Πόσο νόστιμο είναι να παρασκευάσεις φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι για το χειμώνα;

Φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, όχιείναι αλήθεια; Αλλά από τα μούρα, που πολλοί αποκαλούν "στα βόρεια σταφύλια", και τα ζουμερά εσπεριδοειδή, μπορείτε να προετοιμάσετε μια αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα. Επιλέξτε μια από τις προτεινόμενες συνταγές και κατεβείτε στην επιχείρηση.

Φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι - χωρίς μαγείρεμα

Πάρτε 1 κιλό μούρα:

• 1 (ή λίγο περισσότερο) κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• ένα ζευγάρι ζουμερά πορτοκάλια.

Ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα και καθαρίστε τα. Δυστυχώς, αυτό μπορεί να διαρκέσει πολύ - σχεδόν κάθε έμβρυο έχει μια αποξηραμένη άκρη που πρέπει να αφαιρεθεί. Τα πορτοκάλια επίσης ξεφλουδίζουν από φλούδες, μεμβράνες και σπόρους. Αφού το φρούτο στριφτεί σε ένα μύλο για το κρέας ή ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Βάλτε μια συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης στο σκουπισμένο φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι, αναμίξτε - η άμμος πρέπει να διαλύεται τελείως. Αφού εξαπλωθούν σε αποστειρωμένα βάζα και τα κυλήσουν. Αποθηκεύστε ως φυσιολογικό σε ένα δροσερό μέρος μέχρι το χειμώνα.

Φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι: αρωματική μαρμελάδα

Αν μαγειρέψετε μάζα μούρων στην προηγούμενη συνταγήδεν ήταν απαραίτητο, τώρα θα εξετάσουμε την κλασική μέθοδο προετοιμασίας χειμερινών προμηθειών από τα βόρεια μούρα. Ένα ειδικό άρωμα θα δοθεί στα πορτοκάλια, τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε μαζί με τη φλούδα. Θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό κόκκινο φραγκοστάφυλο.
• ένα μεγάλο πορτοκαλί.
• 600 γραμμάρια ζάχαρης.

Πλένετε και συλλέγετε το μούρο, αφού το κύλισηςμέσω μύλου για το κρέας ή σε μπλέντερ. Κόψτε τις φέτες εσπεριδοειδών, αφαιρέστε τους σπόρους και την παχύτερη μεμβράνη, στη συνέχεια αλέστε με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε τα φραγκοστάφυλα με το πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος. Μπορεί να χωριστεί σε τράπεζες και να αποθηκευτεί σε σκοτεινό μέρος. Μερικές ιδέες: αντί για το συνηθισμένο σε μια μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο Σικελίας πορτοκαλί - τότε αντικείμενο εργασίας σας είναι όμορφο πλούσιο χρώμα πορτοκαλί. Επίσης, κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό καρύκευμα, ιδιαίτερα κατάλληλο κανέλα έδαφος ή ένα πικάντικο γαρίφαλο. Μια κουταλιά χυμού λεμονιού θα δώσει μια ευχάριστη ώθηση στην προετοιμασία σας.

Φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι: συνταγές μαγειρικής

Όταν ανοίγετε ένα βάζο από αυτή τη μαρμελάδα, οι καλοκαιρινές μυρωδιές των εσπεριδοειδών θα σας ευχαριστήσουν για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε ένα λεμόνι. Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μούρα φραγκοστάφυλο.
• 2 κομμάτια πορτοκαλιού και λεμονιού.
• kg κοκκώδους ζάχαρης.

Προετοιμάστε τα μούρα - πλύνετε και πηγαίνετε. Με τα πορτοκάλια και τα λεμόνια αφαιρέστε τους σπόρους, το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο. Μετά από όλα, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, γεμίστε με ζάχαρη και αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για μια ώρα. Η μάζα μούρων θα πρέπει να βράσει περίπου το ένα τρίτο. Ζεστά μαρμελάδα απλώνονται στα βάζα, αφήστε τα να κρυώσουν, και στη συνέχεια τα τυλίξτε και αποθηκεύστε τα μέχρι το χειμώνα. Εδώ είναι απλό, είναι δυνατόν να παρασκευαστεί αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα που θα θυμίζει το καλοκαίρι σε μια κρύα εποχή.