συνταγή

Σύνθεση:

• βούτυρο - 120 g.
• κρεμμύδι - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• μύδια - 850 g.
• έλαιο olisvkovoe;
• πιπέρι, αλάτι;
• πράσινα.

Τα μύδια πρέπει να καθαρίζονται και να διασώζονταικομμένα τα κρεμμύδια και το βούτυρο. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε στο κουνουπίδι, προσθέτουμε ρύζι και ρίχνουμε νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 9-12 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μύδια, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα χόρτα. Μαγειρέψτε για περίπου 19 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Καλό φαγητό!

Όπως μπορείτε να δείτε, τα μύδια είναι κατεψυγμένα, οι συνταγές μαγειρικής είναι πολύ διαφορετικές, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα.