Απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμάρινη τούρτα
Φυσικά, οι καλύτεροι σεφ από όλο τον κόσμο προσπαθούνεκπλήσσει τους πελάτες τους με τα πιο εκλεκτά και περίπλοκα κέικ, muffins και επιδόρπια. Και φαίνεται μερικές φορές ότι είναι δύσκολο για μια συνηθισμένη οικοδέσποινα να ανταγωνιστεί μαζί τους. Είναι αλήθεια ότι ένας έμπειρος μάγειρας στο σπίτι έχει πάντα ένα ζευγάρι παντελόνια όχι μόνο νόστιμα, αλλά και απλά σε μαγειρικά επιδόρπια. Ένας από αυτούς είναι μια συνταγή για ένα μαρμάρινο κέικ.
Πράγματι, προετοιμάζεται πολύ απλά και μάλισταΟ πίνακας φαίνεται εντυπωσιακός, χάρη σε μια όμορφη περικοπή. Το κέλυφος φρούτων αποδεικνύεται μαρμάρινο λόγω της αυθαίρετης ανάμειξης δύο ειδών ζύμης - λευκής και σοκολάτας. Φυσικά, το ψήσιμο των θαυμάτων κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα ανάμεσα στους λάτρεις του γλυκού, αλλά κάθε νοικοκυρά άλλαξε τη συνταγή για μαρμάρινη τούρτα με το δικό της γούστο - ως αποτέλεσμα, σήμερα δεν υπάρχουν εκατό παραλλαγές της συνταγής για το μαγείρεμα.
Σχεδόν κανείς δεν έχει την ευκαιρία να μαγειρέψειόλα αυτά. Θα πρέπει να αρχίσει με την προετοιμασία του μαρμάρου κέικ στην κλασική συνταγή. Κέικ τηγάνι για 8-10 μερίδες πρέπει να λαμβάνουν 1 πακέτο μαλακή μαργαρίνη, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, μια τσάντα του μπέικιν πάουντερ και 3 φλιτζάνια αλεύρι, 5 αυγά, 125 ml γάλα, 1 σοκολάτα, μισό κουταλάκι του κακάο, ζάχαρη βανίλια.
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Χτυπήστε την μαλακωμένη μαργαρίνη με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μην σταματήσετε το μαστίγιο, εισάγετε ένα αυγό. Μετά από κάθε ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. Ρίχνουμε αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά γάλα, ανακατεύουμε καλά. Λιπάνετε τη φόρμα με λίπος. Βάλτε το ήμισυ της τελικής ζύμης σε αυτό. Σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λειώνετε τη σοκολάτα και προσθέστε το με ζάχαρη κακάο και βανίλιας στο υπόλοιπο μισό της ζύμης, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείται στην κορυφή του φωτός. Πραγματοποιήστε ένα πιρούνι με σπειροειδή αυλάκια και από τα δύο στρώματα της ζύμης, δημιουργώντας ένα μοτίβο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 80 λεπτά.
Εδώ είναι μόνο ένα μαρμάρινο κέικ. Η συνταγή με μια φωτογραφία δεν χρειάζεται καν να το φτιάξετε μόνοι σας. Και το αποτέλεσμα είναι αξιοθαύμαστο. Αυτή η όμορφη και λεπτή πίτα ήταν στην προτίμηση των ειδικών μαγειρικής σε όλο τον κόσμο. Σήμερα μπορείτε να δοκιμάσετε σε κάθε γωνιά του κόσμου ένα μαρμάρινο κέικ. Η συνταγή της Τζούλια Βοσότσκυ, για παράδειγμα, έφερε από την ίδια τη Βενετία.
Μάρμαρο από την Julia Vysotskaya
Έτσι, για να φτιάξετε ένα ενετικό μαρμάρινο κέικ, πρέπει να πάρετε 130 γραμμάρια αλεύρι, 145 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, 1 πικρή σοκολάτα, 2 αυγά και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Λιώνουμε σε ένα λουτρό νερού που σπάει κομμάτιασοκολάτα. Ζάχαρη και βούτυρο μίγμα στο combine. Εισαγάγετε ένα αυγό κάθε φορά, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη μηχανή. Προσθέστε αλάτι και εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Στη λιπαρή μορφή, βάλτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης, προσθέστε το ήμισυ της λιωμένης σοκολάτας και μάγουλο για να σχεδιάσετε σχέδια. Ρίξτε έξω την υπόλοιπη ζύμη και τη λιωμένη σοκολάτα. Και πάλι, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και ένα μαχαίρι για να κάνετε αυθαίρετα διαζύγια. Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε 190 μοίρες. Ψήστε το κέικ για 20-25 λεπτά. Πλήρως δροσερό στη μορφή. Μπορείτε να δοκιμάσετε!
Αυτή η συνταγή για το μαρμάρινο κέικ είναι τόσο απλή πουο μαγειρικός ειδικός από το βενετσιάνικο καφενείο δεν ήθελε να το μοιραστεί με κανέναν για πολύ καιρό. Το κύριο μυστικό της γεύσης του είναι μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βοηθά στην εξισορρόπηση της παρουσίας πικρής σοκολάτας στη ζύμη.
Φυσικά, αυτές οι δύο συνταγές δεν περιορίζονται σεόλες τις ποικιλίες μαρμάρινων muffins. Προσθέτουν ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς, κάνουν σχέδια με τη μορφή μαρμάρων, ζέβρες ή ακόμα και λεοπαρδάλων. Όποια και αν είναι η συνταγή για το μαρμάρινο κέικ, σίγουρα θα ευχαριστήσει όχι μόνο την εμφάνισή του αλλά και τη γεύση του.
