Το κολοκυθάκι είναι ένα θαυμάσιο λαχανικό, εξαιρετικάνόστιμο και χρήσιμο. Η κύρια γοητεία είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ωμά, συμπεριλαμβανομένων των σαλάτες μαζί με τα αγγούρια και το λάχανο, και σε σούβλες, τηγανητά και ως κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Θα συζητήσουμε μερικές ενδιαφέρουσες παραλλαγές της παρουσίασης του λαχανικού στο τραπέζι.
Σάντουιτς σνακ
Εάν σας ενδιαφέρει ένα πικάντικο, απότομο και πολύορεκτικό ορεκτικό για μια εορταστική ή καθημερινή γιορτή, κάνουν σάντουιτς, το κύριο συστατικό του οποίου θα είναι τα κολοκυθάκια. Η συνταγή για το μαγείρεμα είναι η εξής: για κάθε φραντζόλα απαιτείται ένα μέτριο κολοκυθάκι, κατά προτίμηση νέος, 3-4 ισχυρές ώριμες ντομάτες. μερικά σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά)? σκληρό τυρί · 2-3 γλυκές πιπεριές. πράσινα, μαγιονέζα, αλάτι. Θα χρειαστείτε επίσης ένα κρεμώδες (για τοστ) και φυτικό έλαιο. Θα αρχίσουμε να επεξεργαζόμαστε τα κολοκυθάκια. Η συνταγή συνιστά καθαρισμό από τη φλούδα, κόψτε σε κύκλους, αλάτι, ρολό σε αλεύρι και τηγανίζουμε. Τελειωμένα κομμάτια για να τοποθετήσετε σε ένα κόσκινο, ώστε να λειαίνει το υπερβολικό λίπος. Σκονισμένο σκόρδο, αναμειγνύεται με λίγα κουταλάκια του γλυκού λαδιού (λαχανικό). Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες ή κύκλους, φέτες ψωμιού τηγανίζονται από τα δύο μέρη σε ένα βούτυρο μέχρι ένα χρυσό κρούστα. Το τυρί τρίβεται σε τρίφτη. Συγκεντρώστε σάντουιτς. Τα τοστ ελαφρώς λιπαίνονται με μαγιονέζα, τοποθετούνται σε ένα κολοκυθάκι. Η συνταγή δεν προορίζεται για αλάτισμα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μερικούς κόκκους. Κορυφή του είναι να βάλουμε λίγο σκόρδο, πάνω του - μια ντομάτα. Κάθε σάντουιτς πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων σε καφέ. Όταν κρυώνουν, πασπαλίζετε ψιλοκομμένα χόρτα και βάζετε κομμάτια γλυκού πιπεριού ως στολίδι. Μπορείτε να είστε σίγουροι - το φαγητό στο τραπέζι θα τρώει αμέσως, ώστε να κάνετε περισσότερα σάντουιτς!
Χαβιάρι
Το πιο δημοφιλές συστατικό στο χαβιάρι λαχανικών είναι επίσηςκολοκυθάκια. Η συνταγή για πιάτα μαγειρικής συνδυάζει απλότητα εκτέλεσης, ελάχιστα συστατικά και εξαιρετική γεύση. Ψήστε 2-3 λαχανικά στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια ξεφλουδίζετε τη σάρκα, τρίβετε σε κόσκινο ή απλά ψιλοκομίζετε. Για να δοκιμάσετε αλάτι, βούτυρο με φυτικό λάδι, ξύδι. Προσθέστε λίγο σάκχαρο, μαύρο πιπέρι, κτύπημα σκόρδου. Ψεκάστε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό ψιλοκομμένο με μέλι, ανακατεύετε. Για την εξυπηρέτηση σε κατάσταση ψύξης. Το χαβιάρι συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, ειδικά τηγανητό.
Κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι συνταγές μαγειρικήςτα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι πολύ, πολύ διαφορετικά. Για παράδειγμα, εδώ είναι ένα ενδιαφέρον και διακριτικό πιάτο: ένας μυελός λαχανικών γεμισμένος με λάχανο σε μια σάλτσα ντομάτας. Θα χρειαστείτε: 8 νεαρά, αλλά αρκετά κολοκυθάκια "puzatenkih"? 4 κρεμμύδια. κεφάλι λάχανου (νωπό) · 4 μεγάλα καρότα? μαϊντανό και άνηθο - κατά μήκος της δέσμης. 5 ντομάτες. μερικά κουταλάκια ξινή κρέμα για τη σάλτσα? μερικά ηλιέλαιο. Με το κολοκυθάκι ξεφλουδισμένο, κομμένο κατά μήκος, βγάλτε τους σπόρους με τον πολτό. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μισά. Προσθέστε το κρεμμύδι στη διαφάνεια, προσθέστε το τριμμένο καρότο, βάλτε τα λεπτά 10. Βάλτε το λάχανο, ανακατεύουμε με μαϊντανό, ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα για άλλα 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι. Το βόειο κρέας βάζουμε κολοκυθάκια. Ντομάτες χωρίς επιδερμίδες ψιλοκομμένα, βγάζουμε μέχρι να μαλακώσουν, τρίβουμε σε ένα κουκούλι. Προσθέστε 3-5 κουταλιές ξινή κρέμα. Σάλτσα ρίχνουμε κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πριν να σερβίρετε δροσερό, πασπαλίζετε με άνηθο. Αυτή η συνταγή για την παρασκευή γεμιστό κολοκύθι είναι καλό για έναν επιτυχή συνδυασμό των συστατικών και την ικανότητα να διαφοροποιήσουν τον αριθμό τους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, μπορεί να ποικίλει εάν προσθέσετε κρέας ή μανιτάρια στο γέμισμα. Πάρτε ένα πολύ σαγηνευτικό πιάτο!
Μάθετε, μαγειρεύετε: μαγείρεμα - μια χώρα εκπληκτικών θαυμάτων!
