Βασιλικός: εφαρμογή στην ιατρική και το μαγείρεμα

Για πολλούς αιώνες στην Ινδία,το ιερό λατρεύεται το βασιλικό του φυτού. Η χρήση του σε οικιακούς και ιατρικούς σκοπούς είναι περισσότερο από εκτεταμένη. Για παράδειγμα, πιστεύεται ότι η προσθήκη λίγων φρέσκων φυλλωμάτων αυτού του φυτού σε τροφή ή νερό θανατώνει μια παθογόνο μικροχλωρίδα. Η μυρωδιά ενός λουλουδιού όταν καλλιεργεί το σπίτι του σε μια κατσαρόλα συμβάλλει στην αποφυγή λοιμώξεων και ARVI. Ως εκ τούτου, στις ανατολικές χώρες, όχι μόνο φροντίζοντας προσεκτικά για τον βασιλικό του σπιτιού, αλλά και καίγοντας κεριά δίπλα σε αυτό με την πεποίθηση ότι θα φέρει ευτυχία στο σπίτι.

Ποιες ιδιότητες έχει ο βασιλικός; Η χρήση του αφέψημά της σε υψηλή θερμοκρασία βασίζεται στο γεγονός ότι το φυτό έχει στη σύνθεση του φυτοθρεπτικά συστατικά και αιθέρια έλαια. Έχουν ισχυρό βακτηριοκτόνο, αντιμυκητιασικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, το βασιλικό χρησιμοποιείται για αναπνευστικές παθήσεις, άσθμα, βρογχίτιδα σε διαφορετικά στάδια, καθώς και για φυματίωση, καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ποιες ασθένειες μπορούν ακόμα να βοηθήσουν το βασιλικό; Η χρήση του για την ενίσχυση της ανοσίας, με πονοκεφάλους, κατά της γήρανσης και των οφθαλμικών παθήσεων, αναγνωρίζεται ως δικαιολογημένη. Ένα σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων αποτελεί ένδειξη για την προσθήκη αυτού του φυτού στη σύνθεση διαφόρων πιάτων. Ο βασιλικός είναι καλά συνδυασμένος με μέντα, εστραγκόν, μαντζουράνα, μαϊντανό, κόλιανδρο. Τα φύλλα του φυτού αποτελούν μέρος της ιταλικής σάλτσας πέστο, στην Κεντρική Ασία χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο σνακ και σε αρκετές χώρες - ως μέσο αρωματισμού του ελαιολάδου.

Το τελευταίο οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχειβασιλικό γλυκάνισο, σκελίδα, μενθόλη, καθώς και βασιλικό λεμόνι. Η χρήση φρέσκων φύλλων για τη δημιουργία γαστρονομικών αριστουργημάτων είναι δυνατή εάν το φυτό αυτό θα ριζώσει στο περβάζι σας, αφού η γενέτειρα του βασιλικού είναι η Κεντρική Ασία, οπότε δεν αναπτύσσεται πολύ καλά στο ανοιχτό έδαφος. Στο σπίτι είχε αρκετά ηλιόλουστη θέση στο παράθυρο και την κατάλληλη φροντίδα.

Τι πιάτο μπορεί να καταναλώνονται καθημερινάβασιλικό; Η εφαρμογή στο μαγείρεμα είναι αρκετά εκτεταμένη. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιή ομελέτα. Για τον ίδιο, στο ελαιόλαδο, έξι καπέλα ζαχαροπλαστικής είναι τηγανητά μέχρι έτοιμα, προστίθενται τέσσερις φέτες ζαμπόν, κομμένες σε λωρίδες πλάτους ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τέσσερα αυγά, δύο κουταλιές της σούπας γάλα, προσθέστε αλάτι και έξι μικρές ντομάτες, κομμένες σε δύο μέρη. Το μίγμα χύνεται πάνω στα μανιτάρια, πασπαλισμένο άφθονα με φρέσκο ​​βασιλικό και ψημένο μέχρι το χρυσό χρώμα της ομελέτας.

Και, φυσικά, υπάρχουν πολλές σαλάτες στις οποίεςο βασιλικός είναι παρών ως συστατικό. Η εφαρμογή του στο "Caprese" δίνει ιδιαίτερη γεύση. Για την παρασκευή πρέπει να λαμβάνει 0,3 κιλά μοτσαρέλα ορού, 4 ντομάτες, 20 γραμμάρια φρέσκα φύλλα βασιλικού, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι (πιπέρι). Ντομάτες και τυρί κομμένες σε πλάκες και απλώνονται εναλλασσόμενες με βασιλικό. Προστέθηκε το ελαιόλαδο, μπορείτε να βάλετε λίγο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ρίγανη, μαύρες ελιές και το πιπέρι και το αλάτι της θάλασσας. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο πιάτο.