πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια, διατηρώντας τις χρήσιμες ιδιότητές τους

Τα σπαράγγια, που είναι μια λιχουδιά λαχανικών,στις ιδιότητες και τις ιδιότητές του είναι παρόμοια με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Οι νεαροί βλαστοί αυτού του φυτού καταναλώθηκαν για πολλούς αιώνες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα σπαράγγια είναι πράσινο, λευκό και μοβ, ανάλογα με το χρόνο που δαπανάται στον ήλιο. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα βλαστούς λευκό και πράσινο φυτό, το πρώτο μπορεί να βρεθεί σε πολλά μενού των εστιατορίων, όπου έμπειροι σεφ γνωρίζουν όχι μόνο πώς να μαγειρεύουν τα σπαράγγια, αλλά και να προσφέρει μια ποικιλία από πιάτα από την καλλιέργεια, από το στιφάδο, και τελειώνει με επιδόρπια.

Ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος αυτού του λαχανικούο πολιτισμός μαγειρεύει. Για να γίνει αυτό, οι νέοι μίσχοι καθαρίζονται από το δέρμα, δένονται σε μια δέσμη και βυθίζονται σε βραστό νερό, αφού προσθέσουν αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο σε αυτό. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να χωνέψει αυτό το προϊόν, αλλιώς θα χάσει όχι μόνο το σχήμα του, αλλά και τις γευστικές του ιδιότητες. Επομένως, συνιστάται να μαγειρεύετε πράσινα σπαράγγια για πέντε λεπτά, και λευκά για οκτώ. Τα μαγειρεμένα σπαράγγια σερβίρονται με ομελέτες, ψάρι ή πιάτα με βάση το κρέας, πατάτες. Ταιριάζει απόλυτα με διαφορετικές σάλτσες, για παράδειγμα, ολλανδικές ή κρεμώδεις.

Εκτός από την παραδοσιακή, υπάρχει ένα τεράστιοαριθμός άλλων τρόπων πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια. Αυτό το λαχανικό συνδυάζεται με όλα τα προϊόντα, έτσι η σύγχρονη μαγειρική προσφέρει ένα μεγάλο αριθμό συνταγών με την προσθήκη σπαραγγιών. Καλά αυτό το προϊόν μοιάζει με διαφορετικές σαλάτες μαζί με τα μπιζέλια και τα κρεμμύδια, και μπορεί να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο με ροδάκινα ή αχλάδια. Μέχρι σήμερα, πολλά μαγειρικά καταστήματα χρησιμοποιούν ξηρά σπαράγγια, που παρουσιάζονται ως ημιτελικό προϊόν. Συχνά χρησιμοποιείται για τη σάλτσα μαγειρέματος στα κορεατικά. Αν εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς να μαγειρεύουμε τα σπαράγγια στα κορεατικά, θα πρέπει να προσέξετε ποια προϊόντα χρειάζονται για αυτό. Έτσι, για αυτό το λόγο χρησιμοποιήστε ξηρά σπαράγγια, σκόρδο, καρότα, μπαχαρικά, ξίδι και σησάμι. Τα ξηρά σπαράγγια πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες στο νερό για το πρήξιμό τους, κατόπιν κόβονται σε κομμάτια, προσθέτουν καρότα, τρίβονται με τρίφτη, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, ξίδι και σησάμι. Όλα αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται και χύνεται με ζεστό φυτικό έλαιο. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να κρυώσει και να παραμείνει για αρκετές ώρες. Τώρα έγινε γνωστό πώς να μαγειρεύουν τα σπαράγγια ξηρά.

Τα σπαράγγια, που είναι ένα διαιτητικό προϊόν, περιέχουνλίγες θερμίδες που απορροφώνται τόσο γρήγορα από το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα, διαιτητικές ίνες, που διεγείρουν τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Εάν εξετάσουμε πώς να προετοιμάσουμε τα σπαράγγια, ώστε να μην χάνουν τις ιδιότητές τους, θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να ατμού. Σε αυτή την περίπτωση, θα διατηρήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το ινώδες τμήμα των στελεχών. Το τελικό προϊόν αναμειγνύεται με βούτυρο, πασπαλίζεται με τυρί ή σάλτσα, προστίθεται κρέας, εξαρτάται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις.

Έτσι, πώς να μαγειρέψουν σπαράγγια, ο καθένας ξέρειένας έμπειρος μαγειρικός εμπειρογνώμονας. Εκτός από την προετοιμασία διαφόρων πιάτων από αυτό το προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση αυτής της κηπευτικής καλλιέργειας όταν αναπτύσσουν δίαιτες ή σε ημέρες νηστείας. Ως πολύτιμο προϊόν διατροφής, τα σπαράγγια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αφομοιώνουν εύκολα και προάγουν την ομαλοποίηση των διεργασιών πέψης, βελτιώνοντας την εργασία του πεπτικού συστήματος. Πιάτα από αυτό έχουν θετική επίδραση στο συκώτι και τα νεφρά, καθώς και καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, σπαράγγια βοηθά να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνει την απόδοση του προστάτη. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, ουρολιθίαση και πολλές άλλες ασθένειες.