Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κοτόπουλο και τυρί; Συνταγές
Οι τηγανίτες με κοτόπουλο και τυρί θα χρησιμεύσουν ως ένα εξαιρετικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε μόνο μια κλασική έκδοση.
Κάντε νόστιμες τηγανίτες με κοτόπουλο και τυρί, κιμά και καπνιστό κρέας
Για να προετοιμάσετε το εν λόγω πιάτο, δεν χρειάζεστεθα απαιτηθούν ειδικά συστατικά. Οι τηγανίτες για ένα τέτοιο δείπνο πρέπει να γίνονται με το γάλα. Όσον αφορά την πλήρωση, στη συνέχεια, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί και βραστά στήθη κοτόπουλου, καπνιστό κρέας, ακόμη και σκληρό τυρί. Αλλά για τα πάντα.
Έτσι, για την προετοιμασία σπιτικών κρέπες με κοτόπουλο και τυρί, θα χρησιμοποιήσουμε τα παρακάτω συστατικά για τη ζύμη:
- ολόκληρο γάλα αγελάδας - 750 ml.
- αυγά μεγάλα - 2 τεμ.?
- λευκό σάκχαρο - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια.
- επιτραπέζιο αλάτι - 2/3 κουταλιού επιδόρπιο.
- το νερό είναι κρύο - ½ φλιτζάνι (μπορεί να είναι λίγο περισσότερο)?
- άλευρο λευκό - προσθήκη κατά διακριτική ευχέρεια?
- σόδα καντίνα - 2/3 από ένα μικρό κουτάλι?
- φυτικό λάδι και κρέμα γάλακτος - για τηγανίτες και τη λίπανση τους, αντίστοιχα.
Μαγειρέψτε το κτύπημα με τηγανίτα
Προτού σχηματιστούν τηγανίτες με κοτόπουλο και τυρί,ανακατέψτε το ίδρυμα. Για να γίνει αυτό, το πλήρες αγελαδινό γάλα αναμειγνύεται με ελαφρά χτυπημένα αυγά, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι σε αυτά. Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνεται στη σόδα ψησίματος και το άσπρο αλεύρι χύνεται μέσα τους. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, λαμβάνεται μια ιξώδης ζύμη (η συνοχή θα πρέπει να είναι όπως αυτή της παχιάς κρέμας). Για να κάνετε μεγάλες και λεπτές τηγανίτες, η βάση πρέπει να αραιωθεί. Γι 'αυτό, χύνεται το συνηθισμένο πόσιμο νερό.
Μετά από επαναλαμβανόμενη ανάμιξη,Υγρή ζύμη, η οποία καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται στην άκρη για ¼ ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλεύρι θα διασκορπιστεί ελαφρώς, η βάση θα γίνει πιο ομοιογενής και θα χάσει επίσης όλους τους ανεπιθύμητους σβώλους.
Διαδικασία τηγανίσματος τηγανιών
Πριν από την προετοιμασία της τηγανίτας με κιμά κοτόπουλου ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση, η βάση θα πρέπει να τηγανιστεί σωστά. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να έχετε ομοιόμορφα και λεπτά προϊόντα μεγάλης διαμέτρου.
Έτσι, για την εφαρμογή της συνταγής που παρουσιάστηκεΠάρτε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα και λιπαίνετε με φυτικό λάδι. Σε αυτή τη μορφή, τα πιάτα θερμαίνονται έντονα στη σόμπα. Στη συνέχεια, υπάρχει μέρος της βάσης. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται μια κουταλιά σούπας για αυτό. Βγάζουν τη ζύμη και στη συνέχεια χύνεται με κυκλική κίνηση στο ζεστό τηγάνι. Για να γίνει η κρέπα πιο λεπτή και ομοιόμορφη, τα πιάτα γέρνουν αμέσως προς διάφορες κατευθύνσεις. Με αυτόν τον τρόπο, βεβαιωθείτε ότι η ζύμη καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού.
