Ασυνήθιστο ζελέ από καρπούζι. Εξωτικές συνταγές.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το καρπούζι μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο μέσανέα μορφή. Ο χυμώδης πολτός δεν είναι το μόνο που είναι κατάλληλο για φαγητό σε αυτό το τεράστιο μούρο. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ εύκολο να κάνετε μια εκπληκτική μαρμελάδα από καρπούζι. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι τα συνηθισμένα απόβλητα γίνονται πραγματική απόλαυση.

Μια απλή επιλογή

Οι περισσότεροι άνθρωποι ανέπτυξαν ένα συγκεκριμένοΈνα στερεότυπο για την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Για παράδειγμα, είναι συνηθισμένο να ξεφλουδίζετε τα πορτοκάλια από τη φλούδα και να τρώτε ολόκληρα τα μούρα εκτός από τα οστά που υπάρχουν μέσα τους. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο αυτό που είναι κατάλληλο για. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τη μοναδική γεύση μαρμελάδας από καρπούζι. Κατά κανόνα, αυτό το μέρος του φρούτου πρέπει να βρίσκεται στο δοχείο απορριμμάτων. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό καθόλου. Τα πιθανά απόβλητα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικό τρόπο. Υπάρχει ένας ενδιαφέρονς τρόπος για τον οποίο θα χρειαστείτε:

ανά χιλιόγραμμο των κρουστών καρπούζι 1,2 κιλά ζάχαρη, μισό λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Με αυτά τα προϊόντα πρέπει να κάνετε απλά πράγματα:

1. Με τις κρούστες αποκοπεί η στερεή πράσινη φλούδα και η υπόλοιπη μάζα κόβεται σε κομμάτια.
2. Soda αραιώνεται σε ένα λίτρο νερό και το αφήνουμε προπαρασκευασμένες τροφές για όλη την νύχτα σε αυτό το διάλυμα.
3. Την επόμενη μέρα πλύνετε τα κομμάτια, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτετε με ½ μερίδα ζάχαρης και θερμαίνετε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από αυτό, το μείγμα αφήνεται στην άκρη για 8 ώρες, σφραγίζοντας καλά το τηγάνι.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία θέρμανσης 3 φορές.
6. Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε χυμό λεμονιού μαζί με ζάχαρη.

Ετοιμότητα μαρμελάδα από καρπούζι κρούστα θα τοποθετηθεί μόνο σε κονσέρβες και αποστέλλονται για αποθήκευση, κλειστά στενά με τα καπάκια.

Πλούτος γεύσης

Εκείνοι που επιθυμούν να πειραματιστούν, μπορείτε να συμβουλεύσετε να δοκιμάσετε μια άλλη επιλογή. Δεν είναι αρκετά συνηθισμένο, αλλά αρκετά ενδιαφέρον. Θα χρειαστούν λίγο περισσότερα στοιχεία:

εκτός από ένα κιλό καρπούζι κρούστα - ½ λεμόνι, 3μια λίβρα ζάχαρης, ένα λίτρο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, σόδα και κάρδαμο, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού με ένα ειδικό μίγμα για επιδόρπια.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πρώτον, ο συνηθισμένος τρόπος απελευθέρωσης των πρώτων υλών από τη φλούδα.
2. Το υπόλοιπο της άλεσης και ρίξτε το διάλυμα σόδα για 4 ώρες.
3. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα προϊόντα, ρίξτε νερό, ρίξτε 600 γραμμάρια ζάχαρης και θερμαίνεται για 20 λεπτά.
4. Ψύξτε το μίγμα και αφήστε το να παραμείνει για 5 ώρες.
5. Επαναλάβετε όλες τις ενέργειες ξανά.
6. Μαζική θερμότητας τελευταία φορά, και στη συνέχεια το βάζουμε σε λεμονιού, ψιλοκομμένο τυχαίων κομματιών, και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα από καρπούζι μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή προκαταρκτικά σε κάθε ρολό σε μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

Συμπλήρωμα στην τελετή τσαγιού

Από μακρού συνηθίζεται στη Ρωσία να πίνει τσάι με διαφορετικάγλυκά. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: ψήσιμο, μαρμελάδα ή, για παράδειγμα, μαρμελάδα από καρπούζι. Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο μπορεί να απλουστευθεί στο ελάχιστο και να πάρει μόνο για δουλειά:

600 γραμμάρια ζάχαρης, ½ λίτρο νερού και 1 κιλό κρούστας συνηθισμένου καρπουζιού.

Στη συνέχεια, όλα πρέπει να γίνουν ως εξής:

1. Κρούστα, αριστερά μετά το φαγητό καρπούζι, χωρίς σκληρή φλούδα. Για δουλειά θα χρειαστείτε μόνο ένα άσπρο μέρος, το οποίο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες ή κύβους. Τα προϊόντα διπλωμένα σε μια κατσαρόλα ή μια λεκάνη.
2. Από τα υπόλοιπα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, συγκολλήστε το σιρόπι και το χύστε με τις προετοιμασμένες πρώτες ύλες.
3. Τοποθετήστε τη χωρητικότητα στη φωτιά, φέρτε αργά σε βράση και θερμαίνετε για 6-7 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, ψύξτε και αφήστε σε αυτή τη θέση για 7 ώρες.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές στα ίδια διαστήματα.

Η μαρμελάδα γίνεται σχεδόν διαφανής, σαν κομμάτια κεχριμπαριού. Τώρα μπορείτε να το φάτε, αλλά να θυμάστε ότι δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μη τυπική παραλλαγή

Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίαςjujube από καρπούζι κρούστας. Δεν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η εμφάνιση και η πρωτότυπη μορφή της πρώτης ύλης. Και η γεύση μπορεί να αλλάξει όχι μόνο μέσω μπαχαρικών. Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για την οποία θα χρειαστείτε:

1 κιλό ζάχαρης, καρπούζι και γκρέιπφρουτ, μισό κιλό πορτοκαλιών, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα μισό ποτήρι χυμό λεμονιού.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Τα εσπεριδοειδή είναι απαλλαγμένα από κοιλώματα και φλούδες.
2. Ελαφρύ κομμάτι από τις κρούστες του καρπουζιού που κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Τα προϊόντα τοποθετούνται μαζί, χύνεται σε ένα μπολ του μπλέντερ και πλένεται.
4. Βάλτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και, στη συνέχεια, τα βγάλτε όλα.
5. Το μείγμα πρέπει να ψύχεται και να κόβεται σε κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με ζάχαρη σε σκόνη.

Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο ως διαιτητική επιλογή, τότε ως αγγελιοφόρος μπορείτε να πάρετε μέλι. Κατά την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, είναι καλύτερο να διακοσμήσετε μια τέτοια θεραπεία με φύλλα μέντας.