Jam από μήλα "Yantarnoye": συνταγές

Από όλα τα φρούτα, τα μήλα είναι ίσως τα περισσότεραδημοφιλή και πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα βιταμινών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Πολύ νόστιμα προέρχονται από αυτά και διάφορα μπάζα: μαρμελάδες, χυμοί, κομπόστες, μαρμελάδα. Επίσης, τα φρούτα αποξηραίνονται, μαριναρισμένα, ψημένα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε χρήσιμες συμβουλές για το πώς να κάνετε μαρμελάδα από μήλα με πολλούς τρόπους. Όλες οι ερμηνείες αυτής της απλούστερης συνταγής είναι πολλές - από την παχιά μαρμελάδα σε ένα διαφανές μίγμα με λεπτές φέτες. Ένα ιδιαίτερο μέρος μεταξύ τους είναι η μαρμελάδα από μήλα "Yantarnoye". Παρακάτω περιγράφεται η προετοιμασία ενός υπέροχου επιδόρπιο.

Ένας γρήγορος τρόπος για να κάνετε μαρμελάδα από μήλα "Amber"

Φρούτα είναι καλύτερα να πάρει πυκνές ποικιλίες, με ζουμερά,αλλά όχι πολύ μαλακό πολτό. Πλένετε τα και τα κόβετε σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Μπορεί να ξεφλουδιστεί εάν είναι πολύ σκληρό. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα δοχείο με όξινο κρύο νερό (προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού "χυμό λεμονιού" στα 2 λίτρα). Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουρύνουν, να γίνονται καφετιά από το να βρίσκονται στον αέρα χωρίς δέρμα.

Στη συνέχεια μαγειρέψτε με γρήγορο τρόπο μαρμελάδα από μήλα. "5 λεπτά" - η πιο κοινή και ομοιόμορφη συνταγή για τη θερμική επεξεργασία οποιουδήποτε φρούτου και μούρων, που δεν χρειάζεται να βράσει για πολύ καιρό. Για αυτό, πάρτε τη ζάχαρη στον ίδιο όγκο με τα ολόκληρα φρούτα πριν φέρετε. Στη συνέχεια, γεμίστε το με νερό με ρυθμό 1 πλήρους γυαλιού ανά 1 kg χαλαρής συνιστώσας. Το υγρό φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά για να διαλύσετε πλήρως τα μικρά σωματίδια. Αφαιρέστε τα μήλα από το διάλυμα λεμονιού, αφήστε το να στραγγίσει στο σουρωτήρι. Βάλτε τις φέτες σε ζεστό σιρόπι και τις βάζετε στη φωτιά. Προσεκτικά ανακατεύοντας, μαγειρέψτε πολύ 5-7 λεπτά και ρίξτε αμέσως τα βάζα. Προετοιμάστε τα δοχεία από γυαλί πολύ προσεκτικά. Πρέπει να αποστειρωθούν σε βραστό νερό ή να υποβληθούν σε επεξεργασία με τοποθέτηση στο φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων για θέρμανση. Συνιστάται να ρίχνετε τη μαρμελάδα πάνω από τα ζεστά βάζα και να καλύπτετε με αξιόπιστα καπάκια σιδήρου. Στη συνέχεια γυρίστε τα τεμάχια ανάποδα και τυλίξτε τα γύρω.

Ένας τρόπος για να κάνετε μαρμελάδα από μήλα "Yantarnoe" σε αρκετές δεξιώσεις

Προετοιμάστε τα φρούτα, κόβοντας τα σε μικράκομμάτια, χωρίς ξεφλούδισμα. Στη συνέχεια ρίξτε περίπου 750-800 g γλυκιάς "άμμου" (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά γεύσης του καρπού) στη ζάχαρη ανά κιλό μήλων. Καλύψτε το μίγμα με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί για 10-12 ώρες. Συνήθως η κατάρτιση γίνεται το βράδυ, και ήδη το πρωί αρχίζουν να προετοιμάζουν μαρμελάδα από τα μήλα "Yantarnoye". Μέσω του καθορισμένου χρόνου, στις πινακίδες επιτρέπονται πολλοί χυμοί. Τοποθετήστε ένα δοχείο με γλυκό μάζα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Αμέσως βάζετε τα πιάτα από τη σόμπα, επιτρέποντας στο μίγμα να κρυώσει μέχρι το βράδυ. Επαναλάβετε το βράσιμο της μαρμελάδας 2-3 φορές περισσότερο με χρονικά διαστήματα 10-12 ώρες. Στην τελευταία προσέγγιση, αφήστε το μίγμα να χυθεί έως ότου το χρώμα αλλάξει σε ανοικτό καφέ - πορτοκαλί. Το Jam, μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο, παίρνει λίγο παχύτερο από ό, τι στην προηγούμενη συνταγή, αλλά η αξιοπιστία της αποθήκευσης είναι υψηλότερη. Διαδώστε τη ζεστή μάζα σε βάζα και ρίξτε τα. Μετά την ψύξη, η θεραπεία πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος μέχρι να ξεκινήσει η επόμενη εποχή μήλων.</ strong> </ p>