Αφού στεγνώσει η κορυφή της τηγανίτας, καιο κατώτερος καφέ, αναποδογυρίζεται με σπάτουλα και μαγειρεύεται για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια το προϊόν αφαιρείται, τοποθετείται σε ένα πιάτο και ψιλοκομμένο με βούτυρο.
Οι υπόλοιπες τηγανίτες ψήνονται σύμφωνα με ένα παρόμοιο σχήμα. Και όλα αυτά πρέπει να έχουν την ίδια διάμετρο και πάχος.
Κάνουμε τηγανίτες με κοτόπουλο κιμά
Οι σπιτικές λεπτές τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε προϊόντα. Σε αυτή την ενότητα του άρθρου, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε μια συνταγή με κοτόπουλο. Για την προετοιμασία της θα χρειαστεί:
- κοτόπουλα - 900 γρ.
- λαμπτήρες λευκό - 2 τεμ.?
- πιπέρι ψιλοκομμένο και επιτραπέζιο αλάτι - εφαρμόστε στη γεύση.
- δημητριακά ρυζιού - 60 g.
- ελαιόλαδο - 3 μεγάλα κουτάλια.
Η διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου κιμά
Για να φτιάξετε κοτόπουλο, μασήστε καλάπλύνετε, αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα. Στη συνέχεια, αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος, εναλλάσσοντας με τις κεφαλές των κρεμμυδιών. Μετά από αυτό, το κιμά σερβίρεται με μπαχαρικά, το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν τηγανίζεται μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια αφαιρείται από την πλάκα και ψύχεται.
Για να φτιάξετε τηγανητές τηγανίτες περισσότερο θρεπτικές, στο κοτόπουλο πρέπει να προσθέσετε οπωσδήποτε ρύζι. Έτσι της προ-βρασμένο σε αλμυρό νερό.
Πώς να γεμίσετε σπιτικά τηγανίτες;
Μόλις το έδαφος κοτόπουλου είναι έτοιμο, τοπρέπει να τοποθετηθεί σε μια κρέμα σε ποσότητα αρκετών κουταλιών και στη συνέχεια να διπλωθεί με ένα φάκελο. Έχοντας διαμορφώσει όλα τα προϊόντα με τον ίδιο τρόπο, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές.
Κάνοντας τηγανίτες με βραστό κοτόπουλο
Εκτός από το κιμά, μπορούν να γεμιστούν σπιτικές κρέπεςβοηθήσουν τα συμβατικά στήθη κοτόπουλου. Είναι μαγειρεμένα για να συμπληρώσουν απαλότητα (σε θαλασσινό νερό), και στη συνέχεια ψύχεται και καθαρίζεται από τα οστά και το δέρμα. Στη συνέχεια, τα φιλέτα προσφέρονται σε μικρούς κύβους. Για να αποκτήσετε ένα πιο θρεπτικό πιάτο, τα στήθη κοτόπουλου αναμιγνύονται με τριμμένο τυρί.
Το προκύπτον κρέπα γεμιστή με γέμιση, όπως περιγράφεται ανωτέρω, και τοποθετήθηκε σε ένα τηγάνι. Μετά το ψήσιμο των προϊόντων και από τις δύο πλευρές αφαιρούνται και σερβίρονται στο τραπέζι με γλυκό τσάι.
Οι τηγανίτες γεμιστές με τυρί και κοτόπουλο, είναι πολύ νόστιμα, θρεπτικά και θρεπτικά.
Μαγειρεύουμε ένα πιάτο με καπνιστό κρέας
Εάν δεν θέλετε να βράσετε το κρέας ή να μαγειρέψετεforcemeat, σας προτείνουμε να κάνετε τηγανίτες με καπνιστό κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, το πουλί ξεφλουδίζεται από το δέρμα και στη συνέχεια τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Το προκύπτον προϊόν απλώνεται πάνω από το τηγάνι και διπλώνεται με ένα φάκελο. Μετά το τηγάνισμα του προϊόντος σε ένα τηγάνι, σερβίρεται αμέσως στα μέλη της οικογένειας.
